兒時的年味|過年啦!

現代年味(原版.自用)


進入了寒冬臘月,預示著離過年近了,我們蘇北平原地區的習俗都這樣說,過了臘八就是年了,年味就越來越濃,過年啦!

從臘八那天開始,母親就弄點花生米,豌豆,黃豆,紅豆,雜糧,糯米等,煮臘八粥,慢火熬煮,中間還要發幾次火。一鍋臘八粥里包含了母親的味道,童年的歡樂,開鍋時的歡呼雀躍,臘八粥飄香,小屋笑聲暢,有了過年的氣氛。

過了臘八,我們農村就開始數夜數了,意思開始倒計時過年的日子了。這期間該準備過年的一些東西,年貨,年畫,對聯,花錢(紅紙鏤空的圖形,書本紙大小)。有些粗話罵人,詛咒一些認為大不敬的話就不能說了,特別是對菩薩,財神,灶神的一些話,誰要說,一定會招來呵斥和責備,人們都希望收到庇佑。雖然是子虛烏有的東西,大人們還是一臉的虔誠,誰都盼望過一個喜慶,祥和,美好的年,把所有的心愿和向往都寄托在過年中,過年也就成了一種美好期盼。

一到過年我們也忙呢!“鑿花錢”就成了我們的首要任務。去莊上代銷店買來幾張紅紙,一張張裁成書本大小,用針線四個角及中間邊訂牢,找來舊的或者斷的鋼鋸條,用砂輪磨成尖小的刻刀,用破布包裹著扎嚴實,找來舊花錢樣子,紅紙頁下面墊一個舊書就可以依照舊的花錢樣鑿了。

臘月里“鑿花錢”可不是一件好差事,親戚朋友叫幫忙鑿,有時一連幾天,有時還要打夜工,棉油燈火焰跳躍的都是年的喜悅和希望。“鑿花錢”時,手腳冰凍,不時哈口熱氣,似乎會暖和一點。一片片小紅紙屑隨著刻刀飛出,飛出的都是色彩斑斕的夢想和期望。“鑿花錢”要細心,格是格,字是字,圖是圖,該連連,該斷短,一點不含糊,哪一點都不能馬虎,不然過年了,貼門前人家看出錯了要笑話,真是千鑿萬鑿出花錢,花錢印影中國年。

過年了,軋糯米粉,做糯米團是年前必備。糯米團就類似現在年糕,做成圓形,鴨蛋型,上蒸籠蒸,蒸熟了,冷卻之后下水養著,可以存放好久,過年了每天幾個糯米團,寓意一年里心想事成,什么事圓圓滿滿,圖個好彩頭。炒蠶豆,炒花生,炒向日葵,灶頭那些日子都是一整天暖暖地,洋溢著過年的熱氣。爆炒米,爆毛花,一兩毛錢一伙,有時排隊一排就是半天,爆米花的經常是加班到深更半夜,爐火旺旺,爆炸聲響徹云霄,煙氣繚繞中都是年的向往。

二十四小年夜,我們農村也叫“送灶”或者說“過小年”。祈求灶神“上天宣好事,下界保平安”。一家人都會守在一起,小團圓,這天晚上都會吃飯,水鄉的魚多,煮個紅燒魚,紅紅火火的,再弄個大蒜炒百頁(豆腐皮),清清白白的,燒個青菜湯,百吃不厭,臘月的青菜賽羊肉,只有生活在那片土地上人們才懂,年就這樣期待著一天天來臨了。

年二十六、七夜了,父親買來紅紙,裁好紅紙對聯紙,叫我開始書寫春聯。我找來對聯書,算好對聯字數,一個個折疊起來,折成方型,那樣每個字都在方格中央,也算堂堂正正。不敢說揮毫潑墨,硯臺里倒點墨汁,像模像樣的寫起來,每一副對聯都思考一下,貼哪里的,寫哪種比較合適?不隨便亂寫,農村那時好多人家對聯隨便貼,風馬牛不相及,鬧好多笑話。寫對聯也很慎重,年過得是否舒心,對聯很重要呀,新年里,一副對聯就是對幸福生活的憧憬。

年前要數大年三十夜最忙了,有“忙三十,閑初一”一說。除舊布新,過去的舊花錢,舊對聯都清理干凈,新年畫貼好,屋里的東西都要擺放整齊,雜物收拾干凈,院里院外都要打掃一遍,為忙年夜飯,中午就簡單的吃點面條,泡點炒米應付一下。接下來貼花錢,貼對聯了,母親早就燉好了面糊,弄個洗鍋的水裹把給我們,唰唰的涂在對聯背面,一副副對聯,帶著墨汁香,帶著對美好生活的憧憬,布滿了門框門庭。紅紅喜慶的氣氛,四方的福字,無不充滿對好日子的祈盼,飄揚著的紅花錢,格格都是新意,格子越發獨特,無數的小格格就好像人們對新年的愿望,滿滿地都是幸福的笑。

傍晚,豐盛的年夜飯,呈現在桌前。紅燒鰱魚,寓意連年有余,不讓動筷子,留到初一再吃,真正的連年有魚;紅燒肉,肥瘦相間,滿滿一大碗,雖然有時候下面墊點茨菰,但還是到心里流油的幸福感覺;紅燒土公雞,滿碗醬色香,平常舍不得吃的,都在年夜里如愿以償;芋頭丁燒豬油渣,撒點青蒜花,別具特色,吃芋頭遇好人的傳說,幾乎家家必備,一直在大年夜尤為特出;賽過羊肉的青菜,加上一兩塊豆腐,也算是清清白白地做人做事吧!隨著日子過的越來越好,年夜飯也越來越好。

年夜飯吃好了,就標志著正式過年啦!這時小孩可以穿新衣服,新鞋子。家神柜上擺好香爐,虔誠點香,敬菩薩……鞭炮啪啪響過之后,開始守歲,就不可以多講話,怕講一些不吉利的話,大人就拿點花生,果子,云片糕......放床頭,哄孩子,過年啦!別呆說……不知不覺漸入夢鄉……夜里排山倒海般的鞭炮齊鳴,一夜基本都是在鞭炮聲中度過。早上起來,才發現父母親不知道什么時候把纏著紅紙條的壓歲錢放在枕頭底下,一元二元,一折為四,那時對我們來說也是巨款。

新年一早起來,約上三五個伙伴一起“拜年”。嘴巴像抹了蜜一樣“甜”,而且特別地“活泛”,特別有禮貌,先拜完各自家的親戚,拿到朝思暮想的紅包,再走巷串戶的一家家“拜年”。恭喜你家一大家,恭喜發財,恭喜身體健康……每個人的嘴里都是恭喜恭喜,什么祝福的好話都在初一新年中盡情發揮出來,過年啦!大地氣象一片新。過年啦!豐富的文藝節目,唱戲,舞龍,擺花船,打蓮響......過年啦!有的吃,有的玩,有新衣服穿……可以夜不歸宿,可以通宵達旦地玩,打錢墩,圈跳套,撲克牌……過年啦!別樣的有味!

如今很多人都說年味淡,沒有過去那種感覺,少了期盼。現在世界觸手可及,網絡數字時代,過年的方式也呈現多樣化,也許我們被幸福包圍著,幸福太久了,體會不到過去缺衣少食那種感覺,一家人相守的那種平淡。時代在變,年依然是年,依然是期盼,變的是人,不變的年。兒時的年味,永恒在那記憶里。

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