在家里做全職媽媽，瑣碎的家務(wù)和孩子的哭鬧難免會(huì)讓人失落和糾結(jié)。我是一個(gè)平凡的再也不能平凡的女人，所以，在這樣的糾結(jié)中我也曾經(jīng)懷疑過自己付出的價(jià)值，也一度對(duì)未來感覺無助和彷徨。看著牙牙學(xué)語的小女慢慢長(zhǎng)成一個(gè)做事有主見的小姑娘，8年陪伴的心酸和付出，也漸漸化著淡淡的喜悅和憂傷，浸入心底最柔軟的地方。
平淡的日子猶如白開水，無色，無味。雖然平淡無味，還是要一天天的過。人生說長(zhǎng)不長(zhǎng)，說短不短。我實(shí)在不想把所有的美好埋葬在飛速劃過的歲月，我總是想給淡淡的生活添些美好的作料。比如一杯咖啡，一本書，一盆自己喜歡的花草，或者給家人做一頓健康的飯菜，偶爾再來點(diǎn)小甜點(diǎn)……
絮絮叨叨這么多，步入正題。今天給閨女切火龍果，看見那一抹紫紅色，于是想做個(gè)玫瑰花面包，用紅心火龍果和面，健康營(yíng)養(yǎng)。
我用8寸的蛋糕模具做的，所以這個(gè)量是8寸模具的量。
高筋面粉300克
牛奶130克
雞蛋一個(gè)
鹽2克
玉米油25克
細(xì)砂糖50克
耐高糖酵母5克
火龍果碎2勺（喝湯的小勺）
我是直接用面包機(jī)和面40分鐘，然后發(fā)酵的。手工揉面對(duì)于一個(gè)烘焙小白實(shí)在是一種考驗(yàn)，除卻一個(gè)小時(shí)的摔打揉搓的勞累不說，我實(shí)在沒有信心能揉出手膜。好多身邊的朋友問我，為什么烤出來的面包那么硬，沒有拉絲的感覺。如果配方比例沒有問題，那就要問問自己和面是否功夫到了。初開始買烤箱時(shí)也沒有想到這些，看了好多烘焙大師的帖子，才明白和面程序的重要性。所以，毫不猶豫的買了面包機(jī)用來和面。
這是第一次發(fā)酵好后的圖片，和面的過程省略。
把發(fā)酵好的面團(tuán)用手按壓排氣，我總是覺得用手排氣不完全，就直接用搟面杖搟的然后平均分成35個(gè)小面團(tuán)，再松勁10分鐘。如果你少了這個(gè)過程，下一步搟面片時(shí)容易回縮。
搟5個(gè)面片這樣疊加，然后從下往上慢慢卷起來，從中間一切為二，再動(dòng)手整理好。
這就是做好的5個(gè)面片中的一半，整理很重要，因?yàn)榘l(fā)酵容易變形，注重美感的親一定要整理謹(jǐn)慎。
全部做完要進(jìn)行二次發(fā)酵，我一般都是放烤箱，利用烤箱的發(fā)酵功能。第二次發(fā)酵30分鐘左右，但是玫瑰面包最多15分鐘。因?yàn)樽龅倪^程時(shí)間長(zhǎng)，已經(jīng)慢慢發(fā)酵了，如果進(jìn)烤箱再30分鐘，出來就是一個(gè)大餅，完全沒有玫瑰花的層次了。發(fā)酵是在烤箱里放一碗開水，水蒸氣可以給發(fā)酵的面包營(yíng)造一個(gè)濕潤(rùn)的環(huán)境。15分鐘發(fā)酵好端出來刷全蛋液，這時(shí)可以先預(yù)熱烤箱，上下管180度，烘烤時(shí)間28分鐘。
生活不只有柴米油鹽醬醋茶，還有詩和遠(yuǎn)方。我們可以把生活的瑣碎加些調(diào)料變成詩，把我們?nèi)彳洿嗳醯男姆孔兂甚r花盛開的遠(yuǎn)方。
在平淡和瑣碎中我學(xué)會(huì)反省和思考，反省自己曾經(jīng)對(duì)生活的抱怨，思考如何讓自己在平淡中綻放光彩。書成了我無可替代的精神依靠……
讓我們?cè)谏钪袑W(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)更多美的東西，讓自己雖然不能面朝大海，也一樣可以春暖花開……
