開水泡飯

艷陽高照,人行道的樹蔭下卻涼風習習,還能有比這更完美的夏日午后么,汪星人喵星人在美容室里排隊洗澡,一切都不需稍加思慮,生活簡單得近乎完美。客人不多不少,生意不閑也不忙,中午我說吃泡飯,太太皺眉,于是點了薺菜餛飩,不難吃也不算好吃,挻飽的。吃飽飯是從小養成的習慣,上海人所謂的泡飯,就是白開水拌飯,可涼可熱。記得小時候不愛吃飯,故而經常為老父所訓斥,許是因瘦弱,食道細窄,總覺干飯難以下咽。但從吃過人生中第一碗泡飯起,我便愛上這種吃法,至今如此,每逢食欲不振時,便用點溫開水泡點冷飯,佐以榨菜或醬瓜咸蛋之流,總能吃得酣暢爽快。成年后更喜歡泡飯,但凡鍋里難以鏟除之冷飯,放以適量熱開水,并蓋起鍋蓋,須臾便自成一鍋,如此極簡易,洗鍋的時候亦能事半功倍,好處實在不勝夸表。及至生活條件好些了,泡飯便又多了種新吃法,飯還是隔夜的冷飯,湯卻多了隔夜剩菜的湯汁,若剩菜不多,便索性一并倒下去,如此便叫咸泡飯。到了九十年代之后,咸泡飯開始被改良,放入魚翅鮑魚,鮮蝦螃蟹等等食材,此種吃法據說由港人傳入內地,當時內地人對資本主義的錦衣玉食,實在是明里鄙夷,暗地里悄悄羨慕的。但我至今仍然喜愛開水泡飯,簡單而又純粹,它是孤獨于所有食物之外的。它常常讓我想起生命本身,與泡飯充實腸胃的感覺別無二致,生命雖平淡而無味,卻依然有存在的喜悅填充我的心靈。人之一生,前半生養成的習慣,后半生往往只有順從,既然此生平庸寡淡,那便一直平淡下去吧。

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