加拿大北極參和阿拉斯加紅參 都是在北極圈附近的寒帶生長的。海參是生長在越寒冷的地方越好。抗寒濕的哦。
海岸線很長,冰封因近幾年的氣候變暖而融解了一些冰海域,所以以前無人去的地方悄悄地生長了這么多年這么大量的海參開始被捕撈。外國人又不吃這個,因此野生、便宜、量多 , 變成洋海參的代名詞。
? ? ? ? 但我想,若干年后終究是會被中國人吃成稀少的,咱太會吃太識貨了。外國有動物保護法和環保意識,四年以下的海參不捕撈,以保護物種延續。為什么是四年?海參要4年才開始長出海參花開始繁殖。所以我們的貨就算有個別個頭偏小,還是有長海參花的。北極參是撒網大批撈的年份不足一般會被放回去,不像阿拉斯加紅參只只人工潛水捕撈,絕對的年份足。
野生的,所以有海味。在第一次煮的過程能明顯聞到,原味吃在口里能體會到腥味,細嚼有點腥香感,但海參本身卻是無味的。很奇怪的感受。? ? ? ? 若怕腥,就泡的時候加姜片,煮的時候也加姜片。不怕腥的,覺得跟別的東西一起煮就不腥了。
因為國產流通的無野生貨了,都是養殖吃藥長大的,吃了養殖的間接就吃了各種藥渣,如:激素、抗生素、重金屬等。海底播也是養殖的一種方式。有些體虛、亞健康、腫瘤患者術后身體虛弱,吃了國內養殖參即吸收海參本身的營養,那些不夠堅強的細胞也會吸附帶的藥渣成長,吃一點存一點,積多了就成為身體的二次病變的隱因。所以一切養殖的大家要注意。
另外要注意,外面很多外國野生的海參都被添加鹽糖重金屬等東西,表皮發白無自然光澤,拿在手上壓手,貨比貨就清楚。
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