? ? ? ? 去年因為搬了新房，年前的掃除工作便沒那么辛苦，一個人過年，吃也是極簡的，大菜硬菜主要用來擺個門面、祭個神，還要吃上兩天折羅，剩下的時間，倒是寫了點文字。不過要形成《過年》的集孑，篇幅還是少了些。好在純屬愛好，漫無目的，在每個新年里陸續(xù)增加，又何嘗不是一件樂事？

? ? ? ? 今年年前，掃除的工作就提上了日程，尤其以油煙機(jī)為重頭。別看平時以蒸煮為多，也非日日下廚，但油垢的積累還是讓人敬畏，威猛噴得差不多把自己也熏翻了，也免強(qiáng)落得外層干凈光亮，內(nèi)層在視線范圍內(nèi)露出點不銹鋼底色，就算不錯了，算大功告成，成就感滿滿的了。其他里里外外，每日掃掃擦擦兼之小品美化，所有的標(biāo)準(zhǔn)都來自自我的滿意，也算是累并快樂著了。

? ? ? ? 掃除完成，已近年關(guān)，年夜飯的準(zhǔn)備還是必須的，一粒米中藏世界，半邊鍋里煮乾坤，不論人多人少，年貨的置辦也是一件大事，不論有錢沒錢，總應(yīng)該吃得比平時更多更好。歷來有很多習(xí)俗，南來北往古傳今創(chuàng)，到了現(xiàn)世，過法已是五花八門，但萬變不離其宗的是所有的形式都為了烘托節(jié)慶的隆重氣氛。現(xiàn)在生活條件好了，平日里也可天天山珍海味，月月西裝革履，于是，年三十的吃和年初一的穿更是一種對傳統(tǒng)的尊重和禮貌了。說到傳統(tǒng)，去年寫了初三、初五，那么今年就聊聊年初二。

年夜飯

? ? ? ? 初二，對有婚姻的家庭是回門日，也就是傳統(tǒng)意義上女方回娘家日，這也應(yīng)該屬于走親訪友，不是想聊的話題，想聊的是開齋。所謂的開齋不是開始齋戒而是解除齋戒。剛說了年三十的吃，怎么年初二要開齋呢？原因是初一是佛教俗家弟孑的齋日。記得從前父系家族里小姑媽是初一、十五吃素的，母系家族里小舅媽也是，小舅媽平時葷菜里不吃螺螄，因為她用螺螄放生的。而有些嚴(yán)格的持戒素食者，連蔥、韭菜、大蒜這些帶嚴(yán)重異味的食物也是不吃的，這些人稱為吃凈素。所以，關(guān)于漢傳佛教在民間的持戒是非常靈活多樣的。好了，初一吃素，平時倒不打緊，節(jié)日便顯得有些為難，其實初一也主要是早上必須吃素，順便祭太歲，代表著把一年的素食一上午都吃完了。初二開齋，便可與民同樂，共享盛宴了。

? ? ? 其實，從我記事起，初一早上都是睡懶覺的，起來以后，基本都是吃年糕的，因為寓意是吃了年糕步步高，所以，素食還是很容易做到的事。而且對腸胃減輕一下負(fù)擔(dān)，對健康，也是一件好事兒吧。初二開始，不論是回門也好訪友也罷，桌面上沒幾個大菜、硬菜何以見客？不放開肚子怎對得起主人盛情？作為俗人開齋是必須的了。

正月初五請財神

? ? ? ? 當(dāng)今世界風(fēng)潮的素食，其實已經(jīng)跟佛教無關(guān)了，它是一種主義，在此不多探討了。因為素食，今年過年，增加了一道茶，以前也喝，只是沒有現(xiàn)在講究罷了，無論葷素，精致，也是一種追求。

初四的茶席，還是有些隨意

? ? ? ? 寫到這里，好像沒什么可寫的了，也不硬湊文字了，時間實在不夠用，今年，寫作少一些，《過年》的文集就補(bǔ)充這一篇吧，初七初八開工以后的江南民俗確實也不多了，就等元宵再鬧騰一回，隆重宣告一下結(jié)束了。