拿起鮮艷完整的蘋果洗凈削皮，咬上一口，清脆甜爽，第二口咬下去卻好像有點變味，低頭一看有塊褐色果肉再仔細一看圍繞著果核從內部已經開始潰爛。哈！這個蘋果是如何保存的？以前的水果的腐爛是從外到內開始，現在的為什么會從內部往外部開始變質呢？

家里買了塊豆腐有豆味很好吃，心里卻嘀咕著是不是放了添香物。絲瓜放著放著兩頭開始膨脹中間開始萎縮，哇！是不是打了什么不明激素膨大劑。蔬菜放不住想著是不是加了水？可放的時間長了葉子不萎樣子不變又懷疑是不是用了什么工業添加品。面粉白了懷疑放了過量增白劑，面粉黑了做出的食品粘牙又吃不下。

每天在廚房與食材打交道，疑心病折磨的茶飯不香。社會進步了，吃的上面當然要求不一樣了，雖說現在的人們對粗糧野菜情有獨衷也其實在健康之外更是物以稀為貴。粗糧的制作如果還如以往的老式加工手段是難以下咽的。即便是五顡六色的五谷雜糧我們也加入一些白面精米混合，加入發酵粉或者鮮奶等的調和讓其變得松軟口感更好，這是我們追求品質生活的體現。可卻被商家所利用，不擇手段，膽大妄為。工業添加劑禁用的化學品藥品統統加入，只要低成本有品有味有銷量，唯利是圖，什么旁門左道都可被利用被添加，造成了現在的食品加工戶自家做什么不吃什么的怪現象。也讓廚娘們的疑慮越來越多，好吃的懷疑，不好吃的咽不下。就連自己加工的，看著周圍的蔬菜越來越脫離最早意識中的狀態，從小見都沒見過的食材出現在菜市場及食品柜臺，蔬菜的形狀越來越大，品相越來越好，味道卻越來越淡，他們憂心轉基因擔心技術的不成熟更憂心食材長成的過程中被居心不良的農戶商家用黑心手段卻謂稱獨家秘籍保密新技術逃避監管。

早晨在做飯看著熱氣騰騰的廚房寫下了這些文字，本來廚房是一個家里最有溫度的地方，每每端出一盤盤精心打造的菜品，用心調制的粥飯，看著家人滿足的笑臉，生活的氣息撲面而來，濃濃煙火味道的家讓人留戀向往。對著紅黃綠白黑等色彩豐富的食材，美麗自信的廚娘依然美麗，卻憂心忡忡對自己親手烹制的美味食品變得不自信起來。

對此也有感觸的親們歡迎留言，一起探討更健康美味的食材，成為美麗自信的廚娘！