? ? ? 吃飯對于我來說一直是很重要的事。是小時候放學回家，洗澡之后，坐在桌上，和我媽兩個人。兩三碟小炒，一煲湯，兩碗飯。我一直以為那不難。自己一個人在國外生活之后才發現那好難。冰箱里要囤好肉，晚上要記得拿出來解凍，第二天才有肉吃。牛肉和豬骨還要記得泡一晚，出血水，第二天才能拿去焯水煲湯。薏米紅豆黑豆黃豆也要在頭天晚上泡好，第二天才好拿去煮。要想好早餐吃什么，這在小時候倒是不發愁，反正上學路上很多選擇，腸粉，粥，牛腩面，蒸餃小籠包，豆漿和燒餅。在國外就不一樣了，學校食堂10點才開門，假如8點有課，上到9點的時候，肚子就不住的咕咕叫。家樓下的面包店永遠只有硬邦邦吃到嘴里感覺要把口水都吸干把上顎都割裂的面包，或者是甜得不行的面包，或者是夾芝士培根的Croissant，中間是巧克力的Croissant，上面有很多堅果的Croissant。都很好吃，可是多吃兩年，放假回國看見西餅店都轉頭走。要想好下課之后午餐或者晚餐吃什么，所以冰箱里也要囤有足量的蔬菜。可選的也大概只有彩椒西蘭花白菜花黃瓜胡蘿卜番茄白菜和一些做沙律用的綠葉蔬菜。豆芽真的好貴，不夠我塞牙縫的一小盒1歐以上，基本不買。還要考慮，餓得手軟腳軟的回到家，最好做飯不要耗時太久，切的東西不要太多，工序不要太復雜，用的碗碟盡量最少。也不知道這是因為最優算多了帶來的副作用，還是純粹因為我懶。在感到焦慮的時候，或者final的時候，簡直就想用維生素和咖啡度過一生。我的外國室友跟我說她以前的宿舍也有中國人，一天要做三頓飯。我說，“那可能他剛來國外，沒這么忙。我最近總在想，人為什么要吃飯？”。然后她就拼命點頭，對啊對啊對啊，我跟你說，我這個學期又有好多課，巴拉巴拉，我最近吃的可不健康了。

? ? ? ?頭次發現，原來外國人也有吃的健康的這個概念。只是太忙了，我們必須用這24小時來干別的事情。于是在路上就能看到一手拿著面包一手拿著咖啡趕路的外國人，也有看到從亞洲餐館打包box拎在手上坐公交車靠在窗戶邊發呆的外國人。回家也看到大家只用一個鍋，隨便往里面扔點東西加點水，或者直接買超市里的速凍食物扔烤箱里一烤，轉頭回房間做別的事情。我覺得，吃飯對于外國人也是很重要的事情。隆重一點的，是要回家沐浴更衣，化妝噴香水穿好合適的衣服，準點趕到餐館，頭盤加熱湯面包開胃，主菜一道接著一道，先吃淡的，再吃重的。配點小酒，聊幾句天，刀叉不能撞出聲音。然后甜點加咖啡，最后是餐后酒。冬天的餐后酒很烈，一小杯喝下去，從嗓子眼暖到胃，圍上圍巾，穿上大衣，走到冰天雪地的戶外毫無冷意。

? ? ? ?在我家，我小的時候吃飯比現在講究多了。幾家人坐在一起，無論是茶樓還是家里，要有肉，要有青菜，雞鴨魚蝦都來一點，喝湯敢發出一點聲音，甩那么幾下勺子，筷子插到飯上，只夾那盤你喜歡的菜別的都不吃，光喝飲料不喝湯，這頓飯你可別想吃了。只有吃完了，大人們開始聊天侃大山，你才能看著臉色氣氛，及時問一句，我能出去走走嗎，才有可能逃離這些條條框框，在酒店大堂里看看假山和錦鯉。也不能走遠，要定期回去報道。

? ? ? ?比起在國外生活，在中國吃一頓好飯容易又簡單。在餓的燒胃的時候總想起來那些套衣服就可以跑到樓下買叉燒荷葉飯，早餐路邊蒸汽騰騰的包子和蒸餃，學校外光線不足的小店里，雖然用油不一定健康，牛腩面和豬雜粉，燴面和蓋澆飯，大盤雞和火鍋，晚上烤串和啤酒，紅通通的小龍蝦，東西南北，甜黨咸黨。過著這種生活的人，如果能理解，晚上1點半一群人從party出來，發現有且有可能開門的咖喱香腸薯條店早就人去店空，餓的想在地上打滾，大吼各種語言的shit和fuxk的感受。那么等我回國請一定一定要請我吃飯。價格不限，地點不限，好吃就行。

? ? ? ?上一年回國先到上海，沒倒好時差，朋友接上我的時候我已經暈暈乎乎。回到她家，她問我要不要出去吃飯的時候，其實我百般不情愿。胃里有個大石堵著，腦子完全不清醒，我好怕我出去吃飯不然是倒在路上要她扛我回去，不然是吃到一半吐了。況且那時候的我，還作著，嫌棄改良的港式茶餐廳。然而我低估了自己，坐在那里，消滅了兩個小叉燒包，一碗白粥，半盤白灼菜心，喝了點她的奶茶，好像還有點別的什么。一邊說吃不下，一邊吃了滿滿的一肚子。就那會兒，才有回國的感覺，啊，我吃上飯了。

? ? ? ?最近，總覺得有點悠閑了。2016年來，第一次覺得可以花點時間做點好吃的，而不是什么隨便扔點到鍋里就是一頓。可能憋到太久，美食節目也看得太多，idea有一點，總想搞事。朋友說，你應該寫點菜譜，別浪費這看起來像米其林的擺盤。其實還差得遠。大概就愿意花半個小時，一周做點什么，失敗掉的黑暗料理都吃到肚子里，剩下為數不多的拍張照發發朋友圈。會寫嗎，要寫嗎，估計很可能半途而廢。可是以后上班，能自己做點好吃的可能性更少了。想來想去，我的興趣好像也只有吃吃喝喝，吃飽喝足，才能想別的事情，找點樂子，找點刺激（現在滿腦子的跳傘啊我想跳傘啊大概也是因為我面前放了個瑞士卷餓不了肚子）。吃飯喝酒大概是我能想到最浪漫的事情了，所以我大概希望能吃遍全世界什么的。這可能是，少有的幾個，我作為一個廣東人的證明。