全民創(chuàng)業(yè)那點事之項目解析(一)——茶行業(yè)

全民創(chuàng)業(yè)的今天,越來越多的女性不再滿足于按部就班,而是開始思考除開工作、生活以外的各種可能,然而行業(yè)種類眾多,如何選擇成為難題。雖然我們一再強調(diào)平等,但畢竟還是男女有別,工作中不同性別的人適合的工種不盡相同,創(chuàng)業(yè)也是如此,那么,哪些行業(yè)更適合我們細(xì)膩的女性呢?今天就來逐一介紹。

首先介紹的是茶葉行業(yè)。

禪茶一味

繁華都市里,人們總是急匆匆的來來往往,輾轉(zhuǎn)于各種壓力之間,越來越多的人希望能停下來,讓靈魂得到休息,開始追求所謂的慢生活,這為茶文化的復(fù)興提供了土壤。

以前我們總感覺是大老爺們在喝茶,但近些年,越來越多的年輕人感受到了茶文化的魅力,開始參與進來,其中不乏女性的身影,給我們的茶葉行業(yè)增添了不少溫婉的神韻。

茶葉行業(yè)涵蓋的元素很多,主要有:茶葉、茶器具、茶藝(茶道)、茶文化等,上可雅下可俗,絕對是接地氣的好項目,可以是一個茶館,也可以是一個自媒體。


具體展開來介紹:

1、茶葉:

我國喝茶的人數(shù)很多,根據(jù)年齡、性別、生活的地理位置等等,不同的人愛好的茶葉類型很不同,主要是六大茶類:綠茶、紅茶、烏龍茶(青茶)、白茶、黃茶、黑茶,現(xiàn)在還有不少專家主張把普洱茶單獨列出來,就變成七種了,每一種大類下還分成很多細(xì)分品種。

創(chuàng)業(yè)提示:

* 創(chuàng)業(yè)者可以根據(jù)自己的喜好和資源選擇其中的一個大類來切入,比如:白茶;這樣可以降低難度,快速上手,聚集粉絲后再向外擴展。

* 必須多喝多品。逐漸形成自己的審美。

學(xué)習(xí)書籍:

陸羽的《茶經(jīng)》;陳宗懋主編的《中國茶葉大辭典》;趙玉香、俞元宵主編的《茶葉鑒賞購買指南》等

學(xué)習(xí)途徑:

一些高等院校和地方培訓(xùn)機構(gòu),有專門的“茶評員”培訓(xùn),可以考證。通過系統(tǒng)的培訓(xùn),不僅可以快速掃盲,還可以結(jié)識到行業(yè)內(nèi)的老師,成為自己創(chuàng)業(yè)路上的知識源泉。還可以網(wǎng)絡(luò)搜尋:浙江大學(xué)茶學(xué)系的王岳飛教授的《王岳飛-茶文化與茶健康》進行自學(xué)。

2、茶器具:

在我國,喝茶除了可以大缸子一口悶,也可以非常講究的二十四器(出自《茶經(jīng)》四之器)慢慢品,尤其現(xiàn)在的人們渴望的是一種慢生活,認(rèn)真泡好一壺茶,成為很多茶愛好者們休息放松的選擇。這就離不開精美的茶器具了。

茶器具根據(jù)不同的泡法可分為:紫砂壺、蓋碗、瓷壺、玻璃杯,還有一些很講究的茶盤、茶承、茶道六君子……

其中大家都知道紫砂壺的名氣很大,是具有收藏價值的“古董”,相傳紫砂壺是非常專一的,一壺事一茶,久而久之,紫砂壺可自帶香氣。江蘇宜興的紫砂壺最有名氣,另外景德鎮(zhèn)的瓷器,還有日本的茶器具俗稱日本燒也都不錯。

創(chuàng)業(yè)提示:

除了一些基本款式,如有資源,可以慢慢接觸到一些民間手工藝大師,定制紫砂壺,瓷器、或者玻璃茶具等等,增加其藝術(shù)附加值,可有效提高利潤。

學(xué)習(xí)書籍:

徐秀棠,山谷的《紫砂入門十講》 、徐秀棠著的《紫砂工藝》等

學(xué)習(xí)途徑:

去原產(chǎn)地學(xué)習(xí),比如江西景德鎮(zhèn),江蘇宜興,多逛多問,以及觀摩一些當(dāng)?shù)嘏e辦的行業(yè)比賽,往往能看到真正的大師作品,對提高自己的品鑒能力很有幫助。

3、茶藝(茶道)

茶道源于唐宋時期,當(dāng)時我國的精神文明建設(shè)已經(jīng)達到頂峰,對喝茶及其講究,尤其宋代盛行點茶和斗茶(當(dāng)時的茶葉類似現(xiàn)在的抹茶),后傳入日本,形成了今天的日本茶道,我們國內(nèi)稱之為茶藝。

茶藝,顧名思義:泡茶的藝術(shù),即如何泡好一壺茶的本領(lǐng)。我們總覺得泡茶好簡單,放茶葉,加水,完事。實際上,茶葉從種植到最后進入到我們的茶杯,經(jīng)歷了很多的艱辛歷程,絕對不像吃飯喝飲料那么簡單。不同的水,不同的溫度,不同的時間,不同的用具,不同的投法,都會味道不同。所以,茶藝是茶葉行業(yè)中非常重要的一環(huán),如果把茶葉比作食材,那么茶藝師就是廚師,我們在和顧客溝通的時候,不僅要講究食材,還要講究烹調(diào)方法。

創(chuàng)業(yè)提示:

如今愛茶的人越來越多,茶藝培訓(xùn)也是很不錯的項目。

學(xué)習(xí)書籍:

王建榮主編的《茶道:從喝茶到懂茶》;王緝東主編的《零起點茶藝全書》

學(xué)習(xí)途徑:

多泡茶館,用心學(xué)習(xí)泡茶手法。市面上的培訓(xùn)機構(gòu)也提供“茶藝師”的培訓(xùn),可考證(據(jù)說明年會取消),搜尋網(wǎng)絡(luò)視頻在家觀摩學(xué)習(xí)。

4、茶文化

茶葉自古就和文化分不開,所謂禪茶不分家,喝茶就想到悟人生。喝茶的人除了講茶,還可以和書籍,哲學(xué)思考等等文化概念聯(lián)系起來。

創(chuàng)業(yè)提示:

不定期舉辦線上線下聚會,邀請老師或資深愛好者,講茶,讀書,論道。以此來進行社群化運營。

學(xué)習(xí)書籍:

(日)岡倉天心著的《茶之書》;王玲著的《中國茶文化》

學(xué)習(xí)途徑:

參加其他類似社群活動,吸取經(jīng)驗。

除此之外,知己知彼,才能更好的定位自己。這里還推薦一些做的比較好的個人和機構(gòu)供大家學(xué)習(xí):

優(yōu)秀地面店鋪推介:

北京:

茶家十職,臺灣知名茶人李曙韻的茶文化空間 ;地址:北京市朝陽區(qū)草場地319號

和靜園茶人會館;地址:北京市朝陽區(qū)百子灣路32號蘋果社區(qū)4號樓今日美術(shù)館2號館旁


和靜園茶人會館

上海:

喫茶去茶社;地址:上海市靜安區(qū)巨鹿路796號

廣州:

歲月知味榕薈茶坊;地址:廣州市荔灣區(qū)芳村大道下市直街1號,信義國際會館13棟

杭州:

宋聘茶書院;地址:杭州市西湖區(qū)留和路139號30棟東

優(yōu)秀自媒體推介:

微博:茶人王心、小茶婆婆茶事、茶人王瓊、周重林、浙大茶學(xué)等;創(chuàng)業(yè)者們可以關(guān)注并學(xué)習(xí)這些茶葉明星們的經(jīng)營之道。

開一間屬于自己的茶室,做一個文藝得不要不要的茶人!


創(chuàng)業(yè)項目未完待續(xù)!

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