呵呵。

一個原味笑容，如靜水漣漪一般，悄無聲息地漾在臉上，一時半會兒還無法消散。

由于有意抑制，才沒有出聲。又由于內心跌宕不已，顯得很恣意。

不管怎樣，在列車上，置身陌生人之中，這樣一個笑容，其實并不符合情境，但卻符合心境。

只是，我一想到故鄉的美食，就想笑。

盡管我笑得很真誠，但對外人而言，似乎很傻、很牽強，鄰座那個虎頭虎腦的小胖子吃驚的樣子，就是證明。

這又何妨，只是他尚年幼，無法體會這份對故鄉食物的深深眷念。

上車之前，飆升的體重已私下告訴我，在家里已經吃得夠多了，足夠慢慢思念了。可是，返程的列車還沒有達到終點，對它們的思念之情，又啟程了。

一年時間，千里之外。相思的煎熬，味蕾的掛念，又該塑造一段怎樣的醇厚鄉愁？

吃貨——這個字眼盡管有貶義之嫌，可回到故鄉，沒有人不是吃貨。否則，回鄉的附加值會減少許多。

面對美食，思鄉指數套現成饕餮欲望?？上闾馉?、滿足感，還有久未體驗的舒服斯基，用數字衡量似乎都不太妥當，不如一個長長的飽嗝生動、貼切。

時間流逝、空間轉離，變化的世界、變化的你我，都急切解構著我們的熟悉感、建構著我們的陌生感。只有味覺固守陣地，始終對過去心心念念、真誠不已。

于是，吃，這種私密行為，成為一種親切的表達方式。無論是親戚相聚，還是朋友相會，缺少吃的場合，似乎缺少正式感，都不足以表達情意。

一道道美食，讓口水奔逸、心事賁張。一次次團聚，讓時間倒流、空間回旋。

爆棚的美食、扎堆的相聚，讓鄉愁以脂肪形式，在我們身上儲存起來，大腹便便卻不覺得是累贅。

吃，讓故鄉鮮活起來，也讓鄉愁有了載體。

同一地，出產同類食物。同一地人，味覺偏好和食物記憶大致相同。無論酸甜，還是苦辣咸，都是心頭一個共同的念想。

因此，食物記憶，具有排他性。外地食物再精致、再唯美，僅是充饑或者惶惑味蕾，與鄉愁無依，而不養人。它們充其量是食物的本意，而故鄉的食物具有形而上意味。

吃一口、喝一碗，品嘗美食、咀嚼歲月，那些與食物有關的人事過往，漸漸地被還原、復活，涌上心頭。原來，它們一直都在，只是走著走著，我們丟了……

一種食物的做法，具有穩定性。花紋、樣式、材料雖有改良，但改變不了故鄉的味道。

食物年年在做，而人卻時常變化。走了又回，來了又去，死了又生。

無形之中，食物成為人類代際更替的連接物。在物是人非間，食物流傳下來，鄉愁傳承下來。

有時，食物的制作，超越食物的本身。

比如，一道食物，步驟相連，原料相關。在精細制作中，恍若看到前輩的前輩的身影、祖先的祖先的祝福。那時，他們可安好，如今又在何方？

制作一道食物，需要一種辛勞。因此，親自動手，方能體會味道幾何。相互協作，更能明白生活真諦。

現在回想全家人一起制作食物，是一幅溫馨的畫面。其樂融融中，配合制作的，不僅是口中食物，還是具有團結感、和諧美的精神之食物。

共享美味中，延伸食物的精髓；分擔風雨里，塑造家的真諦。

味，升華至此，情又何求，途又何懼？

嘴里故鄉，碗里鄉愁。

一碗下肚，暖你一程。

酒醉飯飽之余，鄉情溢滿之時。胃里跌宕故土山河，舌尖抵達鄉愁日月。

再回首，不知是何年。

沿著小路向前走，順著小河向東看——那些美好的，如昔，而不美好的都交付給山高水長。

再聚時，愿我們都以美好的方式相會。

臨行前，母親做了我最愛吃的飯食。我吃得香甜如許，仿佛忘記了前行的路的坎坷和崎嶇。

母親見狀，說再來一碗。我說不。

母親問為何。我說吃飽了。

其實，我是想說來年再吃。

留點胃口，留點念想，讓我與故鄉之間親切而真實、具體而生動，不是更好么？

社交媒體上，有人以“噸”論鄉愁，說，誰人沒有幾噸鄉愁。而我覺得以碗裝，更加實惠。

食物在，故鄉就在；味感在，鄉愁就在。即使離家千里萬里、十代百代……