臘八節
今天是咱們中國農歷的臘月初八！大家肯定聽說過臘八節、臘八粥，不過除了這兩個詞之外，你還能說出什么來呢？現在舌尖妹就和大家好好說說我們的臘八節！
臘八節的來源
自上古起，我們的祖先就會選一天用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥，稱為“臘祭”。據《禮記》記載，臘祭是“歲十二月，合聚萬物而索饗之也。”夏代稱臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”；因為這些活動都在第十二個月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個戌日，后來佛教傳入，為了擴大在本土的影響力遂附會傳統文化把臘八節定為釋迦摩尼成道日，南北朝開始固定在臘月初八。
臘八節的習俗
最開始的時候當然是要祭祀了，到了宋朝，開始有了流傳至今的喝臘八粥的習俗。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。清朝時，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。除了和臘八粥之外，各地還有一些不同的習俗流傳下來！
臘八豆腐
臘八豆腐是安徽省黟縣地區民間傳統小吃之一，節日食俗。在春節前夕的臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作“臘八豆腐”。
臘八面
臘八面流行于陜西關中地區，在陜西省渭北一帶的澄城地區，臘八節一般是不喝粥的，每年的農歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。
臘八蒜
臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜，是北方，尤其是華北地區的一個習俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。
小貼士
臘八節雖然不放假，但至少有臘八粥、臘八面、臘八豆腐可以吃呀
