先來聽首歌，名叫?She?。不去管歌詞，你們能品出“她”有點甜嗎？我第一次聽這首歌是在大學，校內的時裝社團做年度走秀，背景音樂就是She。臺下的理工男們異常安靜，我也在列，但看帥哥美女之余，音樂也Duang了我。為什么這歌聽起來好甜？尤其是那反復了好幾遍的主歌部分，簡單的四四拍旋律，調性清楚，結構方整，配合著臺上的酥胸翹臀大長腿，咋就那么讓我舒服呢？
再來幾首。Love Theme，《教父》的愛情主題，它是什么味兒？我覺得有點苦，有點澀，閉上眼仿佛置身小酒館中，幽暗，彌漫著煙味和低語。Sabre Dance from Gayaneh，哈恰圖良芭蕾舞劇《加雅涅》第三幕第二場的群舞配樂，聽完我像是吃了辣椒咖喱。我沒有選交響樂隊演奏的版本，而選了一水的提琴摩擦摩擦摩擦，原因是前者音色太豐富，會擾亂品“味”。還有大悲咒，去云南旅游，只要有賣佛珠檀香的地方，就會有這首曲子，不同的版本。也許是音畫已不可分離，我總能聞到這首歌散發出的南國香味。
（扯遠了，不過我說的都是真實的體驗，相信大家也都有過類似的體驗。聽音樂本就需要人們對那些聲音做出反應，別懷疑自己。）
到底音樂和味道有什么聯系呢？在百度中敲入“音樂_味道”，我們很容易找到一篇小文章，叫做《音樂“嘗”起來是什么味道的？》（另見原英文網頁）。文章的主角是牛津大學跨通道實驗室的實驗心理學家Charles Spence，他和同事在一項有趣的實驗中得出結論：“味道和音調具有內在聯系”。受試者在不同音樂的伴隨下享用著同樣的太妃糖，其中一些人聽到的音樂音調偏高，另一些人則偏低。當他們被要求為太妃糖的苦-甜指數打分時，前者認為糖更甜些，而后者恰好相反。在另一篇也是有關Spence所作的同類研究的短文中，30位受試者被要求為20種氣味——依次從蘋果味到紫羅蘭味和木頭煙味——匹配52種在鋼琴、管樂器和弦樂器上演奏出的不同音高值。實驗結果表明，受試者的選擇非常一致：酸和甜的氣味與高音匹配，而煙熏的氣味和木材的氣味被匹配為低音；黑莓和山莓非常有鋼琴味，香草同時具有鋼琴和木管樂器的特征，麝香則更像鏗鏘有力的銅管樂器。
無論這些人的反應果真是出于生理本能，還是出于想象、回憶或是被某種神秘的力量點化，我們都不得不承認，音樂，或者就是聲音，跟味道的確有那么點關系。Spence說，音樂和味道關系的研究領域少有人涉足，目前相關的發現也多屬臆測，但他推測“這在某種程度上可以歸結為神經的運作”，并且“大腦給予聽覺和視覺的關注要遠遠多于味覺和嗅覺?！边€有一個有趣的現象值得注意，音樂中最容易被捕捉到的味道是甜，“擁有魔鬼身材甜美嗓音的XXX”、“甜蜜蜜，你笑得甜蜜蜜，好像花兒開在春風里”，………………
還記得德彪西，這位印象主義音樂大師曾對格里格的音樂頗有微詞，“聽他的音樂，就像品嘗埋在雪里的粉色的糖果。”是啊，格里格來自飄雪封冰的挪威，他音樂中的甜美、感傷和精致簡直是渾然而天成的。大型的交響樂、歌劇并不是他的強項，相反，戲劇配樂（比如《佩爾金特》組曲）、鋼琴小品、藝術歌曲，這些作品的藝術價值，其實并不比貝多芬的大部頭遜色。具有諷刺意味的是，德彪西本人也沒寫過真正意義上的交響曲，歌劇也只有一部《佩利亞斯和梅麗桑德》，還是個“四不像”。他的音樂，規模和格里格相似，聽上去其實也很有糖果味，不過是海中的糖果、藍色的糖果，而且他本人就愛吃糖果和點心。那個年代的藝術大師似乎都是這一款，在《追憶似水年華》中，就是那么一小口小瑪德萊娜蛋糕，觸發了作者對同年的回憶，也讓我的唾液腺活躍了一下。普魯斯特用文字，做著德彪西用他的音符所做的事。
前文說過，聽覺與視覺感受享受到大腦的更多關注，這很容易解釋，因為我們不是草履蟲，只能摸黑爬來爬去，因為我們想要在大自然中存活，不能聽不見同伴的呼喚。而兩者間的聯系，也明顯比聽覺與味覺更易讓人感受到。想想你年輕時在火車上塞著耳機聽入了神做起白日夢，還有許巍《旅行》中開頭那句歌詞：“陣陣晚風吹動著松濤，吹響這風鈴聲如天籟?！背撕鸵曈X、味覺，音樂還能給人觸感，勃拉姆斯《第三交響曲》第三樂章，個人感覺，聽起來很潮濕，好像是摸到碧綠柔軟的苔蘚。這感覺我每次聽都能捕捉到，大概是著魔了。大家也可能會有別樣的感受。
高中上語文課，老師講過一種叫“通感”的修辭方法，舉的例子是朱自清在《荷塘月色》里的一句話：“ 微風過處送來縷縷清香,仿佛遠處高樓上渺茫的歌聲似的?！碑敃r沒好好琢磨，多年過去回頭望，原來這道理我早就懂。
