【日更208】

重看了一遍紀錄片《壽司之神》。

小野二郎，一個當時已經(jīng)85歲的日本老頭，在東京開了一家外表毫不起眼的壽司店。全店只有10個座位，連洗手間都在店外，但就是這么間餐廳，卻需要至少提前一個月預定座位，最低消費三萬日元，并且除了壽司別的什么都不賣，最終還取得了“米其林三星”的稱號，那意思是“這家店的美食甚至值得專門為此去一趟這個國家”。單憑“捏壽司”這一門手藝，小野在餐飲界就獲得了“壽司之神 ”的美譽。

幾年前第一看的時候，我們國家還沒有像今天這樣大力提倡片中極力表現(xiàn)的“工匠精神”，所以我當時受到的震撼還要更大一些。所謂“工匠精神”，按我的理解就是“手藝人”不斷琢磨自己的技能，對工作永遠精益求精，一輩子力求完美，然后在創(chuàng)造完美的路上永不止步的行為方式。這個過程往往要持續(xù)一個人的一生，開始也許還局限在“提升技能”的“術(shù)”的層面，發(fā)展到最后基本就趨于“道”的境界了，具有這種精神氣質(zhì)的“工匠”，在日本文化里就叫做“職人”。

比如片中的一位學徒，在店里最開始的工作是擰熱毛巾，過了這一關(guān)才可以拿起刀料理魚，然后要等到10年之后才可以烘烤“玉子燒”（一種甜點）。剛開始他烤出來的自我感覺良好，最終全不達標，直到四個月后，在搞砸了200多次以后才做出了第一個合格品，這時小野稱呼了他一聲“職人”，他一個大男人高興得連眼淚都滾出來了。

這種偏執(zhí)、執(zhí)拗的特質(zhì)還真是日本民族性格的一大特色，他們做什么都追求做到極致，做什么到最后都要弄個“道”出來。另外也因為日本文化中對于各個領(lǐng)域的“職人”一直都保有一份尊重，不管你是做什么的，只要是具有“工匠精神”的“職人”，都會得到整個社會的承認和敬重。這份被大眾認可的尊嚴感，也是許多人都愿意在事業(yè)上投入幾乎全部生命的重要原因。

相比我們這里，很多“技術(shù)類人才”好像從來得不到應(yīng)有的重視，沒有人會覺得一個厲害的廚子或者一個高明的木匠應(yīng)該被尊重，也沒有人覺得成為一個頂尖的手藝人是件了不起的事。大家更看重的還是從政、經(jīng)商這種更容易人前顯貴的職業(yè)。即使千百年傳下來的“萬般皆下品，惟有讀書高”等古諺，也不過是因為讀好了書以后才能夠當官。

由此我想到了兩種截然不同的“人生模式”：一種是“深度型”的“小野二郎模式”，一種是“廣度型”的“高曉松模式”。前者是在某一項專業(yè)技能上不斷打磨，持續(xù)精進，最終有可能成為某個領(lǐng)域的“大神級”人物，“一招鮮，吃遍天”，但缺點是涉獵范圍比較狹窄。后者是在多個領(lǐng)域里“平均”發(fā)力，涉獵范圍很廣泛，人生也比較精彩，但因為精力過于分散，最終可能在哪一項上都只能達到“二流”水平。

我自己對這兩種人生模式完全沒有偏好，之所以拿高曉松舉例，是因為以前在他的某個訪談里聽他親口說過，他認為自己這輩子肯定成不了某個專業(yè)領(lǐng)域的繼往開來的“大師”。不過好在天性樂觀，既然絕了這個念想，那就把專業(yè)領(lǐng)域多拓展幾個，使勁往“廣度”上發(fā)展，最終人生變得豐富多彩一點其實也挺好，所以后來他寫歌、拍電影、寫書、脫口秀什么都愿意折騰一下，結(jié)果反倒還全都折騰得不賴，真是人生處處有驚喜。

我想不管是哪一種模式哪一條路，其實都可以通向那個最終看起來還不錯的目的地，怕就怕明明是走在這條路上的人，眼睛卻時不時望著別人的方向，并且永遠以為最美的風景，是在那一條路上。

如果可以選擇，你要做“大師”還是“雜家”？