??????? 胚芽米由胚乳、保留80%胚芽組成的，除了白米飯的營養(yǎng)以外，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其中，VB1500毫克，VB6620毫克，泛酸1520毫克，葉酸650毫克，鎂75毫克，磷332毫克，另外，還含有亞油酸、維生素E等。因此，可以看出，大米的胚芽是營養(yǎng)成分聚集的地方，也是被世界營養(yǎng)學(xué)家所公認(rèn)的天賜營養(yǎng)源，所以，胚芽米比白米飯具有更好的營養(yǎng)價(jià)值。

繁農(nóng)四季

??????? 那么，胚芽米除了營養(yǎng)價(jià)值以外，還有什么其他功效呢？胚芽米含有豐富的膳食纖維，故能較好地排泄體內(nèi)的有毒物質(zhì)，解除便秘，預(yù)防腸道癌，培育對人體有益的細(xì)菌，抵制對人體有害的惡菌。最新研究表明，用胚芽米替代白米能顯著地提高糖尿病患者高密度脂蛋白并降低舒張壓水平。

???? ?? 胚芽米富含維生素B、C、D，預(yù)防兒童免疫力差、體弱和肥胖癥等多種問題。對女士來講，食用胚芽米，臉色更細(xì)膩、潤滑、富有彈性。胚芽米富含維生素B1，可防治中年人腳氣、精神萎靡、頭暈、手腳麻木等。胚芽米還可以預(yù)防老年人常患的高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病、便秘等疾病。