好吃的疊粑

今天是第二次吃疊粑了，比第一次的香，軟，甜。

可惜沒有拍照片，疊粑有點像湯圓，比湯圓大多了，里面的餡是月餅，花生，紅糖，芝麻，最特別的是它的皮，是滾出來的，首先把餡拌好，用熱油烹，趁熱把餡捏成團，放冰箱里，要吃的時候把餡拿出來，放在水里蘸一下，然后在干糯米粉上來回滾動，滾的時候要輕輕的，邊滾邊捏緊，直到把餡包得圓圓鼓鼓的，像一個剝了殼的鴨蛋一樣，最后放到稀飯里煮熟，吃起來又甜又香。

疊粑不僅好吃，而且還折射出上一輩人的勤勞、有創意的本色！

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