美食||晚餐.青蘿卜土豆丸子

青蘿卜土豆丸子

青蘿卜和土豆切絲,放入開水中焯水,撈起來放入土豆淀粉,加鹽、耗油、生抽,一個個捏成圓型。

最初并不成型,后來加了兩次土豆淀粉,總算是捏成型了。

青蘿卜和土豆各一個,份量有些多,所以留了一半下來。

青蘿卜土豆餅

這是留下的另一半青蘿卜和土豆,在第二天做的煎餅。用面粉代替生粉,再加入一點火腿腸切碎拌入,煎四個餅,相比生粉球又是另外一種口感,而且顏色很漂亮。

小炒肉

先不放油,用鹽炒辣椒,盛起備用。

再放油炒肉,油控一下倒到碗里,放蒜,再放點豆豉,然后把備用的辣椒倒入。

第一次這樣炒小炒肉,口感正宗。

南天竹

去小區里摘點南天竹的葉子和籽,還挺漂亮的。

第二天晚餐的全圖

這是第二天的晚餐全圖來一張。

壽司

今天做的壽司。口感還不錯,工具選擇錯誤,紫菜比較硬,有待研究。

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