又到周末。

周末就是要給自己不一樣的。

今天不游泳不聚餐不按摩不做spa，今天要做的是祭奠五臟六腑。

上周就想要吃的黃辣丁，今天終于可以下鍋，買了好人家的青花椒魚調料，蠢蠢欲動。

開始做之前，看到家里有很多蔬菜，突然想到吃火鍋。黃辣丁?火鍋?火鍋?黃辣丁?對了，就黃辣丁火鍋吧。口水ing…

首先，洗菜，切片，裝盤。香菇、藕片、土豆、萵筍、青花、豌豆尖…準備完畢。

蔥段大蒜姜片洗切好，酸菜切好待會兒炒料用。(今天是大雜燴味的火鍋。香辣+酸湯+青花椒味，嗚哈哈）

蒜泥小蔥末香菜末切好待會兒用做蘸料。

現在開始炒料。炒火鍋底料之前一定要準備好開水（有條件者可以熬制高湯，豬骨湯或是雞湯都可以）。今天我們主要是吃魚就沒準備高湯了，主要是平時也不會準備。呵呵。

上鍋，開火。秉著不浪費的精神，放入之前僅剩的九分之一的火鍋底料，下鍋熬開，依次加入之前準備好的蔥段大蒜姜片、酸菜和青花椒魚調料，炒香。若是重口味還可以加入花椒和干辣椒進行炒制。炒香后加入開水，再放入香菇和西紅柿開始熬。

水開后，小火熬制半小時。現在可以揭開鍋蓋下魚了…

接下來的，大家都知道了，吃完魚吃蔬菜，完全停不下來呀…

吃著自己制作的美食總是非常美味的。因為在挑選、洗切時和食材親密接觸，了解了食材的特性，用心做出來的食物更能打動自己。

周末的今天，你們又是怎么度過的呢？

據說21天以上就會形成習慣。現在是第五天。

圖片發自簡書App