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心境一向是不大好，今天忽然高興，就想著吃餃子，想吃就自己動手包吧。三伏天好像是不作興吃餃子的，是禁忌的時辰，因為餃子皮不是用發面做的，夏天不大容易消化，就為了這點嗎，那不要緊的，我就要反其道而行之了，明明是不科學的嘛，全憑意想而言，或者說，對是對的，只針對一部分老弱病殘而言，對于我，別說是沒發酵的面劑子，就是石塊吃了仿佛也會細細地碾成粉。那么干脆下午就動手吧，反正閑著也是無聊。

廚房的角落里有一包現成的面粉，拆開包裝徐徐地分幾次摻入清水，和面，搋面，搟面，餳面，在西曬的太陽里忙碌一陣，滿頭滿臉都是汗，戳戳搗搗把個潔白細膩的一袋上等面粉蹂躪成一塊塊規則不均的傷口貼，包上肉陷，左右填補，捉襟見肘，倒也看不大出哪些地方不整齊了，碼在婁空花竹杠涼匾上，圓墩墩的還挺有頭有臉的，顯得柔情萬種。

亮晶晶的八銹鋼餐鍋里水燒開了，咕嘟咕嘟叫的歡，小心翼翼地一個個把它碼進去，唯恐粗手大腳一不小心就把面皮給戳破了，漏出了里面湯計濃濃的陷心來，蓋上鍋蓋，不一會，滿鍋的大圓點子，在煙霧繚繞中白蒙蒙的顫抖起來，漸漸的長大了，都變成下巴圓滾滾的，顯得超肥胖，漲大后的小玩意更有力氣你追我趕，在沸水里簇擁著團團急轉，一勺子下去，捉迷藏似的，竟還逮不著它們了，看它們擠擠挨挨的那么團結整齊，一付嚴陣以待的趨勢，還真叫人忍傻不禁。

關了底下的籃焰焰的煤氣火，方才撈了出來，水淋淋的滿滿一大盤，澆上香油，撒上蔥花，紫菜。一大碗色澤分明的水餃赫然在眼前了。

自己動手，豐衣足食，放進嘴里，一咬一口湯，淡淡的麻油香味飄起來，在鼻尖營營縈繞，趕不走，揮不散，有什么不好呢，看著也讓人回味無窮，閑來無事的時候，就喜歡搓搓捏捏。

今天的晚餐就這樣的簡單，吃著它就比饕餮盛宴里的美肴更覺心曠神怡。

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