? ? ? 蒸菜！小時候吃的最多的食品，媽媽當時做的目的不外乎即省事又一舉兩得，菜和糧食都有了，每人盛上一碗蒸菜吃完了再來碗棒渣粥舒坦。
吃的最多的就是芹菜葉子了，以至于蒸菜就是芹菜葉子的標配了，在魯西小縣城里幾乎家家沒有不會蒸菜的，菜葉子洗干凈控水，拌上面粉，要求拌的不干不濕，上屜蒸十五分鐘后趁著熱乎勁，拌上搗碎的蒜汁或者辣椒汁，最后淋上香油，整個屋子都會彌漫著菜香！
一年里只能吃上一兩次榆錢和洋槐花，因為這都是季節性很強的時令蔬菜了，榆錢也有做成窩頭的沾著辣椒汁吃也香，最愛吃的還是蒸洋槐花，一個是清洗方便二是有濃濃的花香味道，每年吃完榆錢就該吃洋槐花了，當年總覺得母親的手是萬能的，什么都能做成美味，比飯店的廚師牛！
后來出來工作一晃十幾年沒回過家，恰逢一次聽說老家同學的父母來京，出于禮節去看看老人家，老人家很是熱情非要留下吃飯，忙活著做了一桌子豐盛的飯菜，席間給夾了不少菜招呼著吃，我也是禮節性的附和著（其實是沒什么胃口，雞鴨魚肘就是老家人豐盛的大餐了），突然我眼前一亮看見在同學媽媽面前有一碗蒸菜還是蒸芹菜葉子，我問阿姨哪個還有嗎？阿姨不好意思的說這是吃剩的，我忙說不礙不礙，一口下去那個久違的味道就是家鄉！
蒸菜即營養又保持蔬菜的原汁原味，雖然是家鄉窮日子里老輩人想出來的窮兌活的一道飯菜，但也融入和太多的智慧和不屈不撓樂觀面對生活的一種態度！
現在我也學會了蒸菜，應季的榆錢～洋槐花每每吃到嘴里還是那么的香甜！！！蒸菜！小時候吃的最多的食品，媽媽當時做的目的不外乎即省事又一舉兩得，菜和糧食都有了，每人盛上一碗蒸菜吃完了再來碗棒渣粥舒坦。
吃的最多的就是芹菜葉子了，以至于蒸菜就是芹菜葉子的標配了，在魯西小縣城里幾乎家家沒有不會蒸菜的，菜葉子洗干凈控水，拌上面粉，要求拌的不干不濕，上屜蒸十五分鐘后趁著熱乎勁，拌上搗碎的蒜汁或者辣椒汁，最后淋上香油，整個屋子都會彌漫著菜香！
一年里只能吃上一兩次榆錢和洋槐花，因為這都是季節性很強的時令蔬菜了，榆錢也有做成窩頭的沾著辣椒汁吃也香，最愛吃的還是蒸洋槐花，一個是清洗方便二是有濃濃的花香味道，每年吃完榆錢就該吃洋槐花了，當年總覺得母親的手是萬能的，什么都能做成美味，比飯店的廚師牛！
后來出來工作一晃十幾年沒回過家，恰逢一次聽說老家同學的父母來京，出于禮節去看看老人家，老人家很是熱情非要留下吃飯，忙活著做了一桌子豐盛的飯菜，席間給夾了不少菜招呼著吃，我也是禮節性的附和著（其實是沒什么胃口，雞鴨魚肘就是老家人豐盛的大餐了），突然我眼前一亮看見在同學媽媽面前有一碗蒸菜還是蒸芹菜葉子，我問阿姨哪個還有嗎？阿姨不好意思的說這是吃剩的，我忙說不礙不礙，一口下去那個久違的味道就是家鄉！
蒸菜即營養又保持蔬菜的原汁原味，雖然是家鄉窮日子里老輩人想出來的窮兌活的一道飯菜，但也融入和太多的智慧和不屈不撓樂觀面對生活的一種態度！
現在我也學會了蒸菜，應季的榆錢～洋槐花每每吃到嘴里還是那么的香甜！！！
