鄭重聲明:本文參與喜樂年華征文活動，原創首發，文責自負。喜樂年華主題征文活動
故鄉在臘八節后，就開始聞到年味了。過年，對過去的小孩子來說是很重要的，過年不僅有大魚大肉吃，還有新衣新鞋穿，大年三十晚上還可以收到壓歲錢，正月初一拜年還有拜年紅包，這等開心事，小孩子們怎么不開心呢。
小孩子們掰著指頭盼過年的時候，大人們也不會閑著。過了臘八節，喝了臘八粥后，便張羅著置辦年貨，殺年豬，放水干塘打魚了。殺年豬是過年之前最隆重的一件大事，也是最具有故鄉特色的年味。
殺年豬是一門力氣活，得由專門的屠戶來宰殺，一個村里面就那么一，兩個殺豬的屠戶，他們從臘八節就開始忙碌起來，請他們殺年豬的農家得提前預約。否則，就是等到大年三十屠戶也沒時間來殺年豬的。農家約好時間讓屠戶來殺年豬后，便在廚房的大鐵鍋里燒開水。大鐵鍋平時是用來煮豬潲的，那時候，農家喂養的豬都是吃熟飼料的，喂養一頭豬要用一年時間，也不過一百多斤重。農家燒好開水后，就等村里的屠戶來殺年豬了。
當殺豬屠戶帶著一殺豬刀來時，農家便去大灣堂里叫幾個男子漢來幫助捉豬。幾個男子漢幫著屠戶到豬欄里捉豬時，大肥豬是不會輕易引頸受戮的，它會在豬欄里拼命地亂竄亂叫。男子漢們抓住豬的耳朵，提著豬尾巴拖的拖，攆的攆，硬是把年豬從豬欄里拖了出去，然后抬到兩條春凳上架起來。年豬到了這時候，除了不停地發出嚎叫聲外，掙扎已經沒有任何意義了。看殺豬，是小孩子們最感興趣的事情，只要看見屠戶來了，他們便會跟在屠戶的屁股后面看屠戶怎么殺豬，當屠戶把年豬殺了后，他們會等著看屠戶在豬腳上切一個口子，不停地給年豬身上吹氣，把年豬的肚子吹得鼓鼓的。
年豬的肚子被屠戶吹得鼓起來后，農家主人便把大鍋子里燒得滾燙的開水用木桶裝著提了出來，淋在剛殺的年豬身上。然后，殺豬屠戶便給年豬刮豬毛。幾個男子漢在旁邊幫忙，刮完豬毛后，屠戶便給年豬開腸破肚，把豬身上的內臟拿出來，豬血讓農家主人先接回去做豬血湯，年豬殺完后，農家主人會先切幾塊新鮮的豬肉拿到廚房里去煮。
那時候，大灣堂里只要殺年豬了，全灣堂里的鄉里鄉親都會來提前享受年味，那時候有豬肉吃就是過年了，小孩子盼過年，其實就是盼著殺年豬，大塊吃豬肉，享受豬肉的美味。當農家的主人把則宰殺的豬肉放進鍋里煮時，那肉香味從廚房里飄出來，飄到大灣堂的上空，誘惑著小孩子們的味蕾。他們不時地從殺豬的地方跑進廚房，看著鍋里翻滾的豬肉，饞得直流口水，豬肉的香味，讓他們挪不開腳步。
當屠戶把年豬殺完后，農家的主人已經把大盆新鮮的豬肉煮好了，還有一大盆新鮮的豬血，都放到了堂屋的大桌子上。農家請屠戶和幫忙捉豬的男子漢們，以及灣堂里里的鄉里鄉親一塊吃年豬肉，小孩子們早就迫不及待了，他們把豬肉夾進碗里，走到一邊大塊朵頤去了，提前享受一下年味。
臘八節后，大灣堂里開始殺年豬時，生產隊也開始給山塘放水，準備打過年的魚了。那時候，山村里所有的山塘全歸生產隊管理，養的魚也歸生產隊統一捕撈。到了過年前，生產隊會放干一些山塘的水，等山塘露出塘泥時，就開始打過年的魚。
打魚的時候，生產隊的男男女女，老老少少都會來到山塘前看打魚，網魚，捉魚。山塘的四周圍滿了看熱鬧的人，打魚師傅是生產隊專門請來的，他會帶一張打魚的網來，他穿著長套靴來到山塘前觀察水面，看水底下的魚躲在什么地方，才張開網用力拉開，將魚網撒下塘去。打魚師傅如果判斷得準，一網打中魚窩，便可以收獲滿滿，大網里的草魚，鰱魚，雄魚在網里活蹦亂跳，有魚在網里跳，就證明一網撒下去網住了不少的魚，幫助捉魚的社員便會拿著水桶，簍子跟在打魚師傅身后等著捉魚。
打魚師傅將魚網的尼龍繩慢慢地回收，隨著魚網往山塘淺水處收攏時，各種各樣的魚在網里跳得更厲害了，那些小魚開始從網里竄出來，跳向空中，跳出魚網逃跑了。那些大魚跳不出魚網，便在網里瘋狂亂竄。魚網收攏，社員們便在魚網里開始捉魚，一條條大草魚，大雄魚和鰱魚被捉上來放進準備好的簍子里。
有時候，打魚師傅看不準魚窩的位置，一網撒下去顆粒無收，一條魚也打不上來時，他便要求生產隊的男勞力幫他趕魚。男勞力拿一把鋤頭，將沙土往山塘里扔，小孩子們這時候是最開心的，他們找來石頭，土塊不停地往水面上砸，濺起的水花惹得他們笑聲不斷。家鄉的臘月正是小寒，大寒時節，是一年中最冷的時節，寒風冷雨不斷，北風刺骨，山塘里的水溫很冷，魚兒是根本不會動的，它們躲在深水里不會出來覓食的。當陽光普照，天氣睛朗的時候，它們才會在在水底下游動。
打魚師傅撒網打不上魚時，一般是碰到寒冷的天氣，魚兒躲在深水里不動，這就需要把它們想辦法趕出來。朝山塘水面上扔石頭，土塊，泥沙可以起到趕魚的作用。當大家將魚趕到打魚師傅指定的水面，他拉開魚網，甩手打下去，肯定會打來一網魚。不過，在同一地方再打第二網時，魚兒肯定都跑了。
打魚時，會驚得魚兒不停地跳出冰冷的水面，它們在山塘里四處亂竄，有時候跳到泥沙上，被小孩子們捉死魚，那是一筆意外收獲，不需要交公，撿回去就是，生產隊不會追究的。打魚師傅滿塘打魚，到打不上一條魚才開始收網，圍觀看打魚的社員才陸陸續續地離開，跟著擔魚的人去大灣堂分魚，再拿回家去殺魚，腌魚……
大人們殺年豬，打魚時，小孩子們也不閑著，去打爆米花的任務就交給他們了。我記得小時候，爆米花是每家每戶過年必備的，而是小孩子們最喜歡吃的，正月初一出去拜年時，只要主人拿出爆米花出來，小孩子們一定會把它席卷一空的。
那時候，有專門打爆花的師傅，他們擔著一個打爆米花的機子，到大灣堂里來打爆米花時，大灣堂里的小孩子們，便從米缸里拿出一些米來，讓打爆米花的師傅打爆米花。那師傅將大米倒進一個圓圓的鐵罐里，架在柴火上烤，他左手搖小風箱，右手不停地動那個小鐵罐，讓大米在鐵罐里面不停地滾動。
到了一定的時間，打爆花的師傅便站起來，用腳踩下鐵罐子的頭，隨著“砰！”的一聲爆響，罐子里面的爆米花像天女散花般飛了出來，飛向事前準備好的布袋里，一袋爆米花就打出來了。單純的燥米花不怎么好吃，干巴巴的味同嚼蠟。因此，在打爆米花的同時，我們會把家里的紅薯荷折絲，包谷找出來，將荷折絲和玉米粒伴著大米一塊打爆花。
紅薯荷折絲在火上烤時，它們便會膨脹起來，卷成白色的紅薯絲爆花，王米粒在高溫下會脹成很大一粒，開成玉米花一樣的大爆花來。荷折絲爆花和玉米粒爆花摻在爆米花里面，吃起來才帶勁。有時候在打爆米花時。讓打爆花的師傅在打爆米花之前摻一點糖精，打出來的爆米花吃起來就有甜味，小孩子們特別喜歡吃。
如果打爆花的師傅不到大灣堂來打爆米花，我們就拿著米，荷折絲，玉米粒去他家里打爆米花。大灣堂的小孩子們相約一塊去，成群結隊，爬山過坳地打爆米花，一路上嘰嘰喳喳，蹦蹦跳跳的比過年還熱鬧。到了打爆米花師傅的家里，小孩子們一個一個輪著來，邊打爆米花邊吃，那些好吃的荷折爆花剛剛出爐，就被我們一搶而光，玉米爆花其次，爆米花等大年初一拿出來給拜年的小明友吃的。
拜年時，農家的糖果碟子里裝的不是糖果，而是自家的土特產紅薯片、紅薯干、花生、瓜子還有就是爆米花了。爆米花是小孩子們再愛吃的，只要農家拿一盤子爆米花出來，不用上桌，便會被小孩子們哄搶一空，然后就去禾場上玩。小孩們是一邊放炮仗，一邊吃爆米花，其樂融融。
年前。除了殺年豬，打魚，打爆米花之外，大灣堂里的人們到供銷合作社，代購代銷店買年貨，也很有那時代過年的味道。大灣堂里的小孩子們喜歡跟著大人們去買年貨，我們是跟著奶奶去大隊部代購代銷店買年貨。代購代銷店是一個濃縮的小供銷合作社，主要替供銷社分銷南貨，雜貨，為整個大隊的農村社員供應生活物資。
到了年關來臨時，供銷社的專職運輸員用板車把過年物資運到大隊代購代銷店，社員們去代銷店買年貨。那時候物資匱乏，按需分配，買糧食需要糧票，買布料做衣服需要布票，買白糖，紅糖等需要糖票。總之，什么都要票，沒票什么都買不到。
我們隨奶奶去買年貨，無非就是白糖，紅糖，喬餅。還有就是一點糖果，餅干之類，年貨很少，奶奶用一個小布袋就可以裝下。白糖，紅糖和喬餅代銷員事先就包好了，準備在柜臺里，社員們來買年貨時，只要按票收錢就是。
到代購代銷店買年貨的人很多，但大多數和我奶奶一樣的年紀。年輕的社員都忙著去殺年豬，打魚，上山弄過年燒的柴禾去了，沒有時間到代銷店買年貨。所以，到代購代銷店來的都是六，七十歲以上的老人帶著小孩子來買年貨。
我們小孩子去代銷店，一是幫老人們提袋子，二是去買小鞭炮，拿回家等到大年三十夜，到大灣堂禾場上放炮仗玩。小孩子過年玩炮仗，是另外一種過年的樂趣。一封100響的小鞭炮有一百個，我們一個個把小鞭炮折下來，放進一個小盒子里，放完一個再拿出來繼續放。聽著小炮仗的“噼啪！”聲，覺得格外好玩。
有時候，我們到代銷店買小鞭炮，就在代銷店外面把它們拆散。然后買盒六分錢的火柴，把小鞭炮插在小土堆上，劃根火柴點燃鞭炮引線。看著引線發出“滋滋”的聲音，冒著白煙，然后聽見“砰”的一聲響，小鞭炮在小土堆上炸響，把泥沙炸開，我們開心地大笑著。
奶奶提著剛買的年貨，大聲地喊我們回家，我們便跟在奶奶的屁股后面，一邊走一邊放小鞭炮，直到把盒子里面的小鞭炮放完，我們也回到了大灣堂。大灣堂里飄來的魚香，肉香味，饞死了我們。過年時節家家戶戶都忙著弄肉，煮魚，那些香味是從各家的灶臺上飄出來的。
大灣堂的上空炊煙裊裊，山林間彌漫著淡淡的煙霧，老屋的屋頂上冒著炊煙，這是人們正在做飯的節奏。和奶奶買年貨回來的我們，自然不會閑著，在大灣堂的禾場地評上像小鳥們一樣嘰嘰喳喳，不停地吵鬧著，仿佛提前過年似的。
有時候，我們跟著奶奶去更遠的供銷合作社買年貨，那里的規模比代購代銷店大多了。營業廳里分南貨，百貨，生資日雜等專柜，年貨在南貨柜臺前買。到供銷社買年貨的人特別多，南貨柜前人擠人，生產隊社員們忙著在大年三十前，都要把年貨買回去。小孩子跟著大人去供銷社買年貨，主要是想讓大人們幫他們買幾本小人書。小人書一角多錢一本，買幾本回去過年看。
年味最濃的是大年三十晚上。鄉里鄉親把灣堂里的大桌子，長木凳都搬過來，象擺酒席一樣，在大灣堂最大的堂屋里擺上幾大桌。然后，鄉親們把各自家里煮好的大魚、大肉都端到大桌子上來。各家的拿手好菜都拿了出來，準備了半個多月的年味，在大年三十晚上，都擺到了大桌子上來了。
大灣堂里彌漫著濃濃的香味，那是從鄉里鄉親的廚房里飄出來的，屋頂上的煙倉里冒出來白色炊煙，慢慢地向山林間飄去。大年三十的晚上，是灣堂里的孩子們最開心最快樂的時候，當大人們在廚房里北著煮年夜菜，一碗一碗端到大堂屋里時，他們卻在禾場上忙著放炮仗，聽著炮仗的噼啪聲，他們開心地叫著。
也有貪吃饞嘴的小孩子，偷偷地溜進大堂屋里，爬到大桌子上偷偷地用手抓一塊大肥肉，跑出來大塊朵頤，要是被大人們發現了，則免不了挨一句訓：“等一下，大家一塊吃。”小孩子抓到一塊肉早跑遠了，大人們則笑笑說：“饞嘴！”到了晚上八點左右，家家戶戶的年夜菜都端上了大桌子，大灣堂的男女老少都走進了大堂屋，按男女老小分別坐在大桌子邊上的長春凳上。大灣堂前面，點燃了一個用松枝扎成的幾米高的大火把。大火把點亮后，不僅把禾場照得通亮，也把大堂屋照得白白的。
那時候農村不通電，照明靠煤油燈，大桌上靠幾盞煤油燈照著，光線很暗，連夾菜都不好夾，我祖父在大年前去山上砍松樹的桔枝，拿回家扎一個大火把，等著大年三十點高燈，照亮整個大灣堂，把三十夜照得通亮雪白，讓灣堂里的鄉里鄉親過一個熱鬧詳和的大年。吃完三十夜的團年飯后，鄉里鄉親都不會急著回家的，我們老家有守歲的習俗。過去沒有電，也就沒有電視機，就不可能有電視看。不像現在，到了大年三十晚上八點，準時有春節聯歡晚會看，有春節聯歡晚會陪我們一起守歲，守到零點新年到。
那時候守歲，就是在大灣堂里燒一堆大柴火，鄉里鄉親圍在柴火邊上，暢談一年來的農事，家事。小孩子最愛聽的就是我祖父講打仗的故事，祖父講打仗的故事可以不用翻書，滔滔不絕地講。到了夜深的時候，大柴火依然燒得紅火火的，我們老家有習俗叫三十夜的火，元宵夜的燈。大年三十夜的柴火一定要燒得紅紅火火，預祝來年大紅大火，這寓意挺好的。但是，我覺得三十夜燒一堆大火，方便熬夜守歲，晚上寒冷，沒有柴火烤，誰會堅持守到新年到來呢。
大柴火在熊熊燃燒，可圍在柴火邊守歲的鄉里鄉親卻越來越少，老人小孩開始打瞌睡離開了，女人們也打著哈欠走了，能守歲到深夜零點的也就是大灣堂里的當家人，他們要守到新年到來，打開自家的門放開門響的。當鞭炮急驟地響起來時，大灣堂，小山村的新年就到來了。大年三十晚，圍著柴火守歲，也只有那時候有，也是最值得回味的故鄉年味了。
過年放炮仗，聽著“噼噼啪啪”的炮仗聲，似乎比任何時候放炮仗都更有濃郁的年味。放炮仗是過年，春節必不可少的，殺年豬時一定會放一掛炮仗，臘月二十四送灶神上天也會放炮仗。當然，最熱鬧的是大年三十晚上，在團年飯前也會放一掛炮仗。
正月初一大清早，打開大門首先做的第一件事就是放一掛大炮仗。初一早晨，大灣堂里的炮仗聲接連不斷。“噼噼啪啪……”炮仗聲此起彼伏，響徹在山村里。開門響只是放炮仗的開始，緊接著我們成群接隊去大灣堂里，生產隊，親戚家拜年時。人還沒進屋，主人一定會首先拿一掛炮仗出來，到階基上放響，用炮仗聲來迎接拜年的人們。
記得那時候，正月初一去祖墳拜年，是放炮仗最熱鬧的時候。我們家族比鉸大，正月初一日，幾十個家族里的男女老少拿著炮仗去祖墳拜年，那場景特別值得回味。小孩子跟在大人們的屁股后面，當路過大隊代購代銷店時，在大人們買爆竹盤時，我們便把壓歲錢，新年紅包拿出來，到代銷店買幾掛100的小鞭炮，買一些小魚雷和沖天炮。
然后一邊放炮仗，一邊向祖墳的方向走。放沖天炮時，我們把沖天炮插在地上，劃一根火柴點燃沖天炮。沖天炮發出“啾！”的聲音，拖著一股白煙向天空竄去。“叭！”的一巨響，沖天炮在空中炸響，小孩子們望著炸響的沖天炮，開心地叫著。放魚雷，那是膽大的男孩子才敢放，用火柴點燃魚雷引線，在快要炸響時，迅速扔進水池里，魚雷在水里面炸響，發出“轟！”的悶響聲，然后水池里會冒出一團水泡來，十分有趣。
一路放著炮仗，蹦蹦跳跳地到了祖墳，小孩們又會從大人們的手里拿過大爆竹盤，把它們撒開擺在墳地上。一個大爆竹盤連著一個大爆竹盤，層層疊疊地擺好后。再點燃引線，炮仗噼里啪啦地不停炸響，象一條火龍一樣在墳地上跳著舞。白色煙霧繚繞，硝煙味特別刺鼻，待所有的炮仗放完。小孩子們便會走過去尋找那些沒有放完的散炮竹，撿起來放進衣袋里，待拜完祖墳，在回去的路上繼續放炮仗。
正月初一拜祖墳，是我們老家的習俗，到現在都沒有改變。每年回老家過年，我們在初一早晨或者上午，都會帶著全家老少去祖墳拜年的。拜祖墳一定少不了要放炮仗的，只是現在放炮仗沒有小時候的那種味道了。那時候，小孩子多，放炮仗時也特別開心。
現在很多地方禁止放炮仗，沒有那種喧囂，刺耳的炮仗聲，似乎缺少了某種年味。大年三十守歲到新年零點時，聽不到新年的噼里啪啦的炮仗聲，仿佛缺少了熱鬧的氣氛。小時候，我們是聽著炮仗聲迎來新的一年，炮仗聲似乎更能體現傳統的年味。兒時放炮仗，那特殊的年味，值得久久回味。
春節走親戚，是過去年代最有特色的年味。我的家鄉有：“初一崽、初二郎、初三初四拜干娘，拜年拜到初七，八”的習俗。正月初一這天，是兒子給父母長輩拜年。初二這天女婿到岳父母家拜年，初三就開始走親戚。走親戚是輪流走，我去你家拜年，你再到我家來拜年。這樣走來走去，就要走到初七，八才走得完。拜年拜到初七，八就是這個意思。親戚是越走越親，越走越有感情。那時候物質生活貧乏，交通極不發達。走親戚全靠兩條腿爬山過坳，涉水過河。不管親戚家有多遠，都要堅持去拜年。
我記得小時候殺年豬時，母親總要屠戶師傅剁幾塊人情肉，用棕葉子穿起來，放到一邊。等到開始走親戚時，母親便將年前準備好的人情肉，白糖，喬餅用紙包好拿出來，放進一個大包背里。然后，帶著我們去走親戚。親戚都在幾十里外的另一個公社，走親戚一般是吃完早飯就出發。走親戚，對小孩子們來說是最興奮的，除了好玩外，去親戚有大魚大肉等好菜吃，這對小孩子們的誘惑是最大的。
但是，走幾十里山路，對于小孩子們來說是不少的考驗。好在大山沖里的孩子，天天在山里摸爬滾打，幾十里路也難不到他們，咬咬牙一般都能堅持走到親戚家里。當到了親戚家時，熱情的親戚首先會放一封炮竹。然后，親戚家會拿出花生、瓜子、紅薯片、餅干等擺在桌子上招待我們。廚房里的灶火燒起，親戚會把雞鴨魚肉等食材拿出來，叮叮當當地開始忙碌起來。
不一會兒，一大桌豐盛的酒菜擺到了，親戚家堂屋里的大桌子上。聞到噴香的魚肉香味，走了幾十里山路的小孩子們，肚子里早餓得咕嚕咕嚕叫起來。親戚家拿出來的那點花生，餅干已經填不飽他們的肚子。他們聞到飯菜香味，便開始嘴饞了，當親戚剛喊一句吃飯了時，他們便迅速爬上大桌子，不顧大人們吃不吃，先自夾起菜碗里的魚肉，大塊朵頤，狼吞虎咽起來。
熱情的親戚會在桌子邊不斷地給大人們敬酒，敬菜，仿佛一年不見，那份感情特別濃烈，大人們則是一邊喝酒一邊和親戚聊家常，其樂融融的。酒足飯飽后，我們便會和親戚告辭，繼續去走另一家親戚，一天時間走兩家或者三家親戚。晚上不回家，到最后走的那家親戚家里留宿過夜。到親戚家過夜也很有意思，大人們圍在親戚家的火爐前烤火擺龍門陣，說古道今，聊家長里短。
小孩子們則在煤油燈下，和親戚家的小孩子玩撲克，下象棋。晚上睡覺特別有意思，大人，小孩幾個人擠到一張床上，背靠著背，屁股挨著屁股擠著睡。人多一點也不怕擠，反而覺得特別開心。走完所有的親戚后，便準備回程了，親戚家的人便會和我們一塊過來拜年。約好時間幾十個人一塊走，拜年的隊伍就象一條長龍，在山村小路上走著。
走親戚，現在雖然還有，但是已經沒有過去的那種年味了。現在的物質條件好了，公路通到了親戚的家門口，家家戶戶都有轎車，摩托車了。出行方便快捷，不用象過去那樣用兩條腿爬山過坳，辛苦走路。現在條件好了，走親戚的反而少了，現在時興電話拜年，微信視頻拜年。走親戚成了過去的符號，人們不再走動，感情也就疏遠了。走親戚，越走越親，不走則不親。可時代的變化太快，人們的觀念也變得太快，幾十年前的老親戚，都不怎么串門，有一種老死不相往來的感覺。
我總在回想過去初一崽，初二郎，初三初四拜干娘的習俗，總在回想過去春節走親戚的熱鬧場面，雖然累和辛苦，但是特別有故鄉的年味。
