臘月廿八 閑情逸趣

麥黃色的焦餅

不知不覺之間,已至臘月二十八,上午開完最后一個(gè)大會(huì),臨近午時(shí),約媳婦共進(jìn)午餐。

歸德府焦餅店

忙碌一年,諸事辦妥,竟有閑情逸趣,聽媳婦說老城南大街有一家焦餅店不錯(cuò),雖不知“焦餅”為何物?二話不說,開車前往,抵達(dá)老城南大街附近,將車停至渠邊,在洛生活三十余年,竟不知此處有渠,潺潺的流水從橋下穿過,見證著洛陽城的興衰榮辱,踏著石板路一路向北,探尋傳說中的那家“焦餅”店,約百米路程,一家不起眼的小店坐落在路邊,匾額上寫著三個(gè)大字“歸德府”,下方三個(gè)鐵皮爐子,應(yīng)該是烤餅的專用器具,一名戴著口罩的年輕人正在忙碌,我探身看了下鐵皮爐子內(nèi)壁,貼滿了芝麻餅胚,爐子中央是炙熱的煤火,餅胚在炙烤下慢慢地滲出水份,變干變硬,從爐中取出,已至麥黃色,待晾涼之后,掰下一小塊餅,放入嘴中,香氣四溢,酥脆可口,經(jīng)詢問得知此餅?zāi)饲嗪G囡灲Y(jié)合雞內(nèi)金焦餅融合河南口味元素研發(fā)而成,不僅是一道小吃,而且還是傳統(tǒng)藥膳,用于治療消化不良、小兒食欲不振等疾病!

爐中的焦餅

吃完餐前點(diǎn)心,開始探尋正餐,臨近年關(guān),南大街原先熙熙攘攘的人群如今已銷聲匿跡,店鋪大多關(guān)門歇業(yè),偶遇一家開門的油茶店正在忙著炸肉備年貨,無暇營業(yè),無奈之下只得繼續(xù)向北漫步,竟難尋飯館,不久之后抵達(dá)十字街。

十字街口的董記手工搟面皮

十字街自古乃是商人云集之地,建國之后這里成為洛陽市重要的商業(yè)區(qū)之一,同時(shí)這里更是洛陽小吃的匯集之地。2015年五月,《人民日報(bào)》官方微博評選出全國十大美食街,洛陽老城十字街夜市入選全國十大美食街。

董記手工搟面皮

今日此時(shí)并非夜晚,夜市尚未開市,白天的十字街別有一番景象,青石板道路,古色古香的建筑,紅紅火火的燈籠高掛,已有些許過年的氣氛,雖無夜市,人聲依舊鼎沸,雖近年關(guān),商家依舊營業(yè)!放眼望去,整條街道飯館林立,一時(shí)竟難以抉擇,最終選中了董記手工搟面皮,門口兩位大廚臨街而站,握勺翻炒搟面皮,香飄十里,于是涼拌搟面皮和炒搟面皮各點(diǎn)了一份,涼拌搟面皮很快拌好,紅艷艷的辣椒油染紅了搟面皮,令我垂涎欲滴,胃口大開,嘗了一口,只香不辣,這么愛出汗的我竟然沒有滿頭大汗,深感意外!十分鐘后,炒搟面皮上桌,也許是醬油增色的效果,顏色呈現(xiàn)深褐色,配以豆芽和蒜苗,香氣濃郁,香而不膩!吃完午餐,開車駛離,又是一個(gè)不太忙碌的下午,工作上的事情基本處理完畢,天黑之前,開車抵達(dá)八里唐。數(shù)小時(shí)前,尚坐在古色古香的街邊吃飯,如今已抵達(dá)藝術(shù)氣息濃郁的園區(qū),給我一種穿越時(shí)空的夢幻般感覺。

藝術(shù)氣息濃郁的八里唐

來到一家叫做“泥窩兒”的陶瓷店,取了向前老師寄存的包裹,里面是一本趙向前水墨作品的臺(tái)歷和余世存老師的新書《時(shí)間之書:余世存說二十四節(jié)氣》,作為愛書之人,這是彌足珍貴的新年禮物!臘月廿八,竟然如此閑情逸趣,不僅得嘗美食,而且如獲至寶,幸甚至哉,文以詠懷。

彌足珍貴的新年禮物
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