今天闊別已久自己做了一回雞蛋羹，加班回來心里想的可美好了，該怎樣打雞蛋，怎樣加水，怎樣放進去香蔥碎末以及怎樣拿著調(diào)羹吃滑滑嫩嫩的雞蛋羹，可惜最后，還是把雞蛋羹做成了爆米花，當我打開電飯鍋欣喜地目睹我的雞蛋羹時，我驚呆了，驚呆了原本想象中的雞蛋羹變成了一堆爆米花，從小碗的中心炸開了一朵黃色的花，我本想撒上去的蔥花也不知道該如何是好了。

心中的雞蛋羹就像是近久看的一直被吐槽的中國版的《深夜食堂》一樣，每個到深夜食堂去吃飯的顧客，不是因為那里有山珍海味，是因為那里有熟悉的味道，有心心念念已久的味道，那種味道是說不出來的，只能吃到了才會感慨：好久沒有吃到如此熟悉的味道了啊。

現(xiàn)代社會，缺少的不是美食，越來越多的人想要回歸到最初的味道，他們開始追求原始的味覺，小時候媽媽做的一碗雞蛋羹，爸爸做的一份紅燒肉，外婆做的百合粉，爺爺做的涼豆腐，都是那么的的美味，長大后再也沒有吃到那些熟悉的味道了，反而成了一種無法彌補的未來的遺憾。

還記得我的小時候，家里是農(nóng)村的，一日三餐雖然沒有大魚大肉，但是總有那么幾個讓人怎么吃都不會膩的味道，說起雞蛋羹，我已經(jīng)不記得是家里的誰第一次做出來的了，但是那份柔嫩可口的滑嫩口感卻讓我記憶猶新，尤其是今天自己做出的這份猶如爆米花版的雞蛋羹一對比就更是懷念當初的味道了，那時候雞蛋是家養(yǎng)的雞生的蛋，蛋黃帶著清澈的透明度，蛋白沒有一絲雜質(zhì)，吃起來更是美味可口，長大了出來工作了再也沒有條件每天吃到家養(yǎng)的雞生的蛋了，兒時的記憶慢慢的遠去，取而代之的是彌漫著城市喧囂的味道，難得再找回那種兒時的感覺了。

記得上大四那會兒，一檔記錄節(jié)目《舌尖上的中國》突然火了，我是看了之后才知道為什么這檔節(jié)目會如此火爆受中國以及世界觀眾的青睞，不是因為里面有常人看不到的美味，而是因為里面的很多食物都是我們小時候的記憶，是每個地方的特色，是每個年齡層次人的回憶的味道，不同人看了有不同的懷念，所以才如此讓人記憶深刻，以至于后來的很多時候我都是看著《舌尖上的中國》才吃下的飯，那是久違了的記憶的味道，是家的味道。

當我們越長越大，就會越來越想要有小時候的記憶，就會越來越懷念家鄉(xiāng)的味道，爸媽燒的家常菜的味道，古話就說越老越懷舊，我們都一樣，隨著時間的推移，那種記憶是深入骨髓的，偶爾一點記憶就會讓人潸然淚下，憶起很久遠的童年的煙囪里的飯香，憶起許久不曾吃過的家里的味道，那是長大的我們一輩子的記憶。

總說著時間還尚早，我們還有機會，可卻不知沒有人可以讓時間停住腳步，所有的一切都將會隨著時間慢慢變成過往，我們只有追憶的時候沒有停留的時候，我們總會成為那個懷念味道的過來者。