? 快過年啦,2017年雞年,我要賣一年的雞,單身的我,跟雞處上了!
祝福每位在我微信上的朋友雞年能大雞大利,事業(yè)搞的生雞勃勃。
來閩北經過一段時間的學習和觀察,發(fā)現了以下幾個需要搞清楚的問題,也有助于給愛吃雞的小伙伴們提供一點常識:(1)看上去放養(yǎng)著的雞不一定是土雞,而真正的“土”是來自大面積的土地給雞伺候著的,小小的一點地圈養(yǎng),會導致雞活動量不足,沒有足夠多的蟲子吃,圈著的地也不會張各類野草.
(2)場地小,活動量少了,雞張的肥,油多,燉湯口感不好,香味不足,把雞當豬養(yǎng),肉感并不好吃.
(3)雞容易得病有一個根源在于場地內沒有品種豐富的各類野草。好比人每天需要攝入多種果蔬一樣,雞的食物里離不開各種營養(yǎng)成分不同的野草,野草占據著一定比列.
(4)好吃的不一定安全,安全的也不一定好吃.既要好吃又要安全,是門技術活,要站在雞的角度去跟雞處,要給雞營造一個物種豐富的大面積環(huán)境.讓雞過上一種幸福的生活,讓雞不生病,食用它才安全。現在很多養(yǎng)雞場特別是北方的,一到了深秋和冬天,只能給雞吃單一的稻谷或玉米,雞因為食物攝入元素單一不夠豐富,缺少某些元素會得病.場主必須要給雞打抗生素的藥,如果不打,雞群間會傳染,可能會全軍覆沒。這樣對人體健康不安全,同時生的蛋殼不厚硬,蛋清厚度粘度也達不到真品土貨的標準。
(5)雞要從雞苗開始養(yǎng),有些土雞場都是進半成品的籠養(yǎng)雞再放養(yǎng)一段時間出售,也不是真品土雞,這些籠養(yǎng)雞放養(yǎng)而來的所謂土雞,在籠養(yǎng)階段不知打了多少藥物。
既好吃又安全,很難做到,其實不矛盾,需尊重一個物種的自然本原規(guī)律。在向世人提供提供美味的同時,我更注重向朋友們提供來自遵循本原的健康食物。
? ? ? ? ? ? ? ? 來自我的幸福農莊---祖耕部落