新紫砂壺的“開壺”很重要，猶如蓋房子打地基。用“冷水”浸泡12小時，以除“土”氣、去“燥”氣；接著用水煮。他煮壺的特別之處是強調二點，一是，茶葉放到壺內，形成“壺外水、壺內茶”的狀態，這是“內養壺法”的起點。二是，水開后以文火煮40分鐘左右再?；?。停火后，不要急于把壺從水中取出，讓壺在熱水中慢慢自然冷涼、醒透，讓壺吃透這“第一道”茶。用好茶、壺吃透是開壺的要點。

“涼毛巾”常擦身

品茗之中養壺是“日課”。這堂日課可謂豐富多彩，眾說紛紜，難能大同，只可各抒己見，和而不同。他不淋茶湯、不用茶刷，只是平心靜氣的品茗，在溆水、倒茶，或換茶葉等品茶的種種準備之際，用冷水浸過的潔凈茶巾，在有意無意之間擦拭壺體。他說這是“內養外護”的結合。新壺用粗點的茶巾，舊點的壺用柔軟的毛巾。鹿守臣的認為玉有“盤玉”，紫砂壺亦有“盤壺”。砂壺的“盤壺”宜在濕壺時盤，熱壺、濕壺都宜盤壺，擦拭即是盤壺。用冷茶巾擦拭壺體一是有利于壺體的按摩，一是有利于壺內的茶汁增強穿透力，增加茶汁在壺體“空隙”中活動、流動的速度、頻率。紫砂壺“內養”的核心就在于茶汁在壺體“空隙”中活動、流動的頻率與速度。這是守臣先生的獨到見解。

天天要“凈身”

對于茶與壺配合的處理，鹿守臣是“理想主義”，又是“實際主義”者。說理想、完美，品茗、玩壺的行家，最好采用一壺一茶，追求品茶獨到的神韻。但他也認為作為平常的喝茶、養壺，就不要太講究了，“壺泡什么茶都是一樣的，今天泡鐵觀音，明天品普洱茶”，只要泡茶的方法得當，茶味一樣能很好地表現出來，也不會傷壺，也不會有損茶質、茶韻。至于說段泥壺只適于泡綠茶，他以為泡綠茶最好不用紫砂壺，尤其不宜用新的壺、口小的壺、壺型高的壺。

如果一定要用，那要用用出來的壺、口大身扁的壺。他有好多把段泥壺，都同其它泥的壺一樣用，什么茶都泡，沒有一把泛花、出色點，把把壺都養得很精彩。重要的是不要“懶”、要“勤”，每天用完，一定要用清水把壺內沖凈、不留殘渣，壺外用干凈的濕茶巾擦干水跡，擦凈茶痕?！疤焯靸羯怼保３指蓛羰丘B壺的關鍵。人有星期禮拜，壺也要休息。壺越用越好，但用了十天半月之后，若“洗凈、晾干”休息幾天再用、再養，更有利于壺的休養生息，更有利于壺肌理的再現。

不用“汗手”養壺

品茶講究“靜”，養壺也要講究“凈”，這凈是干凈的凈。常言說人是“泥人”，天天洗澡也有灰。那灰、那臟，就是汗液與灰塵的固化。夏天，人不洗澡渾身不舒服，洗了澡就很爽、很酷。道理一樣，人汗凝固在壺上就是灰的臟的東西的積累，等于天天不洗臉，還往臉上抹黑。用“汗手”養的壺，用手摸粘手，有種油膩膩的感覺；壺看上去，有油感而無“潤”味，黯乎乎的無神。鹿守臣養的壺，包漿如玉，肌理清潤，一塵不染，寶光竟輝，摸上去很爽，好像撫摸小孩子胖乎乎的臉。這是養得好的壺特有的“孩兒面”的感覺。

干壺干拭??濕壺濕擦

紫砂壺不用時也要養護，他的訣竅是“干壺用干茶巾擦拭，決不能用濕毛巾；反過來，品茗時的濕壺，也不能用干茶巾盤壺”。這是他從許許多多的“這是怎么啦”的“疑問”中找來的。不信，你用濕茶巾去擦擦干燥的壺試一試，那你的壺，就會留下再也難以修復的“片片牛毛紋，暗淡失寶光”的慘狀。

陰雨綿綿莫擦壺

養壺不能懶，也不能太勤勞。例如，陰雨連連的天，梅雨天，還有盛夏的“桑拿天”，都不能擦壺，就是有了“霉點”，也不要擦壺。如同裝裱的中國畫發霉也不能擦一樣，而要等晾干后，再撣再擦。陰雨天空氣濕度大，紫砂壺吸濕性強，壺身上會吸附大量濕氣、潮氣，甚至出現微微的水珠。若用干布擦壺，就等于用濕布擦干壺，違背了“干壺干拭，濕壺濕擦”。不信，陰天擦壺，你會感到壺擦得很澀、很肉，而晴天擦壺很光滑。

老壺“氣孔”要打通

老壺、舊壺、長時間不用的壺如若啟用，一定要把壺體的“空隙”，也就是“氣孔”打通。壺在用時壺體的空隙是動態的，長期不用壺體的空隙和茶汁便凝固了。重新啟用，要重新把氣孔打通，激活壺體，既有利于發茶，又有利于壺潤的生發。方法是把壺放在“籠”里，如蒸饅頭一樣，蒸40分鐘左右，?；鸷螅寜卦谡羝凶匀粵鐾?。

壺的生命在紫砂藝人的手里時間有限，在我們手里的時間卻很長，甚至說是綿延無期。紫砂藝人要講究制壺藝，愛壺人要研究養壺經。在同鹿守臣交往的過程中，我感到品茗養壺的“心態自然”最重要，不要刻意追求，要坦然處之。品茗養壺皆為樂，任其自然莫刻意。當然，樂，是要尋的，尋樂亦要有方法，好方法成習慣，即為自由、自然。有了好的心態，再研究點方法，泡茶能泡得好茶，養壺亦能養出紫砂的天然神韻。