“松茸就是老天爺給我們發(fā)的工資?！?br>

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文/天下網(wǎng)商記者 寧函夏

編輯/聶磊旻

平均走兩公里，重復(fù)上百次俯身、扒土的動作，扎史次姆才找到一顆松茸。

扎史次姆是香格里拉德欽縣的藏民。每年7月到10月，她和家人就會進山采摘松茸，一家人一年能采上千斤。這種只生長在沒有任何污染、人為干預(yù)的高海拔森林中的菌類，被譽為“菌中之王”。出產(chǎn)量少的年份，一顆能賣到千元。

扎史次姆上小學(xué)的時候就常跟著爸爸在山里“尋寶”了。20年前，松茸還不值錢，尋著了只當(dāng)是加餐的野味。如今，全家一年60%的收入都來源于此。出口、電商、物流的發(fā)展，讓這種稀有的高營養(yǎng)價值菌類得以出現(xiàn)在世界各地的餐桌上。反而，扎史次姆沒有再吃過松茸。

云南松茸產(chǎn)量占全國的40%，其中香格里拉松茸占云南省鮮松茸出口量的65%以上。

“松茸就是老天爺給我們發(fā)的工資。”

去年村子里有人在尋松茸的時候遇到了黑熊，被抓成殘疾，大家驚恐之極?？傻搅说诙?，藏民們依舊踩著點“上班”，沒人愿意偷懶“翹班”。

夏季，早上5點是村子蘇醒的時間。上山的路是去年修的水泥路，騎摩托車20分鐘就到了山腳。路旁的河道水流湍急，村里的老人說是金沙江的上游。

進山尋寶

“嗷、嗷”。

“嗷、嗷、嗷”。

這是父女倆的暗語。清晨的山特別安靜，扎史次姆彎腰低著頭，盯著腳下，時不時拿手杖撥弄著大樹下的雜草，不知不覺便與父親走散了。在沒信號的山上，一旦走散，這種原始的呼叫要比手機更加方便。

今天的運氣很好，不到半小時扎史次姆就找到了第一顆松茸。她用手把松針撥開，弄松周圍的泥土，手杖輕挑幾下，松茸便出土了。

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扎史次姆把松茸從土中翹出

松茸多長在土軟、覆蓋植物茂盛的地方。一級松茸一般長7-9cm，不能開傘、頭尾大小一致，肉身較硬，營養(yǎng)價值最高。在香格里拉，和扎史次姆一樣8、9歲就上山，懂得如何找松茸的孩子有很多。手杖、帽子、運動服、釘子鞋、背簍是常見裝備，采好的松茸會用特殊的袋子包裹起來以保持色澤。

藏民們有一條不成文的規(guī)矩——單獨行動。大家在村子附近的山頭采摘，即使是一家人，大多也分開上山。這樣的做法，一方面是為了擴大“尋寶”范圍，另一方面，避免自己找到的菌坑被別人發(fā)現(xiàn)。

“自己的窩窩不能給他人看見了。就像你們銀行卡密碼一樣。”扎史次姆在山上碰到熟人，相互交談了兩句，然后默契的朝著相反的方向前進。她小心翼翼的用松針掩蓋好剛挖出松茸的菌坑。過不了幾天，又會有新的松茸長出來。

從早上5點到下午3點，藏民們往往要在山上待上10個小時。午飯需要提前一晚準(zhǔn)備，飯團或是糌粑，沒有菜，5分鐘不到就吃完了，他們要把更多的時間留著尋找大自然的饋贈。

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阿初采到一顆松茸

30年前，一公斤松茸賣3毛；現(xiàn)在，一公斤松茸市場價在500左右，品相好的松茸價格更高。人們只要通過淘寶就可以享受這種珍稀的食用菌，無論是千里之外的上海、廣東還是日本東京，世界各地的松茸都是藏民們?nèi)斯げ烧某晒?/p>

路邊的交易市場

下午6點，村子通往鎮(zhèn)上的路邊零零落落停了6輛車，這些是從香格里拉來的松茸收購商。德欽縣離香格里拉有2個多小時車程，為了保證松茸的新鮮度，收購商每天開車過來收貨。

4個村子共51戶人家，沒有一家不采摘松茸的。像是趕集一樣，藏民們背著竹簍陸陸續(xù)續(xù)從村子走到路邊的收貨點，不一會就聚滿了人。

等人差不多到齊了，交易就開始了。

格榮圖丹來德欽縣收購有9年了，是當(dāng)?shù)剌^大的收購商，和他交易的藏民最多。對于藏民來說，義氣很重要，一開始和誰交易就認(rèn)定了誰，除非對方不公道，要不然接下來的幾年里都不會換人。

現(xiàn)在，格榮圖丹正坐在碎石地上，旁邊的塑料袋里裝著今天剛從銀行取出來的幾萬塊現(xiàn)金，他拿著蘋果手機，開始對著稱算價。

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格榮圖丹（中）正在與村民進行交易

收購價根據(jù)市場情況，每天都會不一樣，但總體來說今年的價格差不多比去年高了一倍，原因是雨季來的晚，因此松茸出的晚，供需矛盾，導(dǎo)致價格翻番。

給松茸稱重的場景是一天里最熱鬧的事。各家采了多少公斤，掙了多少錢，現(xiàn)場給鈔票，全村的都能知道。

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一位藏民拿到了當(dāng)天的“工資”

今天，阿初、妻子和兩個女兒都上山了，一共采了15公斤松茸，到手的錢超過千元。一手交錢一手交貨，阿初笑著把鈔票揣進兜里，圍在一旁，繼續(xù)看著其他村民稱重。

交易結(jié)束的藏民們并不會立即離開。大家會聚在路旁，談著山上的趣事，家里的繁瑣。人群中，兩個年輕女子小聲交談著，小伙子們目光時不時掃向她們。

晚上9點，格榮圖丹回到香格里拉的倉庫。接下來，分揀、包裝、發(fā)貨，他們要一直忙到凌晨3點。未來72個小時內(nèi)，這些松茸就會通過生鮮物流，出現(xiàn)在你的餐座上。

年輕藏民在淘寶

晚上9點，是阿初一家人睡覺的時間。

大女兒斯南拉木有些睡不著。她今年19歲，在昆明上大學(xué)，專業(yè)是藏語言文化。在學(xué)校，晚睡早起已經(jīng)成為習(xí)慣。

每年的暑假她基本上都是在山上度過的。今天她一共采了3公斤松茸。

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圖右為斯南拉木

放暑假剛回來的時候，媽媽就迫不及待讓她幫忙在淘寶上買條裙子。媽媽不懂漢語，斯南拉木幫她搜索了想要的關(guān)鍵詞：外套、紅色，頁面出現(xiàn)了各種式樣的衣服。

斯南拉木在高中的時候就學(xué)會淘寶了。那時沒有手機，她就托村子里的姐姐代買。

去年雙11，她想給爸爸買一套衣服，結(jié)果被拒絕了。阿初覺得網(wǎng)上的東西看不見摸不著的，不踏實。但他不知道，女兒送他的手機殼就是在網(wǎng)上買了，用了一年多，還挺好。

因為運費的緣故，斯南拉木很少直接在淘寶買東西寄到家里。她一般會在上學(xué)的時候買好，寒暑假帶回家。全國的大學(xué)如出一轍，中午或傍晚幾家快遞公司把車停到學(xué)校門口，給學(xué)生們發(fā)取號短信，以避免排隊太久或現(xiàn)場出現(xiàn)混亂。

昨天，她把朋友爬山時的“慫照”發(fā)在了微信“兄弟姐妹群”里，大家笑著互相發(fā)語音，聊到很晚。還有幾天就開學(xué)了，斯南拉木和朋友們約著這兩天到香格里拉逛街、去ktv唱歌。

年輕一代的藏民們，會說漢語，漢字寫的溜，網(wǎng)絡(luò)、娛樂生活，都不在話下。

光老天爺賞飯不夠

“杉杉妹妹，支付寶是什么，怎么下載？”

向格榮圖丹要貨的商家，大部分都做電商生意，來回轉(zhuǎn)賬常用支付寶，格榮圖丹聽說這樣轉(zhuǎn)賬方便，手續(xù)費便宜些，也想注冊一個。

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晚上10點，格榮圖丹和大家一起分揀松茸

杉杉是其中一位電商商家。因為是云南人，大一的時候別人找她代購松茸，賺了1000塊錢。而后，她賣鮮花餅、西雙版納紅糖、野生菌，順理成章成為了一名淘寶店主。

采摘后的松茸會隨著時間流失營養(yǎng)，為了快速送達到消費者面前，絕大部分商家都用生鮮專線。特別是松茸，快遞公司會開通專門的冷藏干線和快速通道，保證松茸在24小時里送達到消費者面前。

像是順豐，還會在寄送發(fā)貨前會自行檢驗一道。如果24小時里送到消費者面前的松茸發(fā)臭，他們也需要擔(dān)負(fù)一定責(zé)任。

7月6日，順豐在香格里拉舉行了“松茸寄遞解決方案”發(fā)布會，杉杉受邀參加。巧的是，就在前一天，中通也在同樣的地方、同樣的酒店舉辦了一場相似主題的大會。

按照每箱500g計算，杉杉這4年一共賣出超過3000箱松茸。她的箱子里除了松茸和冰袋，還會贈送消費者黃油、芥末、醬油。新鮮的松茸，用黃油煎上5分鐘即可，或者用小刀刮開外面的泥土，蘸著醬油、芥末直接吃。她通過手繪圖介紹了12種烹飪的方法，做成一個小冊子發(fā)給店鋪每一個客戶。

松茸季一旦過去了，她就開始賣產(chǎn)鮮花餅，冬季則上架適宜煲湯的野生菌，還有紅糖、竹蓀，都是云南當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)。

松茸季一旦過去了，阿初便去山下找活干，蓋房子、看貨他都做過。女人們則在山上，豬、牦牛、青稞、老人，都需要她們照顧。這么看來淘寶的出現(xiàn)真的是有很大的用處，同時也打開了咱們的交易范圍，打開了市場，上述所說的問題是藏民們做通過自己的努力來做淘寶賺錢，大家是不是覺得這種感覺很溫馨呢？小編一直向往的生活呢，但是話說回來，淘寶運作方法被藏民的用的想必也是得心應(yīng)手了，其實上面說的只是一種，做淘寶有很多種方法，就比如說現(xiàn)在興起的店淘，通過軟件的功能解決了很多比較繁瑣的問題，就像上貨，發(fā)貨，推廣之類的繁瑣事情用軟件操作就好了，小編這里想說，咱們都有自己想要的生活，所以說希望咱們向著自己的方向一起努力