差不多是小雪節氣之后，小區門口那個推車賣糖堆兒的小伙子就來了。他幾乎每年的這個時候都要來，一直賣到過年。這小伙子不大會吆喝，總是把收音機開到很大聲，以引人注目。
總覺得，沒有叫賣聲的糖堆兒，總少了些誘人購買的說服力。
天津人把山楂叫紅果兒，把冰糖葫蘆叫糖堆兒。念起來“糖”輕“堆兒”重，瓷實而傳神。
天津糖堆兒的吆喝，直白明了，一句“消食開胃——大糖堆兒——”，雖然簡斷直接，卻能一語道出藥食同源的本質，飯前吃“開胃”，飯后吃“消食”，真是給貪嘴的饞貓們造了一個不得不買的好聲勢。叫賣聲前半句起勢洪亮遼遠，后半句點題敦實可愛，簡單好記易理解，即使是在當下的互聯網時代，也是句不折不扣的優質slogan。
商品的展示從來都是大學問，越是此等小食，越要在首先視覺上牽動起你的食欲。大凡街面上常見的，多是用一根碗口粗的圓木軸作主干，軸身鉆孔，將制好的糖堆兒引簽尾插入孔中，一時間便長出了一樹的火紅燈籠串子，像平地炸出的一簇煙花。但隨著軸上的糖堆兒越賣越少，越發像是一根半禿缺齒的狼牙棒，失了氣象。
一支糖堆兒，由頂至尾，逐個縮小，秩序森然。頂上頭大的一般能有乒乓球大小，而煞尾的老幺最多也就是巨峰葡萄珠兒相仿。自上而下一路吃下來，真是從紅果兒爺爺、紅果兒爹爹，直吃到紅果兒孫子、紅果兒重孫、紅果兒玄孫，一大家子都一勺燴掉了。
單看山楂果兒，通身火紅，散布著星星點點的土色雀斑，且皮膚常常粗糙澀手，麻麻渣渣，活像冬日里被西北風吹皴了的小臉蛋兒，一副鄉下娃的本色，是十足的山貨。但裹了糖衣，便似掛了一層清漆，立馬油潤生動挺拔起來，潤滾滾的紅果兒撐出了門面，像映著燭火的紅燈籠。土色星點在糖衣的點化下即刻泛起金光，紅底金點的配色也頓時高級了起來。薄薄一層糖衣便有這點土成金的造化。
偏偏糖堆兒又是冬日的吃食，入了冬孩子們便日日的盼著過年，這紅底金點的糖堆兒，望著望著，恍惚竟化成了門框上的一副紅底金字的春聯，活泛熱鬧。
其實山楂果兒本是秋收的，但蘸了糖衣制成糖堆兒，非要在寒冷冬日方能維持，不然氣溫略高起來，糖衣便化得湯湯水水的，不成體統。
小時候冬天多風少霾，從露天買來的糖堆兒也并不覺得不衛生。只是糖衣被寒風凍得脆硬，越發顯得瀅瀅的。甫咬下去，糖衣頃刻碎裂，咯咯嘣嘣的鏗鏘有聲；牙齒行至果肉中，一陣涼意直從齒尖打倒齒根，天津話叫“砸牙”。索性一口咬到底，將果兒含在口中裹一會兒，再細細嚼起來。紅果兒果肉質地綿軟，細嚼起來，時而沙沙，時而糯糯。糖衣酥粘，果肉連綿，甜甜酸酸的混雜起來，撞擊著味蕾，勾扯的津液盈口，欲罷不能。糖漿若是熬得火候合適，會略帶一股糊焦焦的煙火氣，吃的人心里暖滋滋的。
小時候吃糖堆兒，總有一個想不明白。紅果兒圓滾滾串成一串，外裹糖衣，但總有一面要貼上一扇糖片，頂頭還要高高大大的燦出來，像美人頭上平平高高的髻，又像戲臺上武生背后插的靠旗。一時紅紅火火威威武武。至后來看到了糖堆兒的制法，才明白那是紅果兒串兒蘸了糖漿后，向飽水的砧板上一貼，再順勢一拖，便拖出了這一片“糖扇”。有的商家為了突出視覺效果，故意將“糖扇”拖得又長又展，孩子們看到這等情景，真是腹中的大饞蟲都要逗出來了。小孩子嗜甜如命，每每拿到糖堆兒，第一件事就是上下翻飛的先把這片“糖扇”嗑掉，才算過癮。
小時候住平房，每年剛入冬，天地尚未冷透的時候，爺爺還是要在午后，坐著馬扎兒在胡同口曬一會兒晌午的太陽，我也就在房前屋后胡亂玩玩。
有段時間，每到下午日頭略偏西，便會有一個賣糖堆兒的老爺爺從街口一路賣過來，緩緩的推著一輛自行車，高一句低一聲的喚著叫賣。老爺爺約摸六十多歲，早已失了中氣，叫賣只簡簡單單的念出“糖堆兒——”便罷。
老爺爺推自行車，糖堆兒的擺放不同于常見的格式，而是車后架上置一個扇形的無蓋木制食盒，不及一掌深。食盒上沿兒蒙一層鐵絲網，經緯縱橫格出無數半公分見方的網格，糖堆兒就一支一格的分插其中，密密匝匝又相敬如賓，各有各的安處。體態均一的紅果兒們一串串的鋪展開，井然的生成一副三維紅果兒矩陣來。我總覺得這赤海金波的食盒要比那些狼牙棒多些氣勢，遠看像是紅綢糊的大折扇，近觀則是一場火里鍛金的千里江山。
由于果兒體偏小，所以老爺爺賣的也便宜。市場均價5毛一支，而他只賣3毛一支。每他推車到了近前，我也早都圍在他食盒邊暗自垂涎。我爺爺便雙手撐膝的站起來，一邊從褲兜中摸出一個退了色的塑料錢包，一邊跟老爺爺說“5毛錢來兩支吧”。那爺爺只管笑瞇瞇的接過錢，任由我自己挑兩支果兒大的。一支遞給我爺爺，他掐尖兒咬去一個果兒，在口中滾來滾去的慢慢磨。剩下的再遞還給我，我便兀自大快朵頤起來，三下五除二消滅的一干二凈。最后還要把裹再竹簽子上的殘糖舔凈。心滿意足。
兩個爺爺都看著我瞇起眼睛笑。我也笑。
那段時間，幾乎天天如是。冬日午后的陽光里，老人和孩子，彼此笑著。
還記得，由此我媽還向我爸吐槽爺爺吝嗇，何必再討人家一毛錢的便宜。想起來，那情景也和如今我調侃我媽，為了便宜幾毛錢的雞蛋，要貨比好幾家超市，如出一轍。
后來，那個賣糖堆兒的爺爺便不來了；
再后來，我爺爺也不在了。
日子長了，對自己的身體越發的不珍重，腸胃也常常鬧起不舒服。偶爾吃一次糖堆兒，半夜里就會酸水上噎，輾轉反側不能昧；再者各色美食吃的雜亂，口味越吃越重，酸酸甜甜的糖堆兒也就漸漸的從食譜中一筆勾銷了。
如今的糖堆兒，越發的花哨，連草莓，葡萄，橘子瓣兒也都穿了串兒，裹上糖衣，玲玲瓏瓏的。但吃起來或味道過于甜膩，或口感過于軟爛，或品相不倫不類，都不及傳統糖堆兒，兩種食材彼此呼應得相得益彰，恰到好處。
時代進步，衣食豐足，有些感覺卻似乎再難體會了。
大糖堆兒消食開胃，但何以消相思，何為慰鄉愁啊。
