確認過眼神，我們都是不吃肉活不下去的人。嗯，我知道把肉烤得冒火苗，并不是一個專業吃貨該有的樣子，但就是忍不住想看嘛。

梨弎歲炭火烤肉的鎮店之寶就是這長度近30公分的超級橫膈膜，牛橫膈膜肉是牛身上非常稀有的一個部位，每頭牛身上僅有一點而已，是不可多得的精華。

總有人喜歡烤到全熟。將超級橫膈膜現切后浸入富含果香的汁液中，上炭火烤制的牛橫膈膜，味道非常香濃。入口后，牛肉的油脂在舌尖化開，沒有很強的纖維感。

橫膈膜—日本各種食材的細分程度極高，可以充分體會不同部位的肉的口感，簡稱「肉感」。

此外，蘸上橫膈膜的“黃金搭檔”——黃油醬，也是均別具風味，可以明顯感受到牛肉的鮮甜和一股淡淡的奶香，與米飯亦十分搭調。

牛舌對于老饕們而言，一點也不會陌生，其獨特略帶嚼勁的口感，鮮嫩美味。厚切的牛舌更富有層次，更適合燒烤，細嫩鮮美且性價比極高。劃過花刀的牛舌放到烤盤，經過火焰的洗禮后，表皮慢慢張開，好似露出可愛的笑臉。烤到九成熟的牛舌，毫無腥氣，脆度剛好，不會過韌。

一直堅信五花是燒烤的靈魂，癡癡地看著它在烤盤上滋滋作響，油脂慢慢滲出滴入炭火中，有時甚至可以引來一場火焰秀，真是視覺和聽覺的雙重享受。烤好的五花肉表皮焦香，入口后都是油脂特有的芳香，再搭配上脆爽的生菜，簡直要上天了。

值得一提的是日式年糕，四四方方的日式年糕上了烤盤都慢慢跳起舞來，鼓起肚子很可愛，外皮焦脆，內陷綿軟，配上煉乳更好吃。

跳舞的年糕和唱歌的五花肉，深深地中了《孤獨美食家》的毒，沒有烏龍茶的烤肉大餐一定是不完整的！嗯，就是要有儀式感的喜悅。

總之，梨弎歲炭火烤肉店是一家性價比極高的烤肉店，價格可接受，質量比較穩定，我想大口吃肉胡吃海塞的時候就會去！好吃的食物和有趣的靈魂都是萬里挑一，希望大家且吃且珍惜～