2022.5.17? 周二? 多云? 16-27度? ?風力3級
今天一覺醒來頭還是昏昏沉沉地,想必是因為昨晚太遲睡了或者是受涼了沒睡好。我剛剛收集幾款應季美食,現與大家分享一下。
西紅柿土豆湯
食材:
土豆250g?
紫洋蔥g250?
成熟紅色西紅柿800g?
口蘑250g?
橄欖油適量?
青檸檬1個
做法:
1、土豆、紫洋蔥切塊,西紅柿切碎,口蘑切片焯水。
2、鍋內少量橄欖油,下入土豆和少量水,小火慢焗斷生,加入口蘑、洋蔥,煸炒一兩分鐘倒出備用;
3、下入西紅柿碎炒出沙,再將炒好的土豆、口蘑、洋蔥一起倒入鍋中,加適量水熬煮5分鐘;
4、起鍋前加入鹽、雞精等調味,最后擠入幾滴青檸檬汁即可。
番茄富含番茄紅素,這是一種抗氧化劑,對人體大有裨益,可以防治高膽固醇和高血脂癥,減緩心血管疾病。
烹煮過的西紅柿,番茄紅素水平更高,常吃可以增強免疫力。番茄紅素還具有預防骨質疏松、降血壓、減輕運動引起的哮喘等,十分適合中老人群體食用。它還富含維生素C、維生素P、胡蘿卜素等營養素,有助于降低血液粘稠度,保護血管。被譽為“植物中的黃金”。
營養專家常建議用土豆來替代主食,土豆高鉀低鈉,適合高血壓人群食用,富含多種維生素、膳食纖維,有助于降低膽固醇、潤腸通便,被稱為“地下蘋果”。
每100克土豆含鉀高達300毫克以上,具有防治高血壓和心臟病的功效。有研究證明,每天堅持吃1個中等大小的土豆(約130克),可使腦卒的發病率降低40%。
蘋果小吊梨湯
食材:
蘋果、雪花梨、銀耳
做法:
1、銀耳事先煮制30分鐘,銀耳與水的比例為1:7
2、雪花梨、蘋果、大棗切塊,和銀耳一起放入電壓力鍋中。
3、調入少許鹽解膩中和,蓋蓋煮制1小時即可食用。
4、起鍋前加入鹽、雞精等調味,最后擠入幾滴青檸檬汁即可。
功效:降低血膽固醇、促進腸道消化。
梨子和銀耳都有有清心潤肺的功效;蘋果做熟后可以軟化纖維,對胃腸道刺激更小。并且酚類物質還會增多,更有利于保護心腦血管、降脂降壓。
櫻桃煮水
具體做法:
櫻桃洗干凈。
冷水下鍋,煮開后再小火慢煮10分鐘,期間可以用勺子把櫻桃的果肉碾開。
煮完加一點冰糖,因為櫻桃本身溫熱,是有一點火氣的,用煮的方式,又加一點滋陰降火的冰糖,既能補血又不容易上火。
如果不想加冰糖,有點酸口兒,也很好喝,櫻桃太寶貴了,不舍得榨汁,用這個方法,滿口都是櫻桃的味道,太幸福了!
睡眠不好,氣血不足,渾身沒勁的人尤其適合。經期后最適合吃一點櫻桃,補滿流失的血槽。
中醫認為,櫻桃味甘、溫,歸脾、胃、腎經,有美顏色、養心血、化濕氣的功效。
心主血脈,凡紅色的食物多入心入血。大棗,枸杞我們吃得很多了,時令的櫻桃也是紅色的,有補血的效果,櫻桃也別稱之為「心之果」,夏天養心血,吃一點櫻桃最好不過。
櫻桃含鐵量高,比蘋果高20-30倍。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質、健腦益智。
櫻桃含抗氧化營養物質,其止痛消炎的效果,被認為比阿司匹林還要好。因此,醫生建議,痛風、關節炎病人可每天吃些櫻桃。
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