2022.5.17? 周二? 多云? 16-27度? ?風力3級

今天一覺醒來頭還是昏昏沉沉地，想必是因為昨晚太遲睡了或者是受涼了沒睡好。我剛剛收集幾款應季美食，現與大家分享一下。

西紅柿土豆湯

食材：

土豆250g?

紫洋蔥g250?

成熟紅色西紅柿800g?

口蘑250g?

橄欖油適量?

青檸檬1個

做法：

1、土豆、紫洋蔥切塊，西紅柿切碎，口蘑切片焯水。

2、鍋內少量橄欖油，下入土豆和少量水，小火慢焗斷生，加入口蘑、洋蔥，煸炒一兩分鐘倒出備用；

3、下入西紅柿碎炒出沙，再將炒好的土豆、口蘑、洋蔥一起倒入鍋中，加適量水熬煮5分鐘；

4、起鍋前加入鹽、雞精等調味，最后擠入幾滴青檸檬汁即可。

番茄富含番茄紅素，這是一種抗氧化劑，對人體大有裨益，可以防治高膽固醇和高血脂癥，減緩心血管疾病。

烹煮過的西紅柿，番茄紅素水平更高，常吃可以增強免疫力。番茄紅素還具有預防骨質疏松、降血壓、減輕運動引起的哮喘等，十分適合中老人群體食用。它還富含維生素C、維生素P、胡蘿卜素等營養素，有助于降低血液粘稠度，保護血管。被譽為“植物中的黃金”。

營養專家常建議用土豆來替代主食，土豆高鉀低鈉，適合高血壓人群食用，富含多種維生素、膳食纖維，有助于降低膽固醇、潤腸通便，被稱為“地下蘋果”。

每100克土豆含鉀高達300毫克以上，具有防治高血壓和心臟病的功效。有研究證明，每天堅持吃1個中等大小的土豆（約130克），可使腦卒的發病率降低40%。

蘋果小吊梨湯

食材：

蘋果、雪花梨、銀耳

做法：

1、銀耳事先煮制30分鐘，銀耳與水的比例為1:7

2、雪花梨、蘋果、大棗切塊，和銀耳一起放入電壓力鍋中。

3、調入少許鹽解膩中和，蓋蓋煮制1小時即可食用。

4、起鍋前加入鹽、雞精等調味，最后擠入幾滴青檸檬汁即可。

功效：降低血膽固醇、促進腸道消化。

梨子和銀耳都有有清心潤肺的功效；蘋果做熟后可以軟化纖維，對胃腸道刺激更小。并且酚類物質還會增多，更有利于保護心腦血管、降脂降壓。

櫻桃煮水

具體做法：

櫻桃洗干凈。

冷水下鍋，煮開后再小火慢煮10分鐘，期間可以用勺子把櫻桃的果肉碾開。

煮完加一點冰糖，因為櫻桃本身溫熱，是有一點火氣的，用煮的方式，又加一點滋陰降火的冰糖，既能補血又不容易上火。

如果不想加冰糖，有點酸口兒，也很好喝，櫻桃太寶貴了，不舍得榨汁，用這個方法，滿口都是櫻桃的味道，太幸福了！

睡眠不好，氣血不足，渾身沒勁的人尤其適合。經期后最適合吃一點櫻桃，補滿流失的血槽。

中醫認為，櫻桃味甘、溫，歸脾、胃、腎經，有美顏色、養心血、化濕氣的功效。

心主血脈，凡紅色的食物多入心入血。大棗，枸杞我們吃得很多了，時令的櫻桃也是紅色的，有補血的效果，櫻桃也別稱之為「心之果」，夏天養心血，吃一點櫻桃最好不過。

櫻桃含鐵量高，比蘋果高20-30倍。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質、健腦益智。

櫻桃含抗氧化營養物質，其止痛消炎的效果，被認為比阿司匹林還要好。因此，醫生建議，痛風、關節炎病人可每天吃些櫻桃。

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