人體每天都需要補充一定量的水分，因此醫叔認為，買水是大多數人都會經歷的一件事情。

但是市場上賣飲用水的企業眾多，大多數人下決心買一瓶水的原因是，銷售人員說，這是天然弱堿性水，對人體非常好。

不明就里的你以為，對人體好，就買了。

但是弱堿性水真的對人體有益嗎？

那些宣稱“健康的生命需要天然弱堿性水”的企業可信嗎？

“目前沒有任何科學研究支持，弱堿性水會有助于人體健康。”中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅表示，堿性水的醫療和保健功能，只是營銷中的謊言。

因為人體在正常情況下，無論吃進酸性或堿性食物，都可以自身進行調節，維持正常的酸堿度，而不是依靠食物和食物的酸堿度來調節。人體在正常的代謝過程中，不斷產生酸性物質和堿性物質，人體里面有許多調節系統來保證身體中pH值的穩定性，比如通過呼吸、尿液等方式都可以調節pH值的變化。

國家衛計委辦公廳曾公布食品安全國家標準《包裝飲用水》征求意見稿發現，意見稿明確表示刪除原純凈水pH值。意見稿編制說明中指出，世界衛生組織未提出pH值基于健康的限值；pH值指標對消費者健康無直接影響。

正常情況下人體的pH值保持在7.35～7.45之間，屬于弱堿性。這也成為了“飲用弱堿性水對身體更有益”說法的所謂“理論基礎”。

最近，浙江大學醫學院附屬第二醫院，胡汛教授和浙二放射介入科晁明教授團隊發表在著名國際學術雜志eLife上的一項研究，稱發現小蘇打能餓死癌細胞，被眾多媒體報道。

眾所周知，小蘇打也是弱堿性的，既然弱堿性水有益身體健康尚無科學依據，那弱堿性的小蘇打能餓死癌細胞會不會也是謠言呢？

在這項研究中，研究者在40位晚期肝癌病人身上嘗試了一種為“TILA TACE”的治療，有效反應率100%，初步統計病人的累計中位生存期已達3年半。

小蘇打餓死癌細胞的原理是什么呢？

“癌細胞也需要‘吃’東西才能生存，剝奪它的食物，癌細胞就會死亡。”浙江大學腫瘤研究所教授胡汛說。胡汛發現葡萄糖是癌細胞必需“吃”的東西，照理看剝奪葡萄糖癌細胞就會死亡。但實際上葡萄糖供應不足時，腫瘤沒有餓死還不斷生長。

胡汛教授道出了其中奧秘：腫瘤中有大量的乳酸，乳酸解離成乳酸陰離子和氫離子，成為癌細胞的兩位“幫手”，讓其自身能夠根據“食物”的多少決定“消耗”多少。

兩位“幫手”協同作用，使得癌細胞在葡萄糖含量很少時，非常節約地利用葡萄糖；在沒有葡萄糖的情況下進入“休眠”狀態；當有葡萄糖供應時即刻恢復生長狀態。

因此，若想有效“餓死”癌細胞，不僅要剝奪葡萄糖，還需同時破壞乳酸陰離子和氫離子的協同作用。在葡萄糖饑餓或缺乏的前提下，只要去除這兩個因子中的任何一個，癌細胞就會快速死亡。

研究人員用堿如碳酸氫鈉（小蘇打）來去除腫瘤內的氫離子，就可破壞乳酸根和氫離子的協同作用，從而快速有效地殺死處于葡萄糖饑餓或缺乏的腫瘤細胞。

目前，這項“餓死”癌細胞的新療法，已發表在國際生物和醫學領域權威雜志elife上，得到了國際著名腫瘤學者的肯定。

看來弱堿性的小蘇打可以餓死癌細胞是有一定根據的。

那這項研究和之前的弱堿性水對人體有好處的謠言有什么差異呢？

研究者說，他們采用的治療方法是直接針對滋養腫瘤的血管，向瘤體注射碳酸氫鈉(小蘇打)，而不是喝小蘇打。

但他們也說目前的研究只針對原發性的肝細胞肝癌患者。其他腫瘤，還需要進一步研究。

研究者希望公眾明白一個事實

腫瘤是一個全身性疾病，需要綜合治療。即使在他們的研究中，也需要其他科室的配合，比如放療，肝癌很容易侵犯大血管，治療癌栓就需要做精準放療。

探究者始終認為

這只是一個初步的研究，真正的科學需要反復驗證。后續還需要大樣本的隨機對照研究。至于，什么時候才能成為一種成熟的、常規的治療項目，還有待時間。

醫叔覺得

雖然目前的小蘇打餓死癌細胞的研究只限于肝癌，但是如果有效的話，意味著以后治療癌癥患者不再需要承擔昂貴的醫療費用。更重要的是將基礎科研成果快速轉化成腫瘤臨床治療，更多患者將因此又被治愈的可能。

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