不，那是礦土的味道。哈哈哈哈！
阿爾薩斯位于法國的東北部，夏天濕熱，景色怡人，冬天寒冷，天氣干燥。孚日山脈北部海撥高達1008米。東面陽光充足適合白葡萄的栽種，這里也成為了葡萄酒的法定產區。AOC級別。
由于阿爾薩斯早年戰亂，這個法德交界地區經過幾輪德法輪流執政。這地區的人們相較于法國別的區的人們更勤勞些。
德國文化在早期也主導著阿爾薩斯。一直到法國大革命后才強制用法國的語言，不過，宗教信仰卻相對寬松。政府并不強行介入。
全世界有名的白葡萄酒都是出自于阿爾薩斯和和它交界處的德國，這里的氣候（濕熱和干燥）和泥土（含多種礦物質）更適合于像雷司令，灰皮諾，瓊瑤漿等有名的白葡萄的生長。（當然還有氣泡酒，下來會介紹）。
阿爾薩斯的葡萄都是分處種植的，比如，種植雷司令的土地種不了白皮諾，所以雷司令有一種特別的礦土味道，結出的果實富含人體所需各種礦物質。
雷司令果香醇厚，你想象不出，單單一種葡萄，就釀出了多層次口感的酒香。除去釀酒師的技藝高超外，阿爾薩斯獨特的土壤和氣候也是缺一不可。
甚至有些土地，能在某個年份，能栽種出特級的品種出來（比如甜而不膩的瓊瑤漿，以后單獨介紹），有一點必須說明，所有的特釀，都不會有很多的量，以我們國民的喝酒速度來說，簡直就是杯水車薪。（想想那么多的特級那么多的統一標簽，你會倒吸一口冷氣吧）
當你品嘗雷司令時，濃郁的果香味還夾雜著淡淡的礦土味。深深的聞一聞，啜入一口，在喉嚨處停頓一下，再吞入，松氣呼出來的味才是“雷司令”的美妙之處。冰鎮的雷司令，在夏天的午后來一口，冰涼爽口，回味無窮，精神氣爽?。ㄟ€能趕走夏日燥熱）
由于歷史戰亂的原因，雖然阿爾薩斯是法國經濟最發達的地區之一。卻沒有哪一個酒莊能追塑到多少年多少年前的歷史。
雖然白葡萄酒的歷史釀造已存在兩千多年，但又只有近代養植技術才讓口味發揮到極致！也恰恰是孚日山這片獨特的土地孕育出最俱美味最俱特色的白葡萄酒。
所以，釀造一款獨特的精品雷司令，阿爾薩斯的獨立酒莊的釀酒師，當地的土地和氣候種植出的雷司令葡萄品種，（中國話就叫，天時，地利，人和）缺一不可。
別再相信有一瓶幾十塊錢人民幣的的特釀進口白葡萄酒了。想想那純手工的采摘和恒溫酒窖，想想那進入中國關口的關稅和運輸成本。它飄洋過海的來到你身邊，你該為這一口純釀的美酒付上它應得的價格！
