越來越多的人說現在年味兒越來越淡了。

究竟什么是年味兒？

年味兒在我眼里應該是個動詞，過年的味道。這個過字非常重要，它非常生動地描繪了年前年后將近一個月的忙碌和熱鬧。

味道這個詞，在中國這個世界美食王國中是也非常的貼切。我想發明年味兒這個詞語的人一定是個十足的吃貨。

吃貨的節日不僅是春節，粽子、月餅、元宵，多少個節日都有專屬的美食，哪怕各種節氣，都有相應的吃食。而過年期間的味道不僅僅是餃子的味道，實際上非常的復雜。

味道是味覺器官感知的，同時由神經體液系統同時參與的復雜的過程，始于卻不止于美食。

有句俗語說“過了臘八就是年?！迸D八是感受年味兒最初始味道的節日——簡單又豐富，甜甜糯糯的。

關于臘八，東北還有句老話——臘八臘八，凍掉下巴。所以臘八的味道不只是甜糯的臘八粥，還有寒冷的味道，好像是咀嚼冰塊，清脆凜冽。

之后的年味就是臘月二十三灶糖的味道，甜甜的、酥酥的。灶王爺吃了以后就會上天言好事，下界保平。

過年必不可少的還有紙墨的味道。毛筆蘸滿墨汁，一撇一捺書寫出新年的愿望。這些愿望，無外乎是財運亨通，人丁興旺，健康長壽，福星高照。和臘八粥和灶糖一樣，都是美好甜蜜的。

“爆竹聲聲辭舊歲，春滿乾坤福滿門”。噼噼啪啪的爆竹聲，應該是最能代表過年氣氛的聲音，爆竹響后的火藥味應該是最具有年味的味道。

“年”據說是一只怪獸，一只作惡多端，危害百姓的怪獸。要想把它趕跑，就需要燃放噼啪作響的鞭炮，門口貼上紅紅的春聯。

作為吃貨，最為期待的應該就是年夜飯的味道。一家人圍坐圓桌前，七個碟子八個碗，雞鴨魚肉擺滿桌，零點吃餃子，滿滿都是家的味道。

過了除夕，就是新年了。大年初一的味道依然豐富。首先就是新衣的味道。凍得滿臉通紅的小娃娃們個個穿著嶄新的衣服，奔跑追逐著。

大年初一還有拜年的味道，在家晚輩給長輩拜年，領取紅包。在外拎著禮品盒，走街串巷，來往于親朋好友家，作個揖，道一句過年好，送上新年的祝福。鄰里間的感情也更加活絡。

雖說“不出正月都是年”，但是年的過程一般持續到正月初五。初一之前拜年叫拜早年，初五到十五之間拜年叫拜晚年。

初五是年結束的日子，俗稱“破五”。這天要燃放鞭炮，吃餃子，開始清掃過年產生的垃圾，一切回歸正常，過年的味道，結束了。