多少瓶的雅詩蘭黛、迪奧、蘭蔻、絲芙蘭、阿瑪尼、倩碧、紀梵希、碧歐泉、蘭芝、SK-II，才能養護出女人白嫩的皮膚？

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在之前的推送西蘭花和皮膚美白中，椰菜君曾討論過西蘭花活性物質萊菔硫烷用于美白皮膚的科學研究，主要有這么幾項：

體外研究證實，萊菔硫烷能高效阻止皮膚黑色素生成，效力是流行化妝品美白成分熊果素的20倍。

瑞士和日本的研究顯示，在手臂上涂抹含萊菔硫烷的軟膏，或者服用含萊菔硫烷的西蘭花嫩芽制品，能夠增白皮膚。

體外研究證實，萊菔硫烷能夠有效保護真皮細胞的膠原纖維免受紫外線造成的破壞。

美國和英國的研究顯示，在皮膚上涂抹含萊菔硫烷的溶液，能夠有效減輕皮膚因紫外線造成的曬傷。

簡短地說，就是兩條美白機制：

萊菔硫烷能顯著減緩皮膚黑色素的生成速度，當現有的黑色素自然分解后，皮膚就會變白；

萊菔硫烷能減緩皮膚膠原纖維的分解速度，維持皮膚的彈性結構，皮膚就能保嫩無皺。

雖然效果這么好，但目前含萊菔硫烷的化妝品卻非常少。

據椰菜君看來，可能是因為西蘭花不是高大上的東西，往身上涂西蘭花膏的心理效果，和往身上涂天山雪蓮膏的心理效果，那是完全不可相提比論的——雖然天山雪蓮可能一丁點兒效果也沒有。

不過說正經話，很可能是因為萊菔硫烷本身對熱敏感，對氧氣敏感，放到化妝品里面不穩定，很難實際應用。

雖然此生都可能和化妝品無緣，但萊菔硫烷卻另有一個大優勢，那就是它很容易被吸收到體內。這個優勢是其它大多數天然活性物質，比如白藜蘆醇、姜黃素等，所望塵莫及的。

換句話說，就是雖然不能去做化妝品，但可以被吃進肚子啊？如果吃進去的萊菔硫烷能夠到達皮膚，那不就可以起效美白皮膚了？這豈不是比化妝品還方便？不僅每天不用涂脂抹粉，而且全身各處的皮膚都可能受益——想想全身抹一遍什么什么大牌面霜夜霜是什么感覺，一天一瓶只怕都不夠。

確實，日本オリザ油化株式會社就這么做的。5位自愿者在連續一個月每天服用1克西蘭花嫩芽制品后，測試手臂發現皮膚亮度確實增加，而色度確實下降；初步表明通過食物攝取萊菔硫烷美白皮膚的想法是可能的。

而最近發表的一項美國臨床研究，雖然原本目的不是皮膚美白，卻從側面支持了這個想法。

這項研究由匹茲堡大學、約翰霍普金斯大學、安德森癌癥中心等機構完成，有17位自愿者參加了這項研究，其中第一組6位每天服用約8.7毫克萊菔硫烷；第二組6位加倍服用，約17毫克；第三組5位再加倍服用，約35毫克；都連續服用28天。研究的總體意圖是為開展萊菔硫烷預防黑痣惡化的臨床研究取得先期數據。

從研究結果看，通過西蘭花嫩芽制品攝取萊菔硫烷是非常安全的，參試志愿者沒有感覺到任何不適。這項結論完全是在意料之中的，因為之前的類似研究中，志愿者攝取的萊菔硫烷量更高，可到一天近70毫克，連續數月，也沒有什么不良反應。

研究結果還顯示，服用西蘭花嫩芽制劑后，萊菔硫烷能夠到達皮膚，并且是劑量依賴的——吃進去的萊菔硫烷越多，到達皮膚的萊菔硫烷就越多。具體數據在此：

第一組志愿者血清萊菔硫烷平均濃度是120 納克每毫升，皮膚萊菔硫烷平均濃度是0納克每毫升；

第二組志愿者血清萊菔硫烷平均濃度是206 納克每毫升，皮膚萊菔硫烷平均濃度是3.1納克每毫升；

第三組志愿者血清萊菔硫烷平均濃度是655 納克每毫升，皮膚萊菔硫烷平均濃度是34.1納克每毫升。

至于萊菔硫烷對黑痣的影響，因為參試人員少、實驗時間短，所以沒有得出有統計意義的結論。但研究者注意到：在此期間，雖然總體黑痣略有增大，但增大趨勢是隨萊菔硫烷劑量的增加而減緩的。換句話說，就是服用萊菔硫烷越多，黑痣增大越緩慢——這正是研究者們所預期的，雖然還需要更大規模的臨床研究來驗證。?

椰菜君在讀這篇論文時，特別注意到：在列出的8組黑痣區前后對比照片中，正常皮膚的顏色變淺了不少。

這種現象的一種可能性是光線不同。但鑒于這些照片是該研究的主要產出數據之一，椰菜君認為，我們必須相信研究者在拍照時，特別注意了光線、光圈等因素的一致性，并不是揮手叫志愿者過來，拿出手機就是一張照片了事。

更能支持這個觀察的是，如果以照片中的黑痣的輪廓作為參考，很容易可以看出，服用前后，黑痣的顏色基本是沒有變化的，但由于周圍正常皮膚的顏色變淺了，所以黑痣的輪廓變得更加清晰可見。

總結

因此，我們現在知道如下事實：

萊菔硫烷能夠有效抑制皮膚黑色素生成；

口服西蘭花嫩芽制品能夠攝取萊菔硫烷并且是安全的；

口服西蘭花嫩芽制品，萊菔硫烷能夠有效到達皮膚；

口服西蘭花嫩芽制品，正常皮膚會變白。

其間的內在邏輯真是不言自明。因此，我們可以很有把握地說，通過口服方式攝取萊菔硫烷，確實可以美白皮膚。

當然，這并不意味著每天吃一盤西蘭花就能讓皮膚美白。

西蘭花能提供的萊菔硫烷其實相當有限，例如有研究認為，1斤西蘭花約能提供3毫克的萊菔硫烷；而在上面的臨床研究中，參試者每日最低攝取約9毫克萊菔硫烷——相當于每天3斤西蘭花，皮膚中還尚無可檢測到的萊菔硫烷。如要達到中檔18毫克的攝取量，就相當于每天要吃6斤西蘭花；要達到高檔35毫克的攝取量，那就得每天吃上10斤西蘭花。

只怕還沒有美白，人先綠了！

聲明：本公眾號提供的是科普文字，不構成任何醫療建議。

一切靠科學研究說話

希望更多的人關注西蘭花對健康的功效

關于作者：從小愛科學，讀書學化學，出國習生物，歸國事藥學；步步落坑，歲歲驚心。忝列教授數年，后歸海創業兼舞文弄墨。