對各位寶媽和喜愛做美食的朋友來說，日常生活中最常打交道的就是米、面、水果、蔬菜等等，作為資深吃貨，小編尤其喜歡吃糯滑香濃的小米粥，今天給大家分享，鑒別優(yōu)質(zhì)的黃小米，只需要三招就夠啦。

招式一：聞味道。挑選黃小米的時(shí)候可以聞一聞，真正優(yōu)質(zhì)健康的黃小米是帶有糧食的清香味道，沒有其他異味的。而變質(zhì)的黃小米聞起來有一股時(shí)間放久的味道，嚴(yán)重變質(zhì)的甚至還會有腐敗、酸臭、霉變的味道，可以輕易的用手碾成粉狀，不好的小米，里面摻雜的碎米也較多。

招式二：看顏色。雖然因小米的品種不同，顏色也各有差異，但是好小米的顏色會呈現(xiàn)微微的淡黃色，黃小米中的黃色會見光分解，所以陳米通常會因?yàn)槊撋尸F(xiàn)發(fā)白的狀態(tài)。所以，敲黑板劃重點(diǎn)！如果你遇到的黃小米均勻油亮且呈好看的焦黃色，就要注意啦，很有可能是染色小米哦。

招式三：用手摸。有同學(xué)會問啦，什么是染色小米呢，染色小米是指黃小米在存貯過程中發(fā)生了霉變，不能再食用，而某些不良商家卻將霉變的小米漂洗之后用黃色素進(jìn)行染色，

染色后的小米色澤均勻明亮，容易蒙騙消費(fèi)者。那么怎樣辨別呢，抓一些黃小米在手上，染過色的黃小米會發(fā)油、發(fā)黏；而優(yōu)質(zhì)的黃小米流散性好，干燥性強(qiáng)，流沙一樣的觸感。

其實(shí)小米的營養(yǎng)價(jià)值很高，小米含有豐富的鐵、豐富的色氨酸、B族維生素等等，對于調(diào)節(jié)睡眠、滋陰補(bǔ)胃有很好的保養(yǎng)效果，晚睡和早起來一碗小米粥，實(shí)在是可以溫暖一整天、一整晚。

學(xué)會了鑒別優(yōu)質(zhì)和劣質(zhì)的黃小米，這不僅是一個(gè)生活的小竅門，更能去保護(hù)家人的身體健康。市面上的小米產(chǎn)品很多，怎樣才能買到健康優(yōu)質(zhì)的黃小米呢？給大家推薦一個(gè)專業(yè)做小米產(chǎn)品及小米深加工產(chǎn)品的平臺——小米產(chǎn)業(yè)網(wǎng)，該平臺所有商家都是經(jīng)過實(shí)名認(rèn)證，現(xiàn)場檢測的優(yōu)質(zhì)小米，可以放心購買。在這里，你不僅可以找到想要的小米產(chǎn)品，還能看見一手的健康資訊、美食食譜等等……絕對會滿足你的全部需要。吃健康的米，讓寶寶健康長大，讓父母身體倍棒！