不論是痛風患者，還是無癥狀的高脂血癥者，都應該避免攝入含大量嘌呤的食物，如動物內臟，海鮮，啤酒等。

除痛風發作期外，不必對飲食嘌呤攝入量進行嚴格的計算和控制。

可以根據痛風病情和血尿酸水平，在不影響營養素供應充足前提下，適當限制高嘌呤事物的攝入量。

急性痛風發作期的患者，每日嘌呤攝入量控制在150毫克以下。

假如不考慮痛風患者和血尿酸水平升高的幅度，一味地限制嘌呤攝入，即全面限制動物性食物和豆類的攝入，會導致營養不良，不利于疾病康復。

痛風或高尿酸血癥，患者同時伴有血糖偏高或高血壓等疾病，這些疾病本來就需要食物的控制，因此，控制飲食是必要的。

嘌呤是細胞核中的一部分，只要含有細胞的食物（動物或植物）就含有嘌呤，動物性食品中嘌呤含量較多。

1.奶類及其制品和蛋類嘌呤含量很低。

2.動物內臟（如肝，腎，腦，胃，腸等）中的嘌呤含量要比肌肉多。

原因是內臟組織細胞排列比較緊致，同樣重量時，內臟組織細胞個數比肌肉組織更多，細胞核更多，核酸更為發達，嘌呤含量更多。

在動物內臟中，又以小腸，肚子，肝，腎嘌呤含量更高。

今天就到這里，下期會有具體數據發表，請注意收看。

圖片發自簡書App

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