今天給大家帶來的這一款食物是一道甜品,名字叫香橙芝士蛋糕?,F在隨著生活水平的提高,很多朋友都喜歡在家里自己做蛋糕吃,既能豐富我們的業余時間,又能培養一門小手藝,還可以分享給身邊的朋友一起品嘗美食。今天我們帶來的這款蛋糕跟傳統的蛋糕味道有些不同,用的材料主要是橙子。橙子大家都知道,味道香甜可口,維生素含量非常高,而且富含各種微量元素,因此具有助消化、健脾胃、止咳化痰、降血脂等功效,對身體十分有益,是我們日常生活中經常會食用的水果。
而且這款蛋糕顏值非常高,拍出的照片簡直可以做手機屏保有木有。另外制作起來也比較簡單方便,家里有烤箱就可以了,如果你是廚房小白也不要擔心,學做也不是很難哦。甜甜的蛋糕配上酸酸的橙子,這兩種美食的完美融合,將不斷撞擊你的味蕾,讓你愛不釋手停不下來哦。聽起來怎么樣,是不是已經按捺不住激動的雙手了呢,那么接下來就趕緊跟著我學做這道美味的蛋糕吧,不會讓你失望哦。
【菜名】香橙芝士蛋糕
【所需食材】:
消化餅干碎 110克;黃油 50克;奶油奶酪 250克;酸奶 100克;細砂糖(蛋糕糊) 40克;細砂糖(腌橙皮) 10克;細砂糖(煮橙子片) 10克;水 80克;橙子 1個;雞蛋 55克;橙汁 50克;橙子皮屑 1個;玉米淀粉?30克。
【做菜步驟】:
步驟1
按照前面所述提前買好要用到的食材。先把黃油融化,然后加入消化餅干碎,攪拌均勻。接著一起倒入到方形的模具中,壓緊實后放進冰箱冷藏。然后在橙子皮屑中放入10克砂糖。
步驟2
把橙子切片,然后加入一些水和10克左右的砂糖一起燉煮,大概煮6分鐘之后就可以撈出,然后把它瀝干。
步驟3
接著在奶油奶酪軟化之后就放入一些細砂糖,隔著熱水把它攪拌均勻,再依次放入酸奶、雞蛋和橙汁一起攪拌均勻。
步驟4
再把玉米淀粉加進去攪拌然后過篩,接著把準備好的橙皮屑加入。
步驟5
取出前面冷藏的餅干碎,把混合好的奶油倒入模具,輕輕震動排出空氣。
步驟6
最后就在上面放上一些橙片,設置烤箱180度,烤大概35分鐘,然后轉到160度烤大概30分鐘。關火后先放在烤箱里20分鐘,然后就放進冰箱冷藏2小時,這樣就完成了,趕緊食用吧。
怎么樣,做起來不難吧,大家都學會了嗎,馬上就可以嘗試起來哦,有幾點小竅門大家可以注意一下。餅干碎盡量打的碎一點,口感會變得更好。然后我們這次用的蛋糕模具是一個8寸的方形模具,食材也是按照這個量來準備的。如果你有其它的模具,也可以根據自己的喜好進行嘗試哦??鞠湓诳镜臅r候可以觀察一下,蛋糕表面變得蓬松又焦糖的顏色就差不多了,然后烤完之后,先不要急著拿出來,放在里面大概二十分鐘之后再取出來。