? ? ? ? 最近迷上了吃播視頻，看著別人吃東西感覺好像什么都好吃，每個主播都特別有食欲，吃得也多。當(dāng)然，我這也可能是待在家里太久了，以至于很多東西確實只能看著別人吃得香，自己就有點“望梅止渴”的意思了。當(dāng)然，平常的人哪怕東西再好吃也吃不了那么多的。

? ? ? ? 不過，今晚很特殊，因為我吃到了一份特別的美食，完全還原了小時候的味道。對了，那就是油炸螃蟹，還必須是我們這邊土生土長的河蟹。河蟹個頭不會太大，當(dāng)然肉也沒多少，我們要炸的那是除去蟹殼蓋后的部位。油炸螃蟹原料很簡單，只需要油和鹽就行了。處理好螃蟹，用鹽事先腌制一下，然后把螃蟹放到油鍋里炸，直到金黃酥脆就可以了。口感也是特別酥脆的，而且這河里的螃蟹不需要特殊處理，一點兒也不會覺得腥。爸爸還說他們小時候吃的螃蟹不是用油的，而是直接加鹽烤著吃，當(dāng)然，是因為那時候窮，油是得省著吃的，才會把螃蟹烤著吃，而烤螃蟹或許才是爸爸小時候的味道了。

? ? ? ? 不過到現(xiàn)在，河里的水變小了，感覺河都變成小溪了，螃蟹也比小時候少了，可能是現(xiàn)在空氣，環(huán)境污染了，小時候真的快樂，無憂無慮，小溪抓小蝦，摸泥鰍，我們的暑假里的一大樂趣之一就是去河里釣螃蟹，釣螃蟹之前準(zhǔn)備好竹竿、魚線、水桶，還必須得去找釣螃蟹的誘餌，一般會選擇挖些蚯蚓或抓些青蛙來做誘餌。一去一個上午，東西備至好了，就把餌放在有石頭縫的水里，然后耐心等待螃蟹出洞。大家合力釣一個上午，運氣好時或許還能有小半桶，有的時候也會被螃蟹夾子，血流了還會被同伴笑，你對它溫柔，它就把兩只尖尖帶牙齒的腳松了，你對它使勁的抓緊，它就夾你的肉像拔河比賽不會給松開，直到你向它投降，把它放到水里，抓到河里最深的石縫，你的手才被解救，有喜有憂，釣到是驚喜，然后，專門在一戶人家那炸來吃，大家一起分享這酥酥脆脆的口感，煞是滿足！如果一個上午沒什么收獲，干脆就在走的時候把釣上來的幾只又放生了，大家圖的也就是釣螃蟹這一過程帶來的樂趣。

? ? ? ? 小時候的味道是讓人懷念的，現(xiàn)在好多的東西都少了小時候的那份味道了，反而覺得什么東西都不怎么好吃。今天，又重新體驗了一回炸螃蟹的味道，感覺平淡的生活又變得有點兒滋味了。

日記本