當心鹽！
最近才知道，我們吃的食鹽中不僅加了碘，還加了亞鐵氰化鉀！
這碘元素嘛，很多山區的食物中是缺乏的，所以才會有不少人患大脖子病，但大江大湖沿岸和海岸常吃水產品的人就不會缺碘。過則不及，不缺碘的地區再吃碘鹽，反而對身體無利。
至于亞鐵氰化鉀，是一種化工品，國家允許微量加入食品中，起到不受潮結塊的作用。但它低毒，常期食用的話，一些身體對它敏感的人就會不舒服。假如你沒有其它疾病，但卻時常出現胃口悶，食欲差，尤其不想吃肉，感覺舌苔厚膩，胃火過旺，總想喝冷的，吃冰的；體檢時轉氨酶升高、總膽紅素升高，甚至肌酐也升高，一一那就是此物惹的禍！肌酐升高，意味著已造成腎損傷！
所以，對碘鹽要有選擇地吃，而對亞鐵氰化鉀鹽要拒絕吃。購買時要挑只含有氯化鈉的鹽，缺碘者要挑選含氯化鈉和碘化鉀的鹽，不可挑選含有抗結劑一亞鐵氰化鉀的鹽。
