有這樣一個(gè)場景，一個(gè)女人在廚房里，迎著冬日上午照進(jìn)屋內(nèi)的耀眼陽光，一邊削著土豆皮兒，一邊聽著手機(jī)里的搖滾樂，身體不自覺地跟著擺動(dòng)，搖頭晃腦，但手下依然不停，她在為家人準(zhǔn)備午飯，這個(gè)女人就是我。
我喜歡陽光從玻璃照進(jìn)來的溫度，讓內(nèi)心也陡然變亮。仰起頭，就能更接近陽光的撫慰，舒適而愜意的感覺由心底爬至嘴角，化作淡淡的微笑。
冰箱里有昨晚剩的米飯，還有未吃的培根，我找了點(diǎn)配菜，午飯臨時(shí)決定來個(gè)炒飯，想起曾經(jīng)看過一種蛋包飯，就是把炒米飯包進(jìn)雞蛋餅皮里的一種吃法，那就創(chuàng)新一下吧。
我不知道網(wǎng)上具體怎么做，按照我自己的思路，是這么做的。炒飯是我擅長的，想讓炒飯香，要用到洋蔥、火腿，和雞蛋，有了這三樣?xùn)|西，味道錯(cuò)不了。當(dāng)然，炒飯的做法有很多種，今天先說蛋包飯。
材料：
培根、土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、雞蛋，配菜，我用了芹菜，雞蛋干。
做法：
1、芹菜洗凈焯一下水。
2、芹菜過冷水后，切片。
3、雞蛋干切小片。
4、土豆、胡蘿卜、培根、西紅柿、洋蔥，切小丁。
5、鍋內(nèi)倒油，燒熱，先下洋蔥，炒香。
6、放入培根翻炒，這是已經(jīng)香氣四溢了。
7、放土豆、胡蘿卜丁，加鹽，翻炒一會(huì)兒，加點(diǎn)水咕嘟咕嘟。
8、湯汁耗盡，倒入米飯翻炒。
9、把米飯盛出來，或者換一個(gè)鍋。
10、雞蛋打散，兩個(gè)雞蛋可以攤很大一個(gè)餅了。
11、鍋內(nèi)倒油，倒入雞蛋，將蛋液晃勻，不著急翻面。
12、將炒飯盛進(jìn)蛋餅一側(cè)，然后折過來。
13、就著攤雞蛋的鍋，再稍微倒一點(diǎn)油，將西紅柿炸成醬，加點(diǎn)鹽和白糖。
14、將番茄醬倒在蛋餅上就可以了。配菜可以隨意搭配，我是用花椒熗鍋，炒了芹菜雞蛋干。
總結(jié)一下：因?yàn)橹苣┰谶@邊住，沒有平底的煎鍋或者餅鐺，用炒鍋攤餅容易厚，下次改進(jìn)。還有如果想讓雞蛋餅很薄很軟，就稍微加一點(diǎn)水打勻，再攤餅。不過這么搭配和做法，味道還是不錯(cuò)的。
相信很多人都是同我一樣，一邊削著土豆皮，一邊聽著搖滾樂，這就是生活，不是只有花前月下、詩和遠(yuǎn)方，也不是只有勞碌奔波、奮斗打拼，而是要?jiǎng)谝萁Y(jié)合、知足感恩。
就像這蛋包飯，就是把炒米飯放在了雞蛋餅里，再給它畫個(gè)妝，來點(diǎn)紅的綠的裝飾一下，就把它變成了個(gè)新事物，大人孩子一看：“呦，這是什么呀？”然后我就得意地告訴他們：“這叫蛋包飯。”小孩子喜不喜歡吃，不用他說，從他能不能吃完就可以看出來了。如果喜歡，下次還這么做，如果不喜歡，下次就改進(jìn)。
無形中創(chuàng)造的一個(gè)小驚喜，往往可以讓平凡的生活變得不平淡。時(shí)時(shí)想辦法兼顧一下自己和家人，不忘了過去的自己，不依賴將來的際遇，堅(jiān)持做自己，努力過生活。哪怕是一邊削著土豆皮，一邊聽著搖滾樂，不也很好嗎？
