? ?春節大長假一過，同事朋友再會，難免會有大小聚會。火鍋燒烤更是我們聚會的良選，下面就來分享下家庭式BBQ，經濟實惠又衛生。

一、準備材料

? ?工具：燒烤架，烤簽，刷子，碗碟，木炭，錫箔紙。

? ?調味：鹽，孜然粉，胡椒粉，黃油，蜂蜜，辣椒粉，醬油，蔥蒜（根據個人口味添加）。

? ?食材自選。

圖片來源“一葉一”攝影

二、烤前預備

? ?清洗好食材，用烤簽串好備用。特別提醒雞翅類最好從雞尖穿入，由于一般烤爐邊緣炭火較弱，此串法可避免雞尖部烤焦而雞臂不熟情況。另注意一定要把食物在烤簽上固定，否則無法翻動食物。

圖片來源“一葉一”攝影

圖片來源“一葉一”攝影

三、開始行動

? ?把食物放在已經準備好的炭火上烤（如果木炭還在冒煙，不能烤，否則對身體無益）。

? ?肉食類先烤出油珠再開始刷上黃油，這樣能既能保證美味也能保證身材。刷完黃油在撒上鹽、胡椒粉，辣椒粉，孜然粉……，有了油的幫助，能更好附著在上面。

? ?雞翅還可以選擇黃油后搽上蜂蜜，也是難得的美味。提到美味，當然少不了烤棉花糖，只好一試，保證難忘。如果重口味的還可以來點烤大蒜。

? ?烤肉丸，千萬不要破開再烤。那樣就失去了肉丸里豐富的肉汁，那種一口下去滿口肉香的感覺，你一定不要錯過，雖然需要耐心等待，但試一次就明白值得。

? ?在烤肉同同時，可以把茄子放在一邊，待肉食吃的差不多，茄子也可以食用了，破開放上蔥蒜，醬油……

圖片來源“一葉一”攝影

? ?待烤到好看的紅黃色就可食用，千萬不要烤成炭，當然喜歡吃炭除外。

圖片來源“一葉一”攝影

? ?成品出爐，可以開吃啦……，配上王老吉或啤酒俱佳。

圖片來源“一葉一”攝影