一
看菜下碟，我覺得在酒桌上是非常實(shí)用的技能。
雖然在現(xiàn)實(shí)中，這個(gè)詞確實(shí)帶有點(diǎn)貶義的味道。
選擇葡萄酒，要適合客人們的口味，這樣大家才會(huì)喝的盡興。
我在酒桌上聽到太多“晚上葡萄酒不好喝”“今天這些葡萄酒好澀”之類的話，這是做東者、主人家非常不愿聽到的。
還有一些聲音是，法國酒、澳洲酒之類的，平時(shí)喝的太多，喝來喝去老是這么幾個(gè)國家，時(shí)間長了就審美疲勞。
挑選葡萄酒，是不是也要制造出點(diǎn)新意來？
想喝點(diǎn)新奇點(diǎn)的紅酒，不妨考慮下明星家的葡萄酒。
國內(nèi)，已經(jīng)有不少明星擁有或代理國外酒莊，“小燕子”趙薇買了波爾多的夢洛酒莊，教主黃曉明成了LAN（瀾）酒莊中國代理、姚明在美國成立姚家族酒業(yè)公司，還有一度紅火的劉嘉玲推出同名的“Carina Lau”紅酒。
在女性偏多的場合，一喝上這些明星家的紅酒，會(huì)引出無數(shù)話題，場面氛圍馬上就起來，如果在坐的，還有忠實(shí)粉絲，簡直會(huì)喝嗨掉的。
有些平時(shí)不沾酒的姑娘，這時(shí)也會(huì)有點(diǎn)興奮勁，會(huì)忍不住倒上一杯，嘗嘗口感，感受下偶像的味道。末了，還會(huì)拍上幾張照片，po到朋友圈，“今天我在喝格格的紅酒哦”，“教主的葡萄酒真好喝呦”。
瞧瞧，氛圍多融洽，多熱鬧，要的就是這種效果。
二
我們先來講講，趙薇與夢洛酒莊（Chateau Monlot）。
趙薇這幾年在生意上風(fēng)生水起，到處都有投資，就連馬云的阿里影業(yè)也有股份在。同時(shí)，她也是一個(gè)紅酒愛好者，不光想喝，還想釀。
于是，2011年底，趙薇夫婦收購法國夢洛酒莊。這座酒莊位于法國的波爾多右岸圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，這個(gè)小鎮(zhèn)在1999年成為世界文化遺產(chǎn)，有兩千多年的釀酒歷史。
夢洛酒莊，也是明星酒莊中名氣最大的。前些年，天貓頭條就一直播放趙薇酒莊的廣告。
從風(fēng)土環(huán)境來講，夢洛酒莊有著先天的優(yōu)勢。不僅如此，酒莊還有長達(dá)四百多年的歷史，曾經(jīng)是法國皇帝路易十三的酒莊。在法語中，“Monlot”是“我的珍寶”的意思，為了紀(jì)念當(dāng)時(shí)的女主人。
趙薇為購買這個(gè)酒莊支付了3000多萬資金，創(chuàng)下波爾多每公頃葡萄園價(jià)格之最。收購后，又請兩位世界級的葡萄酒專家來負(fù)責(zé)栽培和釀造。為這個(gè)酒莊，趙薇投入很多心血。
盡管夢洛酒莊遠(yuǎn)在法國波爾多，但在時(shí)常出現(xiàn)在國人面前，從謝霆鋒的美食真人秀節(jié)目《十二道鋒味》，到熱播的《虎媽貓爸》，都在夢洛酒莊內(nèi)取景過。
夢洛酒莊的紅葡萄酒，梅洛（Merlot）葡萄品種占主要成分，其余為品麗珠（Cabernet Franc）。
因此，趙薇的紅酒喝起來，柔順不失硬朗。
三
接著，聊聊黃曉明和他的LAN （瀾）酒莊。
黃曉明和趙薇是北京電影學(xué)院的同班同學(xué)，在紅酒生意上，兩人的看法也出奇的一致。在趙薇買下夢洛酒莊幾年后，2015年，黃曉明在上海成立醇雅明坊公司，成為西班牙Bodegas LAN酒莊的中國總代理。
LAN（瀾）酒莊，位于西班牙里奧哈（Rioja）產(chǎn)區(qū)，全球最頂尖的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。酒莊建于 1972 年，名字 LAN 是當(dāng)?shù)厝齻€(gè)省的首字母縮寫。2015年，黃曉明跟Angelababy的婚禮，讓LAN紅酒在中國名聲大振。
在我感覺中，相比趙薇的紅酒，黃曉明的紅酒帶有更多橡木桶的風(fēng)味，并展現(xiàn)出不同特點(diǎn)，有幾款帶有美國橡木桶香氣，濃郁迷人的香草味道，有些酒款是法國橡木桶帶來，復(fù)雜多層次的烘烤氣息。
而在橡木桶里陳年時(shí)間的長短，是衡量西班牙紅酒品質(zhì)級別高低的標(biāo)準(zhǔn)。
至于口感，LAN紅酒也是屬于柔順類型，由丹魄（Tempranillo）葡萄品種釀造。
四
最后，說到姚明的姚家族酒業(yè)（Yao Family Wines）。
姚明的酒莊位于美國納帕谷，這是全美國最好的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是世界頂尖的產(chǎn)區(qū)之一。能買下這里的酒莊，也充分證明了姚明的財(cái)力。
姚明在2008年買下酒莊，于2011年成立品牌公司。相比趙薇、黃曉明，姚明的酒莊面積更大，占地有20公頃，分布在6個(gè)葡萄園。釀造的葡萄酒，以“Yao Ming”作為品牌，酒標(biāo)圖案里，又有手繪的納帕谷地圖，再配上中國書法的“姚”字，帶有濃重的中國風(fēng)。
“Yao Ming”紅酒，以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主要成分，高單寧，高酸度，酒體厚實(shí)飽滿，帶有濃濃的美國西部風(fēng)格。
五
現(xiàn)在，聚會(huì)場合離不開紅酒，而紅酒又離不開背后的文化和故事，這些讓酒桌氣氛遠(yuǎn)離沉悶。
相對波爾多紅酒，聽起來略為陌生的西方故事，趙薇、黃曉明、姚明，這些中國明星與紅酒的故事，就比較接地氣，聊起來也有更多的話題。
有時(shí)候，我知道聚餐應(yīng)酬的客人中有幾個(gè)女孩子在，就會(huì)帶上趙薇和黃曉明家的葡萄酒，如果有年輕的帥哥，就帶姚明的紅酒。
社交嘛，總是要有一些共同的喜好，共同的話題。
當(dāng)然，講起娛樂八卦來，鄭先生我也是不輸給任何人的。
