???? “春三月，此謂發(fā)陳。天地俱生，萬(wàn)物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也；逆之則傷肝，夏為寒變，奉長(zhǎng)者少。”
??? 春天氣機(jī)升發(fā)，植物都長(zhǎng)出了嫩芽。人也一樣，肝膽經(jīng)氣在春天條達(dá)舒暢，氣血經(jīng)肝氣的疏調(diào)逐漸向外。體質(zhì)較差的人，特別是老人和小孩，因肝血外行而使肝血不足，容易出現(xiàn)春困；性格內(nèi)向、常常焦慮的人，容易出現(xiàn)肝氣郁結(jié)。所以，春季要注意養(yǎng)肝。而且，春天很多疾病容易隨著春溫復(fù)發(fā)，特別要注意控制。在飲食起居上都要順應(yīng)“春生”之氣，才能很好地養(yǎng)生。
春與肝相應(yīng)，養(yǎng)肝要及時(shí)
?? 在自然界中，每種事物都有與之相應(yīng)的事物。比如，春天來(lái)了花會(huì)開(kāi)，夏天到了天氣轉(zhuǎn)炎熱，而到了秋天就是收成的季節(jié)，冬天卻是寒氣襲人、白雪皚皚。這是大自然的規(guī)律，不受人為的控制。
? ?同樣的，中醫(yī)里講天人相應(yīng)，人的一切都是與大自然相感應(yīng)的。就人的五臟來(lái)說(shuō)，中醫(yī)里就有“五臟應(yīng)四時(shí)，各有收受”的說(shuō)法，也就是說(shuō)，五臟在不同的季節(jié)發(fā)揮著不同的作用。其中，春屬木，與肝相應(yīng)，正是“肝者……為陽(yáng)中之少陽(yáng)，于春氣”。也就是說(shuō)，人體肝臟與春季相應(yīng)，肝的功能在春季最為旺盛，到了春天，肝主藏血、主疏泄的功能逐漸加強(qiáng)，肝所藏之血流向四肢。所以，春季要養(yǎng)肝。
?? 要說(shuō)養(yǎng)肝，最簡(jiǎn)單的莫過(guò)于保證充足的睡眠了。中醫(yī)講“人臥則血?dú)w于肝”。肝臟有藏血調(diào)血的作用，白天，身體各部分需要大量用血，肝臟就把血液派遣出去，并且每時(shí)每刻都在根據(jù)各部分需求量的多少來(lái)調(diào)遣。到了晚上人睡覺(jué)的時(shí)候，身體各部分的需血量減少，肝就把血收回來(lái)，這樣肝臟就得到了休息，也得到了滋養(yǎng)。相反，如果睡眠不夠，肝臟長(zhǎng)時(shí)間得不到休息，就會(huì)傷肝。所以，即使中醫(yī)養(yǎng)生提倡春天要“夜臥早起”，也不是把“夜”大幅度延長(zhǎng)，最晚不能超過(guò)晚上11點(diǎn)，早起也盡量不要早于早上6點(diǎn)。
? 中醫(yī)素有“以臟補(bǔ)臟”的說(shuō)法。中醫(yī)認(rèn)為，“非氣濃之品，不足以復(fù)其形；非味厚之物，不足以填其精”，動(dòng)物為血肉有情之品，氣味厚，跟人體有相通互補(bǔ)之妙，它們所獨(dú)具的補(bǔ)益作用絕非一般草藥所前比擬。當(dāng)人體內(nèi)臟、組織器官發(fā)生疾病時(shí)，可用相應(yīng)的動(dòng)物臟器來(lái)治療。雞肝味甘而溫，補(bǔ)血養(yǎng)肝，為食補(bǔ)養(yǎng)肝的好東西。
?? 當(dāng)然了，所謂的“以臟補(bǔ)臟”肯定不單單指雞肝，豬肝也是可以的。只是，肝臟是排毒器官，在處理的方法上，豬肝比雞肝更嚴(yán)格。如果想徹底清洗干凈，最好是用淡鹽水浸泡。熬點(diǎn)黃豆豬肝湯就很不錯(cuò)。取豬肝、黃豆各50克，一起燉湯吃，每天一次。
?? 只要采取合適的措施，養(yǎng)肝并非難事。當(dāng)然，為了自己的健康，還是要多幾分動(dòng)手的精力。
