當人逐漸年長，年華漸老，我漸漸發現，最易打動自己的食物，不是名貴的食物，它也許只是一種極其普通的食物，比如放在我面前的這樣一碗白果腐竹糖水。
腐竹的濃郁的豆香味道和白果綿軟的口感，再加上一只溏心的雞蛋，還有冰糖清甜滋潤，真是甜入心呢。這個糖水的做法也簡單：
腐竹浸軟，白果去殼，然后用熱水浸片刻，撕去外層的衣，去掉心。 煲滾8杯水或適量水，將白果放入煲半小時，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將雞蛋敲開并放入糖水中，即成。白果有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果糖水吃，能清除燥熱，使身體舒暢。
這樣的糖水在我還沒出嫁，弟弟還沒成家，爸爸媽媽還年輕，爺爺奶奶還尚在的時候，就那樣隨隨便便，不用特意挑一個日子，就在夏日的一個夜晚，自然而然地出現。
我們在陽臺蹲著和爺爺一起拿小錘子把白果砸好，再拿進廚房交給媽媽，然后告訴媽媽，爺爺爺奶奶的雞蛋要全熟，我們的要溏心。很快媽媽便會端出幾碗糖水，一家人就對著電視談笑著，直到吃完那碗白果腐竹糖水。那時，這樣的夜晚是普普通通的，和其他的夜晚沒什么區別。
白果是普普通通的，在廣東可以做白果腐竹糖水，也可以做白果豬肚胡椒湯，也可以做成白果粥，還有白果腐竹炆水鴨……。自然，這些菜也可以不放白果，只是沒有了白果的糖水，沒有了白果的豬肚湯，沒有了白果的粥，沒有了白果的炆水鴨……它們便總覺會欠缺了什么。
只有吃過白果的人才知道，那軟糯之中帶些微苦的味道，可謂苦中美味，令人百吃不膩。加了白果之后，無論是燒雞、燉鴨、燒肉或者燉蹄膀，菜肴的味道都特別醇厚，可以消除油膩感，使人食欲大增。
若是冬日，面前有一本書，對著一個小火爐，看得累了的時候，往小火爐里扔進幾個白果，聽著“劈劈啪啪”的聲音，迷人的香氣慢慢的溢出時，就著一杯清茶，就這樣剝食，也好。
生物書上說：白果是銀杏樹的果實，在三億年以前就有了。無論之前地球上發生了多次冰川，有多少植物被掩埋掉，成為埋藏在地下的化石。時至今日，銀杏仍傲立于我們面前，所以被稱為"活化石"。
只是它長得很慢，于是便有“公公種樹，孫子收實的說法”，人們便把它叫做“公孫樹”。
白果的身世原來是這樣的顯赫。在秋日鋪滿一地金黃，惹人留連的就是它的葉子。它的圓圓果實白白的，像杏子一樣，人們把它叫作銀杏，而我們只把它叫做白果。
不管它叫銀杏樹還是公孫樹，我只是記得我舊時的白果，懷念一家人在電視機前圍著桌子團坐，一起吃的那碗白果腐竹糖水。
如今，某個夏夜，我也會拿起小錘，聽著白果們裂開的劈啪聲，在那樣的聲音里，再做上幾碗白果腐竹糖水，來溫習一下舊日的時光。
