? ? ? ? ? ? ? ? 挑選蟲草花的小竅門? ? ?
? ? ? 提及蟲草花應(yīng)該都不陌生，那您吃過它么？蟲草花是一種橙色或金黃色的比金針菇粗一些的菌類。其價(jià)格親民，口感好，可用來涼拌煲湯，炒菜。其性質(zhì)平和，不寒不燥，易滋補(bǔ)肝腎。這里為您介紹如何選擇蟲草花:
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? ? ? ?新鮮的蟲草花遇到陽光后，只需一兩天顏色就會(huì)變淡。所以儲(chǔ)存應(yīng)避光或冰箱冷藏起來。
? ? ? ?干的蟲草花要到大超市或購物網(wǎng)上，選口碑好，評(píng)價(jià)高，信譽(yù)度強(qiáng)的店鋪購買。
? ? ? 挑選蟲草花先看顏色，有光澤質(zhì)量比較好，顏色是金黃、橙黃的；其次聞味道，菌香味濃，無霉，酸和刺激味；再次看外形，個(gè)頭均勻，身材適中，過粗過細(xì)的大小長短不一則不好。最后做出成品菜肴的蟲草花色澤飽滿，清亮透明視為佳品。
