圖片發自簡書App
在磁器口古街有一家賣印度飛餅的，兩個印度人操著漢語喊著“來來來，印度飛餅”，我很好奇，給他們錄像，問他們真的是印度人嗎？他們說是的，“為什么中文說得這么好?”愛說話的印度小伙子說：來中國兩年了。我問：“這個店租金多少？”他們說不知道，他們是給老板打工的。哇，這個老板不簡單，招外國人，每月工資5000元。
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我光看不買也不好意思，于是買一份（20元），兩個印度小伙分工協作，一個小伙子拿一個面團，用搟面杖搟開，變成像紙一樣薄薄的圓餅，然后拋向空中，一個指頭接住，薄薄的圓餅繞指飛轉，上下翻飛。然后把薄餅灘在案板上，加上你想要的味道，如菠蘿味，就加入菠蘿粒，然后倦成方形，交給另一個印度小伙，這個小伙子負責煎餅，加入黃油，待兩面都煎得變黃，就切塊裝碗，大功告成。以前在火鍋店也吃過飛餅，但不知道制作過程，還是中國人聰明，雖然沒看見花哨的表演，但是味道比印度飛餅更焦脆，青出于藍而勝于藍。
