周末，買了2斤蝦，給孩子們做簡單營養(yǎng)的水煮蝦。相對于油燜大蝦和煎炸蝦來說，孩子們更喜歡吃清淡的水煮蝦。
提前準備好水煮蝦的靈魂蘸料：把姜、蒜分別剁碎，放在小碟中，再根據(jù)個人口味倒入適量的香油、蒸魚豉油、醋，攪拌均勻。
蝦清洗干凈，剪去蝦須、蝦腳，然后用牙簽去掉蝦線，（這一步需要耐心，但一想到孩子們品嘗時的享受，心就變的特別靜。）再次清洗，鍋中燒熱水，燒開后倒入蝦，大概煮四分鐘左右關(guān)火。
準備一大碗涼白開，將撈出的蝦倒入碗中過涼，不僅可以讓蝦殼更加好撥開，而且讓肉質(zhì)更加的緊實。
撈出，裝盤，上桌，開吃！
原諒我擺上桌后只顧吃了，竟然忘記拍照片。第三張是借用的網(wǎng)絡(luò)圖片。
