2017已經(jīng)過去一大半
年初定下的目標(biāo)實現(xiàn)了多少？
身材變好了嗎？廚藝長進了嗎？
那些一直想要去做的事情都實現(xiàn)了嗎？
不管你之前的計劃完成的怎樣
今后的每一天都是一個嶄新的開始
早餐是開啟一天能量的鑰匙
早餐帶來新的一天的靈感
它用別樣的儀式感
讓我們將所有的不好都趕走！
所以今天我們就來說說，早餐那些事。
我知道很多小伙伴，都沒有吃早餐的習(xí)慣，或者因為工作學(xué)習(xí)繁忙沒有時間好好的去吃一頓早餐，但是不吃早餐的壞處一大堆，現(xiàn)在就和大家一起來數(shù)數(shù)：
o 一：影響身體健康，易患消化道疾病
o 二：影響壽命，影響大腦發(fā)育，影響智力
o 三：容易發(fā)胖，使減肥變得困難
o 四：反應(yīng)遲鈍，老得快
o 五：容易便秘
那么問題來了，營養(yǎng)早餐的要怎么吃呢？
1. 營養(yǎng)搭配合理?? 吃早餐是為了攝入充足的能量和營養(yǎng)素。能量補充充足能讓我們精力充沛，提高工作效率。而人體的能量主要來源于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)。拿捏這三種營養(yǎng)素的攝入比例是我們需要學(xué)習(xí)的第一課。《中國居民膳食指南》建議，早餐的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的供能比例接近1：0.7：5比較合理。
2. 食物種類要多? 每天油條豆?jié){不能滿足早餐營養(yǎng)，吃早餐得“花心”點，食物種類要多，最好能經(jīng)常變點花樣。早餐中應(yīng)包括谷物、動物性食物（肉類、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果4類食物。以谷類為主，以蛋、奶為輔。碳水化合物優(yōu)先考慮從燕麥、大麥、糙米、豆類、黑麥等粗糧食品攝取。
3. 早餐前應(yīng)先喝水?? 人經(jīng)過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養(yǎng)，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進食常規(guī)早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500~800毫升涼開水，既可補充一夜流失后的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。
4. 早餐最佳進食時間?? 為了能節(jié)約時間，很多人都是買了早餐到公司吃的。在你醒來到你吃上早餐這段時間里，你的腸胃忍受了較長時間的饑餓。長時間的饑餓會導(dǎo)致胃酸分泌過多，影響腸胃健康。建議早餐在起床后的半個小時吃。時間大概是6：30~8：30。
營養(yǎng)早餐的標(biāo)準(zhǔn)是：
豐富的碳水化合物+膳食纖維+蛋白質(zhì)
早餐不提倡大量，但應(yīng)該品種豐富。
多種少量，主食不能少，奶制品、蛋類、果蔬流體也很需要。
營養(yǎng)早餐·多吃&少吃
多吃：全麥面包、饅頭、粥類、雜糧、豆?jié){、脫脂牛奶、雞蛋、水果、蔬菜等。
少吃：油條、漢堡、蛋糕、餅干、薯條、火腿、方便面、碳酸飲料、汽水等。
健康選擇：
富含蛋白質(zhì)的食物;
富含水分、礦物質(zhì)、纖維素高的谷類食物；
水果蔬菜和豆?jié){、脫脂牛奶等流體食品。
遠離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物。
早餐對人體非常的重要，優(yōu)質(zhì)的早餐可以使人一整天精力充沛，思維活躍，工作和學(xué)習(xí)效率提高，記憶力增強。不吃早餐或吃的太少，會使人沒有精神，思維遲鈍，記憶力下降，甚至?xí)a(chǎn)生低血糖。早餐要以谷類為主，以蛋、奶為輔。谷類中充足的營養(yǎng)可以釋放出大量的碳水化合物以提供一上午所需的熱量，使學(xué)習(xí)和工作效率倍增。從健康的角度建議堅持少鹽、少糖、少油的原則，以蒸煮食物為主。
碳水化合物優(yōu)先選擇燕麥、大麥、糙米、豆類、黑麥等粗糧食品。它們中含有豐富的可溶性纖維和不可溶性纖維，富含可溶性纖維的食物有助于降低血液中的膽固醇含量，因而減少得心臟病的危險。另一個好處是，它能夠減緩人體對葡萄糖的吸收。可溶性纖維可以和膽固醇結(jié)合并將其帶出人體，降低患心臟病和動脈疾病的可能性。
蛋白質(zhì)選擇雞蛋、豆?jié){、牛奶等，有條件可以吃少量堅果。
再加一個水果和一些新鮮蔬菜就可以補充維生素了。
美味營養(yǎng)的早餐是充滿愛意的，想想你愛的家人能一早就享受到美味營養(yǎng)的早餐，開啟一天的幸福生活。那么你就不會再馬虎的應(yīng)付早餐了。跟我一起來做早餐吧！
推薦搭配：
地瓜+燕麥+雞翅+雞蛋+牛奶+黃瓜+藍莓
雞蛋+雞胸脯肉+娃娃菜+燕麥+黑芝麻粉+藍莓
雞蛋+牛肉+油麥菜+燕麥+黑芝麻粉+藍莓
全麥面包兩片+牛奶燕麥片一碗
牛奶含蛋白質(zhì)和豐富的鈣，燕麥富含膳食纖維能增加飽腹感。而全麥面包提供優(yōu)質(zhì)的碳水化合物。這一個組合可以讓人體新陳代謝快，促進腸道排毒。
黑米粥一碗+燕麥饅頭一個
早上吃些粗糧粥好處多，最好吃原味的，不放糖，因為糖會增加額外的熱量。
一個蘋果+一個雞蛋+一杯果汁（蔬菜汁）
正在減肥的MM如果攝入足夠的食用纖維素，會使你的腸胃加快蠕動，蘋果就有這樣的功效，并且還含有糖分，加上雞蛋中的蛋白質(zhì)，加上一杯鮮榨果汁，這個組合是一個很好的瘦身早餐。
煮玉米一個+綠豆粥一碗+醬菜適量
煮玉米、綠豆粥和醬菜搭配可能不是很常常見到，但是把它們搭配在一起吃，減肥效果也是好的。玉米是瘦身主食，營養(yǎng)非常豐富，還能抗衰老，而且還有著身體比較不容易吸收的抗性淀粉和膳食纖維。而搭配著綠豆粥和醬菜，不僅僅可以飽腹，而且還能給你的腸胃來個大掃除。
豆?jié){一碗+兩片全麥面包+一個雞蛋
豆?jié){熱量低，還和雞蛋一樣富含蛋白質(zhì)，能夠補充充足的蛋白質(zhì)，提高新城代謝，有助減肥。全麥面包富含膳食纖維，飽腹感強，很刮脂。這樣的一個早餐搭配，讓你能量滿滿，又能幫你keep住好身材。
吃好每一天的早餐，不僅僅只是帶來我們味覺上的滿足，更多的會給我們的生活帶來極大的改變。活在當(dāng)下，認(rèn)真對待每一天，從吃好每一頓早餐開始吧。
附：蛋白質(zhì)含量（僅供參考）
瘦豬肉的蛋白質(zhì)含量約為10%至17%，
肥豬肉則只有2.2%；
瘦牛肉為20%左右，肥牛肉為15.1%；
瘦羊肉17.3%，肥羊肉9.3%；
兔肉21.2%；
雞肉23.3%；
鴨肉16.5%；
鵝肉10.8%。
