光山名俗之茶文化---花一班本課程光山種茶歷史悠久，始于春秋，興于唐、宋，盛于明、清，茶文化源遠流長，是古代著名的淮南茶區。唐代茶圣陸羽在《茶經》中評述：“淮南（茶），以光州（治所在光山）上”，“生光山縣黃頭港者與峽州同”；宋代沈括在《夢溪筆談》中記載：“光州光山場歲賣茶三十萬七千二百一十六斤，賣錢一萬二千四百五十六貫”。歷經戰亂，現存于大蘇山的清代茶園與古寺名剎（天臺宗祖庭凈居寺）相伴，見證了光山佛茶文化淵源。光山縣是國家林業局命名的“中國茶葉之鄉”，信陽毛尖茶的主產區之一。改革開放以來，光山縣掀起了打造大茶業的新熱潮，茶基地、茶工業、茶市場、茶文化、茶旅游等相關產業蓬勃發展，呈現出光山人“種植全國茶、加工全國茶、購銷全國茶、走向全國去賣茶”的特點。課程緣起一天清晨，孩子們發現老師的茶杯與往日不同，便圍在一起討論：軒軒：“老師喝的綠綠是什么？”彤彤：“什么綠綠的？我看看”蘭蘭：“這分明就是茶葉嘛！我認識！”歡歡：“我也認識！我爸爸就喜歡喝茶！”洋洋：“我爺爺家附近有茶園，我看到有很多人在那采茶。”看到孩子們對茶有著濃厚的興趣和探究欲。并且現在正值光山春茶采摘時節。于是，我們追隨孩子們的興趣和借助天時地利的條件，生成了“光山茶文化”主題活動。《3-6歲兒童學習與發展指南》(以下簡稱《指南》)指出：教育要充分利用社會資源"。生活即教育,我們認為對幼兒的教育應從具體的、看得見、摸得著的事物入手,從本土社區資源入手,充分挖掘本土特色的社區資源,讓社區資源融入幼兒園一日生活,促進幼兒健康成長。讓幼兒學茶、知茶是我園抓好精神文明建設和情感教育的體現，使孩子們從小熱愛祖國，熱愛家鄉，通過學習茶文化，開闊幼兒視野，增長知識。課程的發展一、觀看信陽春茶采摘儀式二、布置親子作業 參觀采茶基地四、采 茶 五、分享采茶和參觀茶葉基地的經歷周一孩子們帶來了自己采摘的茶葉，很興奮告訴老師自己去了哪里采摘了茶葉。我看到還有小部分孩子沒有去成，很落寞。于是，準備開展一節關于認識茶樹、茶葉的活動。師：小朋友們，我看到好多小朋友都帶來了采摘的新鮮茶葉。周末你們都去了哪兒采摘的茶葉？幼：我和爸爸去了涼亭，那有好多茶葉！幼：我去了爺爺家附近的茶園，還采了好多茶葉帶來和小朋友分享！幼：我和爸爸媽媽去了凈居寺茶廠，我爸爸在那上班！師：你認識茶葉樹嗎？知道怎么采茶嗎？幼：老師，在茶園里長的矮矮的、綠綠的都是茶樹。幼：我爺爺告訴我要采茶葉的小嫩尖！不然會很苦！師：小朋友們收獲滿滿啊！我們讓去過的小朋友分享一下你的采茶經歷吧！六、認識茶樹、茶葉孩子們通過親眼所見、觀看圖片、視頻以及部分孩子的分享，對茶樹和茶葉有了一定的認識。沒有去采茶的小朋友也躍躍欲試，說下周末一定讓爸爸媽媽帶著去采茶呢！聞一聞新茶七、炒 茶 孩子們帶來了好多采摘的茶葉，這些新鮮的茶葉怎么處理呢？經過大家的討論，我們決定帶孩子們體驗一下自己炒茶。 師：老師也沒炒過茶葉，你們觀看過別人炒茶嗎？幼：我去看過，他們把采來的茶葉放在大鍋里，用手不停地翻炒。幼：不會燙手嗎？我看見電視上有用機器來炒茶的。師：我們一起看視頻學習一下炒茶吧！觀看炒茶視頻嘗試炒茶第二天，茶葉晾曬好了！孩子們帶來了家里 的新炒鍋和鏟子，準備按照視頻里學到的方法開炒了！ 茶葉炒好啦！ 八、家園互動九、泡茶、品茶幼：哇！茶炒好了，聞著好香啊！幼：老師，我們炒的茶能喝嗎？我想嘗嘗！師：我也不清楚，我們先來泡一壺茶品嘗品嘗吧！幼：這茶泡出來是綠色的，聞著有一股清香味！幼：喝起來有一點點苦！ 幼：媽媽說，小朋友不能喝綠茶，可以喝水果茶。幼：大人喝茶對身體有好處，我爸爸天天喝茶！......師：孩子們喝茶有很多的好處，喝茶可以消除我們的疲勞，減少疾病的發生，還可以幫助我們消化，夏天喝茶還能起到防暑降溫的作用。但小朋友不能多喝哦！ 本次班本活動的內容主要分成：識茶、采茶、炒茶、品茶四大部分。孩子們親自體驗從（采摘、曬青、涼清..）多種繁瑣的工序制成我們現成的茶葉。讓孩子對茶葉生產、制作、泡飲等有了更直觀的學習，讓他們從小感受茶葉生產、制作的艱辛，從而懂得孝敬父母、長輩，讓他們從小體驗茶文化、從而熱愛家鄉、熱愛茶文化。最后，我們將炒好的茶葉投放再我們的區角，孩子們課后的興趣就是圍著茶葉展開自己的小話題。區角的茶葉太少了，孩子們對茶葉知識了解的渴望卻是無限的，生活中還有哪些我們沒見過的茶呢？探茶之旅”仍在繼續......一杯中國茶，源遠流長，博大精深。此次活動開拓了幼兒的視野、培養幼兒的審美情趣，幼兒在識茶、采茶、炒茶、品茶、論茶過程中，感受來自中國優秀傳統茶文化的意蘊，幼兒的心靈在濃厚的茶文化氛圍里獲得甘露般滋潤的快樂。