提起武漢，很多人想到的就是一碗香氣十足熱干面，但京漢相隔2400里，想要親嘗一份正宗熱干面倒著實(shí)有些難度……

這不，一位武漢在京的旁友n次熱情地推薦了一家熱干面，小編就搬上小板凳，一起去蹲點(diǎn)吧！

看到這特寫，是不是就被折服了，一股混著醬的面香味兒撲面而來！

武漢的旁友稱道“一碗解鄉(xiāng)愁”，而北京的伙伴則說，“壯哉，你武面之王！”

要說正宗，那肯定要從食材上入手，他家面的食材均是從武漢空運(yùn)到北京的，所以，每一口都是武漢當(dāng)?shù)氐脑叮?/p>

面用的是北方很少見的堿面，先煮到半熟，澆上油。在經(jīng)過一個(gè)擔(dān)面的過程，直到水分蒸發(fā)掉，就是一份合格待用的熱干面了。

勁道堿面配以醇香芝麻醬，微辣更好吃，根本停不下來。

拌著蘿卜丁，混著均勻的芝麻醬，不論是色彩上的鮮亮搭配，還是口感上都是讓人欲罷不能。

除了熱干面，武漢的其他絕味美食也是數(shù)不勝數(shù)，這家深藏不露的店卻都承包了下來~

這碗古法排骨蓮藕湯就像老人悉心熬制很久的那種湯，即沒有那么浮夸，又有著渾厚的回香，和熱干面的一熱一濕，搭配的恰到好處，軟爛排骨和香糯的蓮藕，順滑美味，唇齒留香。

這份鹵豬蹄兒，醬與蔥花相融，滲透到骨內(nèi)，非常入味，滿滿的膠原蛋白，勁道而彈軟，對皮膚也是很好。

桂花糯米酒也是不錯(cuò)的選擇，甜桂花融入香甜醪糟，清新爽口，香氣迷人，

雖然是糯米酒，不過不含酒精哦，但卻有著酒一般的香醇與美味。

店名：楚大圣秘制武漢熱干面|私廚

地址：戲樓胡同6號(無需預(yù)約，找不到門店時(shí)可電話店主出來接)

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