四川成都人愛吃火鍋是不可否認的，大街小巷都能體驗到不錯的火鍋，不過來到川西，火鍋依舊是四川人心中美食排行榜第一位。

今天要為大家分享的是藏在四川秘境畢棚溝下的一個火鍋店，偶然中發現，卻被深深的折服。

畢棚溝在川西理縣，離成都市中心兩百多公里，3個多小時的車程。是一個極少人知曉的秋季賞楓葉，冬季賞雪景的4A級景區，我曾在冬季的時候去過，雪景真實太美了，在雪山下感受大自然浩瀚......等等，今天不是介紹風景旅游的，哈哈哈

來到畢棚溝，最合適的是兩天一晚的旅途安排，所以吃住也是重點考慮。在眾多當地餐飲餐館中，我偶然在景區大門外發現了這家名叫金鼎雪山牦牛雜火鍋演藝餐廳的火鍋店。當初咋眼一看，還以為是一個當地休閑歌舞廳，因為店家的裝修風格太有民族風情了，特別是晚上流光溢彩的格外吸引眼球。進到火鍋店內部，才知道這個店有多大，上下兩層，一樓大堂大約有二十多桌，最前方竟還有一個大舞臺和銀幕，因為在人多時，會有歌舞表演，可帶勁了！二樓有小包間，非常雅致。

再來說說菜品與味道吧，本以為來到景區，給人固有影響就是東西難吃，價格超貴，但是這家店完全推翻了這樣的認知?；疱伒腻伒缀喼笔翘氐懒?！麻辣鮮香俱全！濃厚的牛油味直接滲透食客的味蕾，甚至能夠感受到藏羌名族的異域風味，哪種豪爽，直接，醇厚，野蠻同時在鍋中翻滾；當然也有鴛鴦鍋可以選擇，清湯鍋底的鮮美同樣也是讓人留戀忘返。

菜品是自助取菜，葷素都很新鮮，吃多少拿多少，素材18一斤，葷菜78一斤，算是很劃算了，在成都吃也差不多這個價。更何況他們的牛雜牛肉是牦牛的，菜是高原的，口感更有種獨特的地道！愛吃肉的食客們，來這兒大口吃牛肉，爽口吃牛雜，真的是強力推薦哦！還有一個小亮點是他們的蘿卜，來自高原的蘿卜口感真的不一樣，回甜味與鮮香爽脆是城市里的蘿卜無法對比的哦。

最后來店店家的手工酸奶，解解油膩，是非常好的選擇。

當然，這種可遇而不可求的火鍋店，不在大城市中這么招搖，不過來到理縣，來到畢棚溝，就千萬不要錯過，來一場原汁原味的火鍋盛宴，感受濃厚的異域風情，何樂而不為？