篇屬：文化類
作者：豆子here
提到party,我腦海里浮現的都是美劇里看過的一群年輕人喝著酒跳著舞相互聊（gou）天(da)的場景，覺得party 就應該是那種特別鬧騰的。
來到了美國后，大概因為年紀大了有家有口，參加的全是家庭party。
中國沒有party文化，主要是聚餐文化。美國的party，主要目的在于聚，餐的比重沒有中國那么高，畢竟，哪個國家做菜做得過中國。
西方用餐習慣分食，像自助餐一樣，大家端著盤子到餐桌上取餐，然后或站或坐或玩或聊，party 什么時候結束，你就可以吃到什么時候。這樣的習慣給party 上的食物準備減輕了不少壓力。
第一，不擔心菜涼，基本都是涼了也能吃的食物。
第二，不太擔心分量不夠，菜啊，飲料啊，甜點水果零食等都在桌上，哪種少了就多吃點別的，沒吃飽也不會像中式圓桌聚餐一樣大家面對著一桌空空的盤子那般尷尬。
第三，菜式不用太多。中餐一盤菜就是一盤菜的量，人越多，菜的數量就得越多，又不能重復，所以廚子必須很頭疼的準備一長串菜單。而party上只需要用大大的錫盤裝上一堆，哪怕十幾個人，五個錫盤的食物也不會覺得寒磣。中國十幾個人的桌子，你就上五個菜試試？
下圖是某次party 上錫盤裝的烤肋條。
這是老美朋友穿的烤串，肉真是大到想哭。
下圖的羊肉串是我老公花了一下午時間切和穿的，帶到朋友家，用咱中式的手法和調料烤制。穿肉串時他就放話絕對秒殺美式燒烤，果然party 上這個成為了最受歡迎的食物。
那個美國朋友之前一直鄙視中國烤串，說那么小怎么吃，吃過后默默地也去超市買了同款肉回家切成小丁丁烤。
第四點，大家應該能從上文里看出，美國party 食物以燒烤為主，主要為肉類。那么這個備菜就比中式簡單多了，主要是切割和腌制。party 開始后，邊烤邊吃嘛，又不像中式菜，廚子忙個不停，烤肉完全可以邊烤邊聊天邊喝酒，而且大家都會烤，不一定一直要主人來做。
關鍵蛋白質又飽腹，吃個烤串，幾個肋排，再來點水果飲料就差不多了。
所以，美國人基本家家戶戶都有烤爐，而且很多公園也有烤爐。而炭啊，烤網等一系列燒烤用具家中那是自然常備。
第五點，這是我非常喜歡的一點，參加party 的客人一般都會帶一兩種食物來，大部分自制，也可以購買，買的話，酒水啊，水果盤啊，蛋糕啊都有。
這點有什么好處呢？
好處多著呢！
首先，又減輕了主人準備食材的壓力。其次，主人也可以吃到預料以外的食物，而且客人們也可以吃到不同廚師的手藝，尤其是美國這種多移民的國家，客人都帶著自己國家特色的食物，party堪稱國際美食節。
再次，大家在國內去別人家時是不是總頭疼買什么禮物呢？又怕不實用還得有面子，美國這個傳統非常好的解決了這個問題。不過在國內這招估計不那么受歡迎，美國會做菜的人真不多，我這初出茅廬的粗糙手藝都能得到很多贊美，在國內拿自己做的菜當禮物很容易打臉，客官，您是對主人廚藝不滿呢，還是對自己廚藝太自戀？
下圖是我參加一個印度媽媽邀請的帶娃party 時準備的食物，紅薯面窩。由于現場太受歡迎，我又在另外幾個party也做了這個，老少通殺啊！
這是那天去的韓國奶奶做的蝦仁炒飯。竟然沒放泡菜？
這是法國媽媽做的瑪德琳，超級好吃，完全無愧法國甜點之國的家鄉。
這是印度媽媽準備的巧克力蛋糕。
這是餐桌區，大家邊吃邊聊，完全不用圍坐一圈。
這是娃們在房里撒歡。
發個吃貨現場，話說這邊父母帶娃真的很大條，這娃兩歲半了，吃得滿臉滿手都是準備往頭上抹時，親媽都不管，還是我看不下去了幫她擦擦以免禍害整屋。
上面這個party 大家可能還沒get 到美好之處，主要因為是在公寓里，房間小，又只能室內。
來來來，給大家放送幾張有后花園的house的party。這些照片發到朋友圈里后，好多朋友感慨這才叫生活啊。
后院開辟了一塊用餐區，隨時隨地都能吃上一頓與大自然親密接觸的飯。
這么大型的玩具，在中國一定賣不出去。
這張能看出后院與房屋的相對結構。
正值院中鮮花滿樹，每個家庭都來了張全家福，結果第二天，這些花就被闖進來的幾只鹿吃了個精光。
是的，美國的生態環境就是這么好，住在市區都能經常看到鹿，這也是每個有house 的家庭頭疼的動物，好不容易種點植物，都被它們吃了。
下圖是參加的另一個美國家庭的party ，由于邀請的家庭數量比較多，他們家后院容不下，就把地點放到大門口了。
他們家是town house（市區最中心的房子），結構緊湊些，大門口有點像個小區的感覺，不是馬路。
下圖請不要看我們一家三口，重點是后面，大家就坐在那個馬路牙子上吃，隨意不？
活動空間大，小朋友玩得多開心。
這是男主人查理，站在車庫門口烤串。
話說美國的party 文化這么流行，自己不辦一次party 怎能體驗美國文化的精髓？于是，當老公提議給我的生日辦個party 時，我毫不猶豫的答應了。
也是初生牛犢不怕虎，一下手就請了30來人，地點選在了一個車程30分鐘以內風景優美playground 齊全，有烤爐有用餐區的公園，全免費哦！
沒什么概念30人會需要多少食物，我從一周前就開始列單子，兩天前開始準備食物。
下圖只是一部分哦。
可惜的是，老公作為唯一攝影師當天擔任燒烤大廚，干脆連相機都沒帶，我滿手油的帶娃吃東西，招呼客人，也沒空拍照，所以當天僅有的幾張照片慘不忍睹，大家將就一下。
這個公園簡直就為聚餐而生，公園里這樣的用餐區好多個，每個都配備停車位，不過要是預定用餐區和停車區要付300刀，如果你去的早占位置就免費咯！
好歹還是放個壽星切蛋糕的照片以表示party 主題。
當天，來的所有朋友都帶了大量的食物，我們連蛋糕都沒買，就猜到會有朋友帶的，哈哈哈。最后party 結束后給一些朋友分了食物，然后依舊后備箱塞的滿滿的回去。
接下來要介紹的可是個特別的party ，老公的一位印度同事女兒的周歲party ，當天其實還有另一個中國同事的party ，老公其他同事都去了那個party ，而我們，顯然毅然決然的去這個啊！這么有趣的事情，怎能錯過？
他們也是住的公寓，向物業租用了社區活動中心的房間。
當天，我們一家三口是來賓三四十人中唯一的非印度人，真是太有趣了。
印度人大部分都是素食主義者，而素食的程度有不同：有的會吃魚，有的所有肉都不吃但是吃雞蛋，有的只吃蛋糕里的那種蛋不吃看得見的蛋，有的干脆連洋蔥大蒜等中國習俗中的發物都不能吃。
來來來，給大家放送一下當天的食物。
所有的食物都是主人向她的一位鄰居訂的，可以理解為私廚吧，就像老友記里，莫妮卡有段時間也做這個。
這桌食物首先給我的印象就是顏色鮮艷，形狀模糊，誰讓印度是個咖喱大國！
這桌菜讓我一樣樣介紹。
這個炒飯還不錯，當然是咖喱味的，里面放了一些蔬菜菌菇之類，很有趣的是，中間有個夾層鋪了一層菜。小早這個吃不得辣的娃竟然吃了好些這個明顯辛口的炒飯。
咖喱雜蔬，請不要問我里面有些啥，除了胡蘿卜以外，別的我都不知道。
紅紅的這盤是咖喱奶酪。對，你沒聽錯，這紅咖喱里面是一塊塊的奶酪，至于是哪種，以我的段位只能猜得出來大概是切達奶酪吧！都說西方的奶酪就像中國人的豆腐，奶酪估計就是印度菜里的肉食臥底吧。
酸奶沙拉。哎喲媽，真的酸，主人告訴我這個要配炒飯吃，我嘗試了一口，默默地把打濕的炒飯撥到了一邊。
上圖中還有餅，也是主食之一。
這個綠綠的一碗，你能猜到竟然是辣椒醬嗎？真是刷新了我對辣椒醬的認知。我當然也嘗試了一口，滿口的生青椒味……
這個黃金糕一碰就碎，我嘗了一口，竟然說不出來是咸是甜。
下圖這個鹵雞蛋一樣的玩意，他們說是甜點，黃色的液體是——糖……漿……就問你怕不怕。
Party 沒開始前，一歲的小壽星被大人喂食了差不多一整個這蛋蛋。而我，用手捻了一小點，已經甜到憂傷再也不碰了。
主人給每個客人回禮了一盒印度甜點，我回家后依然捻了一點嘗了后就全扔垃圾桶了。
以前我以為美國人的甜食是甜的盡頭，如今才知道，印度人的天才是傲視天下。
從幾個月的嬰兒到百歲老人，都能吃辣能吃甜，以后誰跟我說他重口味，我就請他去印度旅游試試。
不過整體下來還是覺得吃得不錯，炒飯大餅混著咖喱，怎么著都能吃得比較滿足。
補充說兩點，傳說中印度人吃飯都用手，這個還真沒發現，當天所有人都用的餐具。另外就是他們并不會一言不合就尬舞，起碼當天沒跳。
下面再給大家放個很隨意的picnic （野餐）。
圖最右的印度媽媽某天說第二天來playground 她會給大家帶點自制的曲奇，結果還帶了好幾種食物，還好我和另一個印度媽媽平時帶娃去playground 也會備點零食水果，居然就湊齊了一桌。
這個米泡作為一款小零食，竟然放了咖喱粉，香葉，胡椒粒，桂皮以及我不知道的數種香料！
小早開始吃了點喊辣就沒吃了，結果等最后收攤時她莫名說要吃，然后抱著盒子吃得不撒手，也是讓為娘臉上掛不住了……
最后，最后，（今天篇幅很長，大家眼睛受累了，估計肚子也咕咕叫了吧）再放個社區搞的小party 。
這是個national night out 的活動，翻譯過來就是國民晚間聚會，意在呼吁大家鄰里之間多多走動，也是加強社區安全的好途徑。
Party 六點開始，持續到八點，我們居住的是個統一開發商管理的公寓群，規模挺大的，居民不少，當然，這party 也是免費的，住別的地方的人也不知道這里有，就算知道也不會來占便宜的。
有爆米花攤，第一次吃到了咸的爆米花，小早居然很愛！遠點那個藍傘是冰沙杯。
簡單又受歡迎的熱狗攤，這個隊伍最長。
還有個攤每人發一小袋薯片和一聽碳酸飲料。
我就拿了一袋薯片和一袋爆米花，主要是哄小早，這種級別的食物，才不夠格占據我的熱量攝入呢！
所有的食物都是一個人一份，我開始以為是革命靠自覺，結果當我去幫朋友再拿一袋薯片時，工作人員竟然認出我已經拿過一袋了，說必須讓朋友本人來拿，頓時讓我不敢輕視西方人對亞洲人臉的識別能力。
除了吃的，還有個蹦蹦床，小孩子老遠看到就會奔過來的項目。
每次大概就放十個孩子進去蹦噠一會然后換人，小早排了十幾分鐘的隊，結果進去后因為同入的大孩子太奔放嚇得直哆嗦，還沒站十秒就哭著出來了……
看完了這些，你是喜歡更好吃的中國聚餐，還是這種吃吃玩玩聊聊的美式家庭party 呢？
喜歡后者也沒用，誰讓我們沒有后花園。
哈哈哈。
第一次看到我系列文章的朋友們，歡迎關注我，雖然在國外的人那么多，但是會以我這種最接地氣最細節角度寫美國生活的系列文章的，我是我發現的第一個，哈哈。
我會在美國呆一年左右，看完這個系列，你足不出戶也會感覺跟我一起在美國生活了一年。
