端午安康

農歷五月初五端午節(jié)。據說,端午節(jié)是為了紀念屈原和祭祀天象。作為中國首個入選世界非物質遺產的節(jié)日,于2009年9月聯合國教科文組織批準將其正式列入《人類非物質文化遺產代表作名錄》。

各地的端午節(jié)有不少的風俗,東南西北有所不同。我們來看看南方本地的三大習俗。

1.艾草:掛門上和用來洗澡

昨天去菜市,很多店鋪都賣艾草,一扎扎散發(fā)著艾草的香味。一扎里有什么,我只認識艾草、菖蒲、小柚子葉、一點紅。我給母親買了一扎。

記憶中母親到端午節(jié)都喜歡買一兩把艾草,抽一點用紅繩子扎起來,掛在門外。大部分就洗干凈拿來煮水,給孫子們洗澡,說可以驅蚊叮蟲咬,也可以避邪。一聽避邪有人會想到迷信,但這應該是一個風俗習慣。

為什么把艾草掛門外呢?我們查一下歷史。據說漢晉時期,在端午節(jié)時,家家都插艾。

南朝梁宗懔的《荊楚歲時記》記載:“五月五日,謂之浴蘭節(jié)。四民并踏百草。今人又有斗百草為戲。采艾以為人,懸門戶上,以禳毒氣?!?br>

宋吳自牧的《楚梁錄·五月》記載:“家家......以艾與百草縛成天師,懸于門額上。

看來艾草掛門上是一直以來的風俗,可以去毒氣。

艾草的味道特別奇特,遠遠就聞見。手碰到,久久難以揮發(fā)。但是蚊蟲小咬卻怕這個味道。

端午節(jié),開始進入夏季,萬物生長,蟲子也生長繁殖,特別蚊子是又小又煩人的。老人們用艾草給小孩洗澡,也是讓孩子身上留有氣味,這樣蚊蟲就遠離了,也可以作為消炎作用。

現在流行艾灸,就是利用艾草制成艾條,燃燒散發(fā)煙霧彌漫,進行中醫(yī)療法。有沒有效不做評論。

2.美食:包粽子、做蕉葉糍粑或艾粑粑

在南寧,如今一年四季都能見到三角粽。但包粽子習俗只有兩次。一次是過年前包大粽子,形狀是長方形的,大有像小枕頭一樣兩三斤重一個,小也有半斤重。粽子用糯米,里面放有去皮綠豆、半肥瘦豬肉為主,隨個人喜歡放點板栗。具體為什么要包大粽子肯定有歷史記載,這里就先不說。

端午節(jié)包小粽子,就三角形狀,可甜可咸。咸就和過年的粽子一樣,除糯米外,有綠豆和豬肉,也可以花生和豬肉。甜的可以在糯米里面包一顆紅棗,或者放紅豆等。

我的老家廣東在端午節(jié)包的粽子里面放的東西花樣蠻多,一般隨心愿,可以放蛋黃或雞肉或放蝦子及魷魚等等。

為此,我查了一下,我國很多地方都有包粽子習俗。除了兩廣,近的江西、湖南,東邊江浙、安徽,西部四川、云南,遠的河南都有。北方喜甜,南方愛咸棕。

粽子最初為祭祀品,逐漸演變成為端午節(jié)愛吃的美食。

追溯歷史,春秋及漢代就有了,拿竹筒制成,用于祭祀。后來有屈原的故事傳說。

對了,還有一種粽子叫堿水粽,用草木灰水浸泡糯米制成的涼粽,透明柔軟,粘性十足。

歷史記載在東漢就出現了堿水粽。這種粽子是淡的,帶有淡淡的堿水和粽葉的香味,吃時可以沾白糖或蜂蜜。

這個節(jié),還有蕉葉糍粑和艾粑粑。歷史可以追溯到春秋戰(zhàn)國時期 。傳說,為了紀念楚國將領伍子胥利用糯米磚為百姓度過饑荒,用糯米制成糍粑。蕉葉糍粑也屬于壯族食品,有著重要的地位,象征著吉祥如意、五谷豐登。艾粑粑利用艾葉打溶和糯米制作出來的。糍粑和艾粑粑里面都可以放豆沙。非常美味。

3.賽龍舟

端午節(jié),最熱鬧的賽龍舟。許多地方都組織舉行。比賽場面熱烈激動??吹娜硕啵紘@在河兩岸,情緒高漲。

賽龍舟為了紀念屈原、伍子胥等歷史人物,祭祀和競技相結合,民間風俗活動。象征著來年風調雨順、豐收平安。

賽龍舟也有一種團結協作,積極向上,努力拼搏的精神。

各地還有點雄黃,佩戴香囊等習俗。

今天,我們彼此問候一聲:端午安康!

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